los macronutrientes

N P Ca O C

S K Mg H
 NITROGENO N

• Es absorbido por planta en forma de nitrato (NO3 - ) o de amonio

(NH4 + ), es almacenado en las vacuolas.
• Una de las funciones más importantes del nitrógeno es la de tener
una acción directa sobre el incremento de la masa seca porque
favorece el desarrollo del tallo, el crecimiento del follaje y
contribuye en la formación de frutos y granos.
• La disponibilidad del N orgánico se caracteriza por diferentes procesos como
la mineralización, debida a la actividad de microorganismos, y como la
desnitrificación y la lixiviación.
• La absorción de nitrato por la raíz de la planta se caracteriza por:
• · Es la especie de N preferida por los cultivos
• · Es una absorción activa ( necesita ATP y un transportador)
• · A baja temperatura la absorción se inhibe
• · Su absorción alcaliniza el medio externo
• · Se absorbe mejor a pH ligeramente ácido
 • El contenido de peso seco en la planta oscila entre el 2 y el 5%.
• Distribución del nitrógeno en planta:
• · 90% en compuestos de elevado peso molecular
• · 10% en compuestos orgánicos de bajo peso molecular e compuestos inorgánicos
• Presenta una gran movilidad en la planta.

En cuanto a funciones, de forma resumida, el N está involucrado en las

siguientes :
· Forma parte de aminoácidos, proteínas y ácidos nucleicos.
· Necesario en síntesis de clorofila. Forma parte de ella.
· Componente de vitaminas.
· Componentes de derivados de azúcares, celulosa, almidón, lípidos.
· Forma parte de coenzimas y enzimas.
exceso
• un exceso de este elemento provoca
un crecimiento excesivo del follaje,
un escaso desarrollo en el sistema
radical y un retardo en la formación
de flores y frutos.
déficit
• La deficiencia de este elemento
provoca una clorosis en las hojas
inferiores y en caso de deficiencias
agudas, éstas caen prematuramente
y la clorosis se generaliza en toda la
planta.
 Fosforo P

