Professional Documents
Culture Documents
CUSCO
A nivel meta:
Factores socioculturales
Escala de valores
Patrones Básicos de Organización
Política jurídica y económica
Capacidad estratégica y política
A nivel meso:
A nivel Macro: Política de estructura física
Política presupuestaria Política educacional
Política monetaria La competitividad Política tecnológica
Política fiscal se realiza a través Política de estructura industrial
Política de competencia de la interacción Política ambiental
Política cambiaria Política regional
Política comercial Política selectiva de importación
Política selectiva de exportación
A nivel micro:
Capacidad de gestión
Estrategias empresariales
Gestión de la investigación
Mejores prácticas en el ciclo
Integración de redes y cooperación
Complejo de producción
Logística empresarial, productores y comercialización
INDUSTRIALIZACION FLEXIBLE Y COMPETENCIA
COOPERATIVA EN EMPRESAS PEQUEÑAS
Los capitalistas son los que disponen los recursos económicos y financieros,
el empresario es el agente innovador u motor del desarrollo.
Concentración
Entorno territorial: de firmas Entorno funcional:
Atmósfera local, División de trabajo entre
confianza e inserción empresas (subcontrata)
CONCENTRACION TERRITORIAL Y LAS
ECONOMIAS DE AGLOMERACION
La proximidad geográfica en la interacción entre
empresas de una misma rama industrial produce
economías de aglomeración. Las economías externas se
vinculan a la dimensión funcional del entorno mientras
que las economías de aglomeración están asociadas a la
dimensión territorial. El fenómeno de la reducción de
costos mediante la aglomeración en un contexto de
generación de economías externas vía la especialización
pone de relieve la necesidad de definir con más precisión
el concepto de economías de aglomeración, (Visser y
Távara, 1995).
TRES TIPOS DE ECONOMIAS DE
AGLOMERACIÓN
Primer tipo de EA: Se define como la medida en que se
reducen costos de búsqueda y de compra-venta, una
reducción que puede resultar significativa tanto para
productores (a lo largo de la cadena de producción,
independiente del grado e incidencia de la
especialización), como para consumidores finales y otros
tipos de clientes (tiendas mayoristas). Una mera
concentración de empresas es suficiente para facilitar
reducciones en los costos de transporte y en las pérdida
de tiempo.
Segundo tipo de EA:
Salvado de
perlada
trigo Hojuela de
Germen de
quinua
trigo Mixtura de
hojuela
DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y
ESTRATEGIAS COMPETITIVAS
( TRANSFORMACIÓN INDUSTRIAL )
MEZCLAS DE HARINAS
( DESAYUNOS INSTANTÁNEOS )
Vitalac endulzada (quinua, haba, maíz, trigo,
alverjas, azúcar, y soya)
7 harinas (kiwicha, quinua, maca, trigo, avena,
maíz y haba)
Vitalacteo (kiwicha, haba, maíz, soya, quinua,
trigo, cocoa y leche en polvo)
Kiwicha, quinua y cacao.
PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES OFRECIDOS EN MERCADOS DEL
CUSCO
PRODUCTOS EMPRESAS PRECIO S/. PRESENTACIÓN
0.50 Turrones individuales de 25 gr.
Granigol (barras de Productos naturales 1.00 Turrones por 3 de 45 gr.
energía) Granos de oro 2.50 Turrones individuales de 185 gr.
2.80 Turrones por 3 de 210 gr.
2.80 Granola bolsa de 210 gr.
Kiwigen (Sabores 8.60 Envases plásticos de 400 gr.
vainilla, fresa y Inka Sur-Industrias 3.60 Vasos de vidrio 125 gr.
chocolate) alimentarías Cusco 3.20 Sobres de 180 gr.
Quinuavena 1.60 Bolsa de 225 gr.
Turrones Valicha productos 0.50 Turrones individuales
naturales
Granola de cereales Productos andinos 2.90 Bolsa de 200 gr.
Hojuela del Rey Agroindustrias Andina 1.50 Bolsa de 400 gr.
S.R.L.
Fortigen (desayuno 2.40 Bolsa de 400 gr.
instantáneo) 1.10 Bolsa de 180 gr.
Quinua Avena 3 ositos Clements Peruana S.A. 2.80 Bolsa de 500 gr.
Perú inka
Soya de kiwicha, maca 3.90 Bolsa de 400 gr.
