La química es la ciencia que asocia las propiedades

de la materia con su composición íntima. Todo lo

que nos rodea está constituido por sustancias
químicas, y por lo tanto, la química se puede
considerar la ciencia central y la ciencia de las cosas
cotidianas.
 Mezclas y sustancias puras
Separar los componentes de una mezcla
heterogénea
DECANTACIÓN
La gravedad separa los
componentes de una mezcla
con distinta densidad.

Tras la sedimentación se
decanta uno de los
SEDIMENTACIÓN componentes.

TAMIZADO

Separación de dos
sólidos de distinto
FILTRACIÓN
tamaño de grano
Permite separar los con un tamiz o
componentes de una criba que deje
mezcla heterogénea de
pasar sólo a los de
sólido y líquido
menor tamaño
haciéndolos atravesar
un filtro.
 DECANTACIÓN LÍQUIDO-
LÍQUIDO
La decantación
liq-liq se usa para
separar dos
líquidos
inmiscibles (que
no se mezclan),
como por ejemplo
agua y aceite.
 Separación de los componentes de una
mezcla homogénea
CRISTALIZACIÓN

Sirve para separar sólidos disueltos en un líquido,

basados en las diferencias de solubilidad en
caliente y en frío
Cristales de sulfato de cobre
obtenidos mediante cristalización

DESTILACIÓN

Se utiliza para separar líquidos

disueltos y se basa en la
diferencia de temperaturas de
ebullición de que los componente.

Alambique o destilador
 Separación de los componentes de una
mezcla homogénea
EVAPORACIÓN

Sirve para recuperar sólidos de las soluciones

acuosas, basados en la evaporación del solvente

Recuperación del NaCl, por la

evaporación del agua.

CROMATOGRAFÍA

Se utiliza para separar componentes de una mezcla basados en la

diferencia de movilidad de los componentes entre una fase estacionaria
y una fase móvil.
 Separación de los componentes de un
COMPUESTO

DESCOMPOSICIÓN TÉRMICA DESCOMPOSICIÓN POR ELECTRÓLISIS

Una sustancia se descompone por la acción

Descomposición mediante calor. de una corriente eléctrica continua.

Los compuestos se separan por medios químicos

 Las sustancias se identifican y se describen
por sus propiedades

Sustancias

Propiedades físicas Propiedades químicas

Características, se pueden cómo y con qué otras
medir y observar sin sustancias son capaces de
modificar la identidad de las reaccionar.
sustancia:
• Color
Involucran cambios químicos,
• Temperatura de ebullición que conllevan a “transformar a
y fusión la sustancia en otra u otras
• Conductividad eléctrica sustancias diferentes”
• Solubilidad en agua
• Densidad
Propiedades físicas y químicas de sustancias puras
Fórmula Estado1 Densidad2 Punto Punto de Solubilidad
de Ebullición
Fusión

Gas 1,2506 g/L -210ºC -195,5ºC Ligeramente

N2
incoloro soluble en
alcohol
Gas 0,5547 g/L - -164ºC Soluble en
CH4
incoloro 188,5ºC benceno y
alcohol
Líquido 1,841 g/L 10,36ºC 338ºC Soluble en agua
H2SO4
Incoloro
CH3-COOH Líquido 1,049 g/cm3 16,6ºC 118ºC Soluble en agua
Incoloro y alcohol
Sólido 2,532 g/cm3 851ºC - Soluble en
Na2CO3
blanco agua, insoluble
en alcohol
(1)se refiere a las condiciones normales de laboratorio
(2)Las densidades de los gases están medidas a 0ºC y 1atm.
Las densidades de los líquidos y sólidos a 20ºC
 Enfriar o
comprimir Enfriar

Calentar o Calentar
reducir
presión

GASES
 Desorden total
 Partículas tienen completa
libertad de movimiento.
 Partículas tienden a estar
alejadas entre si
 Forma y volumen variable
LÍQUIDOS SÓLIDOS
 Menor desorden  Orden
 Partículas tienen  Partículas fijas en
movimiento relativo entre posiciones
si determinadas.
 Partículas en contacto  Partículas unidas entre
unas con otras si. Fuerzas de cohesión
 Forma determinada al mayores
recipiente que los contiene  Forma y volumen
Volumen constante constante
 CAMBIOS DE ESTADO
sublimación

fusión vaporización

SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO

solidificación condensación

sublimación regresiva