‫في جسم اإلنسان‬

‫‪ ‬وظيفته‬
‫تحليل الجزيئات العضوية الكبيرة الموجودة في‬
‫الغذاء إلى جزيئات صغيرة ووحدات بنائها‬
‫األساسية بحيث تنفذ خالل أغشية الخاليا لتصل‬
‫إلى خاليا الجسم حيث يتم بناء كل المركبات‬
‫الضرورية للجسم‪ :‬من األحماض األمينية يتم‬
‫بناء البروتينات المختلفة في الجسم ومن‬
‫األحماض الدهنية ‪ ,‬الجليسرول والكولستيرول‬
‫يتم بناء الدهنيات‪.‬‬
 ‫مكون من ‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫‪ .1‬تجويف الفم‪.‬‬
‫‪ .2‬البلعوم‪.‬‬
‫‪ .3‬المريء‪.‬‬
‫‪ .4‬المعدة‪.‬‬
‫‪ .5‬اإلثنا عشر‪.‬‬
‫‪ .6‬األمعاء الدقيقة‪.‬‬
‫‪ .7‬األمعاء الغليظة‪.‬‬
‫‪ .8‬المستقيم‪.‬‬
‫‪ .9‬فتحة الشرج‪.‬‬
‫‪ .10‬غدد اللعاب‪.‬‬
‫‪ .11‬غدة البنكرياس‪.‬‬
‫‪ .12‬الكبد‪.‬‬
‫الجهاز الهضمي‬ ‫الفم‬

‫المريء‬

‫الكبد‬ ‫المعدة‬
‫قناة العصارة الصفراء‬ ‫قناة البنكرياس‬
‫المعي الغليظ ال ُمست ْعِرض‬
‫المعي الغليظ الهابط‬
‫المعي األعور‬
‫المعي المستقيم‬
‫فتحة الشرج‬
 ‫توجد لألطفال ‪ 20‬سن حليب‪.‬‬
‫بعد عده سنوات تتساقط لينمو بدال منها ‪ 32‬سنا‬
‫‪-1‬القواطع وعددها ‪ --- 8‬وظيفتها تقطيع المواد الغذائية‬
‫‪-2‬انياب وعددها ‪ --- 4‬وظيفتها تقطيع الغذاء الذي يصعب تقطيعه‪.‬‬
‫‪ -3‬ضروس طاحنه وعددها ‪ --- 20‬وظيفتها طحن الغذاء‪.‬‬
‫األسنان العلوية‬

‫لوزة‬

‫‪ 3‬ضروس طاحنة‬

‫األسنان السفلية‬ ‫‪ 2‬ضروس قبل الطاحنة‬

‫‪ 1‬ناب‬

‫‪ 2‬قواطع‬
 ‫يحصل في الفم نوعان من الهضم‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫هضم آلي‪ :‬تمزيق وطحن الطعام إلى قطع صغيرة بواسطة األسنان‪:‬‬ ‫‪.1‬‬
‫يزيد من مساحة التالمس بينه وبين العصارات الهاضمة‬
‫فتزداد وتيرة تحليله وهضمه‬

‫‪ .‬هضم كيماوي‪ :‬أي تحليل جزء من المواد العضوية المعقدة الموجودة‬ ‫‪‬‬

‫في الطعام إلى مواد عضوية بسيطة بمساعدة إنزيم‬

‫األميالز الموجود في اللعاب‪.‬‬
 ‫الوظيفه‬
‫‪ .1‬الكالم‪ .2 .‬تحريك الطعام‪.‬‬
‫‪ .3‬التذوق‪:‬‬
‫طرف اللسان يميز‬
‫الطعم الحلو والمالح‬
‫جانبى اللسان يميز‬
‫الطعم الحامض نهاية‬
‫اللسان يدرك الطعم‬
‫المر‬
 ‫يحتوي الفم على ثالثة أزواج من الغدد اللعابية في الغشاء المخاطي‬ ‫‪‬‬
‫الذي يبطن تجويف الفم‪ ،‬تتصل مع تجويف الفم بواسطة قنوات‬
‫خاصة‪.‬‬
‫وظائف اللعاب‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫‪ .1‬يضيف ما ًء ولعابا إلى الطعام ليذيب بعض المواد‪ .‬الماء‬ ‫‪‬‬

‫واللعاب يرطبان الغشاء المخاطي للمريء ليسهالن مرور الطعام فيه‪.‬‬
 ‫قناة لعابية‬

‫عضلة‬
‫اللسان‬

‫غدد اللعاب‬
 ‫للبلعوم وظيفتين وهما ‪:‬تمرير الغذاء والهواء‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫يتقدم الغذاء في انبوب الجهاز الهضمي بفضل االنقباضات الدودية‬ ‫‪‬‬