Micro- 90 10 5 80 18 2
empresa
Pequeña 70 10 10 10 75 25 5
empresa
DESTINO DE LA PRODUCCIÓN
PRODUCTO MERCADO DE LA CIUDAD DEL CUSCO A MERCADOS EXTRAZONALES
Nº DE PRODUCCIÓ CONSUMO Nº DE 1º DESTINO SEMESTRE
MOLINEROS N 1º SEM. DEL CUSCO 1º MOLINEROS 1991 (TM)
PRODUCTORES 1991 (TM) SEM. 1991 QUE VENDEN
(TM) EXTRAZONAL
COMPETIDORES
POTENCIALES
COMPETIDORES
PROVEEDORES EN EL SECTOR COMPRADORES
INDUSTRIAL
SUSTITUTOS
PRODUCCIÓN ANUAL DE LA AGROINDUSTRIA
MOLINERA 1990 – 1991 (TM)
PRODUCTOS INDUSTRIA TIPO A TIPO B TIPO C
TM %
Hojuela 3449 33 2710 - 739
Economista 2 12.5
Contador 3 18.8
Otros 4 25.0
TOTAL 16 100
AÑOS DE ACTIVIDAD DENTRO DE LA RAMA
AGROINDUSTRIAL MOLINERA
3 a menos 9 37.5
4 – 10 6 25.0
11 – 20 4 29.2
20 a más 2 8.3
TOTAL 24 100
FUNCIONES DEL PROPIETARIO EN LA
GESTIÓN DE LA EMPRESA
FUNCIONES DEL FRECUENCIA PORCENTAJE
PROPIETARIO
Gerente 11 45.8
100.
TOTAL 24 100.0 25 100.0 26 0
TIPO DE FACILIDADES A SUS
CONTRATISTAS
FACILIDADES A
CONTRATISTAS FRECUENCIA PORCENTAJE
Ninguno 21 87.5
Efectivo 1 4.2
Insumos 1 4.2
TOTAL 24 100
REALIZACIÓN DE ALGÚN NEGOCIO CONJUNTO CON
OTROS EMPRESARIOS MOLINEROS
NEGOCIO
CONJUNTO FRECUENCIA PORCENTAJE
Si 10 41.7
No 14 58.3
TOTAL 24 100
FORMA PARTE DE ALGÚN GRUPO
DE EMPRESARIOS
GRUPO DE
EMPRESARIOS FRECUENCIA PORCENTAJE
Si 10 41.7
No 14 58.3
TOTAL 24 100
TIPO DE ACTIVIDAD A LA QUE
SE DEDICA LA EMPRESA
Productora 14 58.3
Servicios 1 4.2
Ambas 9 37.5
TOTAL 24 100
ACTIVIDADES DEL GRUPO EMPRESARIAL
ACTIVIDADES FRECUENCIA PORCENTAJE
No forma parte de actividades en grupo 14 58.3
Intercambio, información, servicios profesionales 1 4.2
Intercambio, información, nuevos productos,
servicios profesionales 2 8.3
Búsqueda de mercados, servicios profesionales 1 4.2
Búsqueda de mercados, subcontrataciones, servicios
profesionales 1 4.2
Búsqueda de mercados, nuevos productos, servicios
profesionales 1 4.2
Búsqueda de mercados, información, nuevos
productos, servicios profesionales 1 4.2
Bienes finales, información, nuevos productos,
servicios profesionales 1 4.2
Comercio de materia prima, búsqueda de mercados,
información, nuevos productos, servicios
profesionales 2 8.3
TOTAL 24 100
CONOCIMIENTOS DE GESTIÓN EMPRESARIAL
UEFs, LABORATORIOS
con Energía PRIVADOS BANCA
créditos PRIVADA
Consumidore
s
Cusco
Mercado de
Cereales Andinos
DE CEREALES DISTRIBUCIÓN
Cusco:
ANDINOS CUSCO Y
Kiwicha, habas,
COMERCIALIZACIÓ
trigo, cebada, maíz
N
, soya, arroz.
Transporte y Transporte y
Comercialización Comercialización Consumidores
Turísticos
Nacionales e
Internacionales
AMBIENTE INSTITUCIONAL: ESTADO, GOBIERNO REGIONAL, LOCAL Y UNIVERSIDAD: Política de Fomento e Infraestructura, Política
de Protección Social, Servicios Sociales, Sanidad, I+D+I, Tecnología y Conocimiento
GRACIAS
POR SU ATENCIÓN