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Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Estudios Superiores Iztacala

Bioquímica
Electrólitos, Equilibrio ácido-base, Aminoácidos
Integrantes:
Macias Garcia Samuel Yael
Medina Morales Erika Guadalupe
Mora Lopez Julio de Jesús
Murillo Islas Rodrigo Alonso
Electrólitos
Electrólitos

Los electrólitos son


minerales presentes
en la sangre y otros
líquidos corporales
que llevan una carga
eléctrica.

+ -
Puntos Importantes

● Favorecen el balance
ácido- base
● Favorecen el flujo
líquido de un
compartimiento a otro
● Funcionan como
activadores
enzimáticos
● Se expresan en
miliequivalentes
● Favorecen el balance ácido- base

pueden ser
+ -
Ácidos Bases Sales

Dependen de

Grado de ionización

● Funcionan como activadores


enzimáticos
● Favorecen el flujo líquido de un compartimiento a otro

Electrolitos Presión
osmótica
● Se expresan en miliequivalentes

Mg
㎎ ✖ 100 / peso atómico ✖ 10 ✖ valencia
Clasificación

Cationes Aniones

Mg Ca Na K Fosfato Proteínas Sulfato

Bicarbonato Sodio
No
Iónico Antagonista
iónico

Huesos
Estimulan
Contracción impulsos
Activar
muscular nerviosos
enzimas
Minerales de importancia fisiológica

SODIO POTASIO

CALCIO ELECTROLITOS CLORO

FÓSFORO MAGNESIO
Equilibrio Ácido-Base
Equilibrio Ácido-Base
Ácido: Son compuestos que
aumentan la concentración de
iones de hidrógeno H+ cuando
se disuelven en agua.

Base: Son compuestos que al


disolverse en agua, aumentan
las concentraciones de iones
de OH-.
- Ácido fuerte: se disocia
completamente en el agua

- Base fuerte: se disocia


completamente, de todos
sus iones OH

- Los ácidos y bases


débiles son lo opuesto.

- pH (potencial de
hidrógeno), es el
logaritmo negativo de la
concentración de ion
hidrógeno.
La escala normal de pH en
el humano es de 7.35-7.45
(ligeramente alcalino)

- Alcalosis= pH>7.45 en
la sangre, cuando
vomitamos.

- Acidosis= pH<7.35 en
la sangre, cuando nos
da diarrea.
Amortiguadores.
Los amortiguadores son sistemas
acuosos que tienden a resistir los
cambios en el pH cuando se les
agregan pequeñas cantidades de
ácido (H+) o base (OH-).
Principales
amortiguadores.
En los animales con pulmones,el
sistema amortiguador
carbónico/bicarbonato es
especialmente efectivo.En estos
animales el H2Co3 del plasma
sanguíneo está en equilibrio con el
CO2 gaseoso presente en el espacio
aéreo de sus pulmones de lo que
supone una reserva prácticamente
ilimitada del Co2 que puede
participar en el equilibrio.
Sistema Este sistema es en comparación al
amortiguador bicarbonato de una
amortiguador potencia muy baja ya que tiene una
fosfato. concentración muy baja en el líquido
extracelular.

El amortiguador fosfato es importante


en los líquidos tubulares de los
riñones.
El fosfato se concentra en los
túbulos ,donde se incrementa la
potencia del sistema.

El Ph del líquido tubular suele


ser menos del líquido
extracelular.
Sistema Gracias a sus elevadas concentraciones sobre
todo en el interior de las células ,las proteínas son
amortiguador de las uno de los principales amortiguadores del
organismo.
proteínas.

La hemoglobina es una proteína que resulta eficaz


como amoritufadore dentro de los eritrocitos, en
tanto que la albúmina constituye la principal
proteína amortiguadora en el plasma.
Como las proteínas se componen de aminoacidoa
contiene al menos un grupo carbocilo (COOH) y al
menos un grupo amino (-NH2);estos grupo son los
elementos funcionales del sistema amortiguador
proteico.

El grupo carboxilo libre en un extremo de la proteína


actúa como ácido al liberar H+ cuando se eleva el pH.

El grupo amino libre que se encuentra en el otro


extremo de la proteína puede actuar como base y
combinarse con H+ cuando disminuye el pH.
Aminoácidos
● Unidades básicas de la proteínas
● Solo 20 de ellos pueden ser codificados por el
ADN y formar proteínas (proteinogénicos)
● Muchas proteínas contienen aminoácidos
modificados y partes no proteicas (grupos
prostéticos)
Grupo carboxílico
pierde protones(-)

Grupo amino
Gana protones(+)

Átomo de
Hidrógeno

Aminoácido con Iones


Bipolares Cadena lateral o grupo
R (Da la diferencia)
Clasificación
La forma más útil de hacerlo es
por la polaridad de sus cadenas
laterales:

R no polares

R polares no cargados

R polares cargados
Enlace peptídico

● Grupo Amino se une al


grupo carboxilo
● Cadenas Lineales
Reacción de
Condensación

Carboxilo
terminal

Amino
terminal
Bibliografía

- Rodwell W. Victor. (2016). Agua y pH. En Harper. Bioquímica ilustrada(pp.11-12).


México: McGraw-Hill.
- McKee. Trudy. (2014). El agua: la matriz de la vida. En Bioquímica. Las bases
moleculares de la vida (pp.77-79). México: McGraw-Hill.
- Lab Tests Online-ES. (2014). Acidosis y Alcalosis. Febrero 11, 2018, de Lab Tests
Online-ES Sitio web: https://labtestsonline.es/conditions/acidosis-y-alcalosis
- Chernecky CC, Berger BJ. Electrolytes panel - blood. In: Chernecky CC, Berger BJ,
eds. Laboratory Tests and Diagnostic Procedures. 6th ed. St. Louis, MO: Elsevier
Saunders; 2013:464-467.