‫‪ .3‬المريء‬
‫هو عبارة عن انبوب طوله ‪ 25cm‬وعرضه ‪ . 3cm‬يرتبط مع المعدة‬ ‫‪‬‬
‫في تجويف‬
‫البطن‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫يحتوي المريء على عضالت تنقبض وترتخي ممل تسهل عملية مرور‬ ‫‪‬‬
‫الغذاء نحو االسفل هذه الحركة تسمى بالحركة الدودية‬
‫تنبسط العضالت فينزل الغذاء ومن ثم تنقبض مما يمنع رجوعها الى‬ ‫‪‬‬
‫الخلف‬
 ‫الحركة الدودية الحولية في المريء‬

‫المريء‬

‫كتلة الطعام‬

‫المعدة‬
 ‫هي عبارة عن عضو عضلي يشبه الكيس يستوعب ما يقارب ‪2‬‬ ‫‪‬‬
‫ليتر‪.‬‬
‫المعدة موجودة في القسم االمامي والعلوي في الجهة اليسارية من‬ ‫‪‬‬
‫تجويف البطن‪.‬‬
‫وظائف المعدة ‪-:‬‬
‫وظيفة المعدة األساسية هي تحليل البروتينات‬ ‫‪‬‬

‫اكمال عملية تفكيك الطعام الى قطع صغيرة جدا‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫انزيم الليباز في المعدة يساهم في تحويل الدهنيات الى مستحلب‬ ‫‪‬‬

‫يحدث بها هضم غير كامل للبروتين‬ ‫‪‬‬

 ‫األمعا ُء الدَّقيقةُ‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫أمتار (‪ 7‬أمتار) وتتكون من‪:‬‬ ‫ٍ‬ ‫حوالى سبعة‬

‫ْ‬ ‫طولُها‬ ‫‪‬‬
‫صفراويَّةُ) ويفرزها الكبد (والعصارة ُ‬ ‫تصب فيه (العصارة ُ ال َّ‬ ‫ُّ‬ ‫االثْنا َعش ََر‪:‬‬ ‫‪‬‬
‫البنكرياسيَّةُ) ويفرزها البنكرياس‪.‬‬
‫تصب العصارة ُ المعويَّةُ ويت ُّم به الهض ُم الكام ُل ألنواع‬
‫ُّ‬ ‫اللفائفى‪ :‬فيه‬ ‫‪‬‬
‫الغذاء المختلفة‪.‬‬
 ‫الكبد‬
‫كيس المرارة‬ ‫المعدة‬

‫اإلثنا عشر‬ ‫البنكرياس‬

‫األمعاء الدقيقة‬
 ‫صفراويَّةُ‪:‬‬
‫العصارةُ ال َّ‬ ‫‪‬‬

‫حيث تحولُها إلى ُمستحل ٍ‬

‫ب ُد ٍ‬
‫هنى‬ ‫ُ‬ ‫تساع ُد فى هضم ال ُّدهون‬ ‫‪‬‬
 ‫االمتصاص‪:‬‬
‫ُ‬ ‫‪‬‬
‫امتصاص الغذاء المهضوم ْ‬
‫من خالل جدار األمعاء الدقيقة ليص َل إلى‬ ‫ُ‬ ‫يت ُّم‬
‫ال َّدم الذى يوزعهُ على جميع أجزاء الجسم‪.‬‬
 ‫األمعا ُء الغليظةُ‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫شرج الَّتى تق ُع فى نهاية‬

‫من نهاية األمعاء ال َّدقيقة وتنتهى بفتحة ال َّ‬‫تبدأ ُ ْ‬ ‫‪‬‬
‫عن طريق‬ ‫المستقيم وتتجمع بها فضالت َّ‬
‫الطعام‪ ،‬ث َّم تطر ُد خار َج الجسم ْ‬
‫شرج‬ ‫فتحة ال َّ‬
 ‫الهضمى‪:‬‬
‫ِ‬ ‫المحافظةُ علَى صحة الجهاِز‬ ‫‪‬‬

‫مض ُغ َّ‬
‫الطعام جيدًا‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫ت كبيرةٍ منَ المواد‬‫عد ُم اإلفراط فى تناول األَطعمة المحتوية على َكميا ٍ‬ ‫‪‬‬
‫ال ُّدهنيَّة‪.‬‬
‫الطعام المحتوى على ُم ْكسبات َّ‬
‫الطعم واللَّون‬ ‫عن تناول َّ‬ ‫االبتعا ُد ْ‬ ‫‪‬‬
‫والرائحة‪.‬‬‫َّ‬
‫عن شراء َّ‬
‫الطعام منَ الباعة الجائلينَ ‪.‬‬ ‫ع ْ‬ ‫االمتنا ُ‬ ‫‪‬‬
‫بانتظام‬
‫ٍ‬ ‫ممارسةُ الرياضة‬ ‫‪‬‬