• Es absorbido como anión monovalente fosfato (H2PO4 - ) y en menor

cantidad como anión divalente (HPO4 -2). El H2PO4 - se encuentra en un
pH entre 4,5 y 7 y el HPO4 -2 se encuentra a pH básico.
• La distribución de fósforo en la planta: una parte se encuentra ligada a
moléculas orgánica de interés como ácido nucleicos, fosfolípidos, ATP,
azúcares fosfato, pectatos ( en la pared celular) y fitatos (en semillas y
órganos de reserva. Otra parte del P se encuentra en forma iónica libre, el
75% en las vacuolas y el 25% restante, en la matriz y los orgánulos
citoplasmáticos, en equilibrio con los ciclos metabólicos.
• Contenido de P en tejidos vegetales se encuentra en el intervalo 0.3-0.5% en
peso seco.
• l fósforo se comporta como elemento muy móvil que se distribuye
fácilmente por toda la planta.
• .El fósforo se encuentra en mayor proporción en las hojas jóvenes, flores y
semillas en desarrollo
 Exceso déficit
• Presenta clorosis primero en las hojas adultas • Gran desarrollo de las raíces en
debido a su movilidad relación al desarrollo foliar.
• Las plantas presentan enanismo y un color verde • Puede interferir en la asimilación de
intenso. Puntas de hoja necróticas.
otros nutrientes como el Zn.
• Caída prematura de las hojas.
• Pigmentación rojiza en las hojas, en el envés de las
hojas de tomate
• La madurez se ve retardada aunque depende de la
relación nitrógeno/fósforo, ya que un exceso de
nitrógeno la retarda y la abundancia de fósforo la
acelera
• Necrosis en pecíolos y frutos.
• Fallos en la fecundación de flores y cuajado de
frutos.
• Escaso vigor.
 Potasio
• El potasio es un catión univalente (K+ ) y junto con el nitrógeno son absorbidos en
grandes cantidades por las plantas.
• Este nutriente mineral es el más abundante en el citoplasma, y su importancia
fisiológica radica en el papel que juega en el metabolismo de los carbohidratos y las
proteínas. Por otra parte, contribuye a la economía del agua porque regula la
apertura estomática, importante para la absorción de CO2 y el control de la
transpiración.
• Aumenta la eficiencia del nitrógeno.
• Aumenta el peso de los granos y frutos, haciendo a éstos más azucarados y de mejor
conservación
• Las plantas con un suministro adecuado de K presentan una mayor resistencia a la
sequía y a las heladas, al mantener una concentración salina de las células y regular
debidamente la apertura estomática y el contenido de agua de los tejidos.
• El contenido de potasio en los cultivos es de 2-5% de materia seca.
• El potasio también actúa como activador enzimático en más de 50 sistemas
enzimáticos, que requieren una concentración elevada de K+ en el medio, de entre
100 a 150 mM, para alcanzar una actividad óptima.
 exceso
• Puede monopolizar el consumo o
absorción catiónica, interfiriendo en la
captación de calcio y magnesio.
Tendríamos una deficiencia indirecta de Ca
o Mg inducida por un exceso de K
déficit
. La deficiencia de K provoca clorosis en
los espacios intervenales de las hojas,
llegando a producir manchas necróticas en
el ápice y bordes de la hoja.
• Las plantas con un menor aporte de K
presentan una mayor susceptibilidad al
ataque de patógenos en la raíz y una
mayor fragilidad en los tallosTambién
puede provocar un acortamiento de
entrenudos (planta achaparrada), hojas
con tonalidad verde azulada, márgenes
resecos y manchas pardas.
• Los frutos, o productos agrícolas en
general, deficientes en K son más
sensiblea a los ataque fúngicos.
 azufre
• Las raíces de las plantas absorben el azufre en forma de aniones de sulfato (SO= 4) y
su contenido en los tejidos vegetales es variable, siendo las Crucíferas las que tienen
un contenido mayor. Es constituyente de compuestos volátiles (isotiocianatos y
sulfóxidos) responsables por el olor característico de algunas especies como la
cebolla y el ajo. Además, es componente de los sulfolípidos, los cuales son
constituyentes de la membrana y ayudan a regular el transporte de iones
• El azufre se encuentra en los aminoácidos azufrados cisteina y metionina. También se
integra en diversas coenzimas (coenzima A, biotina, ácido lipóico...)
• Compuesto clave en la regulación de vías metabólicas como en la activación de ácidos
orgánicos.
• El azufre juega un papel destacado en la regulación redox de citoplasma y cloroplasto,
sobre todo a través del glutation, tripéptido que incluye cisteina.
• Forma parte de las fitoquelatinas, proteinas con alto porcentaje en cisteina, que actúan
como protectores frente a agentes tóxicos como los metales pesados (Cd, Hg, Pb,...).
• Las plantas con deficiencia de azufre sufren clorosis generalizada que incluye los haces
vasculares, seguida de formación de pigmentos antociánicos.
• La deficiencia se aprecias primero en las hojas jóvenes puntos de crecimiento.
• Las plantas con un aporte deficitario de S presentan un menor crecimiento, y los tallos se
hacen rígidos y quebradizos.
• Algunos cultivos sufre defoliaciones.
• La deficiencia de S provoca una acumulación de hidratos de carbono y de nitratos que no se
pueden asimilar debidamente.
• Las hojas tienden a arrugarse a medida que la deficiencia de S progresa.
 Calcio
• La planta lo toma (Ca2+), interviene en la estabilidad de la membrana plasmática y
en la integridad de la célula,, participa en rigidez a la pared celular. Igualmente,
preserva la estructura de las membranas celulares al regular su permeabilidad.
Protege los tejidos contra el ataque de hongos. Por otra parte, es un elemento
importante en el crecimiento del tubo polínico.
• Es un elemento poco móvil, aunque es mucho más móvil en el apoplasto que en el
simplasto.
• Aumenta la resistencia mecánica de los frutos.
• Mensajero citoplasmático para algunas hormonas
• Actividad en la fosforilización de algunas proteínas
• Activador y regulador de algunas enzimas.
• Estimula el desarrollo de hojas y raíces.
• Formación de núcleo y mitocondrias.
• Contenido en los cultivos: 0.1-5% en peso seco, en función de la especie, la edad y el
órgano. Es el macronutriente que más fluctúa entre distintos cultivos, calcícolas y
calcífugas.
• Síntomas de deficiencias son:
• Siempre más evidentes en tejidos jóvenes y zonas meristemáticas de raíces tallos y
hojas, por su baja movilidad.
• Necrosis en frutos y disfunciones en la estructura física de la planta, Produce
malformaciones en frutos.
• Acortamiento de las raíces.
• Muerte del tallo comenzando por la yema terminal.
• Clorosis en el borde de las hojas jóvenes
• Distorsión en la forma de las hojas.
• En cultivos hidropónicos la deficiencia de Ca provocar un pobre desarrollo radicular.
Deficiencia de calcio en fresa
 Magnesio
• El magnesio es absorbido por las plantas como un catión divalente (Mg2+).
La deficiencia de magnesio puede acentuarse con dosis altas de potasio .
• Una de sus funciones es el átomo central de la molécula de la clorofila,
interviene en la síntesis de proteínas, en el metabolismo del fósforo, en la
respiración y en la activación de varios sistemas enzimáticos en las plantas.
Entre estos sistemas se tiene la fructosa 1,6 difosfatasa, la cual regula la
síntesis de almidón.
• El contenido de Mg en tejido vegetal es de 0.3-0.5% del peso seco.
• Alrededor del 20% del Mg se encuentra en los cloroplastos, aunque sólo 10-15% se
presenta en la clorofila.
• Una parte del Mg soluble se encuentra en el espacio intratilacoidal y actuará como
activador enzimático al iluminarse el cloroplasto.
• También interviene en el metabolismo energético de la planta, ya que participa como
catión puente en reacciones importantes con el ATP, en la transferencia del grupo
fosforilo.
• Activador de enzimas del metabolismo glucídico y síntesis de ácidos nucleicos. Enlaza
las subunidades que conforman los ribosomas.
• La deficiencia de Mg produce síntomas de clorosis intervenal, a veces
moteado clorótico, en toda la planta, dado que se trata de un nutriente muy
móvil. Puede producir manchas necróticas en la lámina foliar.
• Puntas y bordes de hojas curvadas hacia arriba.
Un síntomas de exceso de Mg es que, al igual que en el caso de K y de Ca, los
excesos de Mg afectan a las relaciones catiónicas que tienen que ver con el
antagonismo en el participan. Puede haber algún efecto antagónico específico
tipo Mg/Ca.
 Oxigeno
• Las plantas necesitan oxigeno, para su respiración celular. El oxigeno para las
plantas entra como H2O. Esto lo toman mediante la fotosíntesis.
 Hidrogeno
• El hidrogeno principalmente forma la composición del agua. Y como
sabemos el agua es un componente imprescindible en la reacción química de
la fotosíntesis.
• en su particularidad de la planta, el hidrogeno, atreves de sus puentes del
hidrogeno, sirve para unir las diferentes fibras(celulosa) de la pared celular
 Carbono
• El carbono en las plantas produce el dióxido de carbono disuelto en la
atmosfera, atreves de la fotosíntesis.
• este es el constituyente de las distintas sustancias necesarias para la vida de
las plantas; como hidratos de carbono, lípidos, enzimas ect.