Hortalizas

EN EL PAÍS SE PRODUCEN ALREDEDOR DE 70 VARIEDADES DE HORTALIZAS

QUE SE CLASIFICAN EN SIETE GRUPOS DIFERENTES, ENTRE LOS QUE SE
ENCUENTRA:
FRUTOS: BERENJENA, PIMIENTO, GUINDILLAS, CALABAZA, TOMATE
BULBOS: CEBOLLA, PUERRO, AJO SECO.
HOJAS Y TALLOS VERDES: ACELGAS, ACHICORIA, CARDO, ENDIVIA,
ESCAROLA, LECHUGA, ESPINACAS, PEREJIL, APIO, COL, BRÓCOLI, COLES DE
BRUSELAS.
FLOR: ALCACHOFA, COLIFLOR.
TALLOS JÓVENES: ESPÁRRAGO.
LEGUMBRES FRESCAS O VERDES: GUISANTES, HABAS, JUDÍAS VERDES.
RAÍCES: ZANAHORIA, NABO, REMOLACHA, RÁBANO.
 Café

 En México aproximadamente el 98%

de los cafetos son variedades
arábigas como la Bourbón, Caturra,
Maragogipe (o Márago), Mundo
Novo, Garnica y Typica; sin
embargo, actualmente se le está
reemplazando por variedades de
porte bajo y mayor producción
como la Catimor y Catuai.
Exportación e importación de las
hortalizas
(Valor FOB en miles de dólares)

Grupo de Exportación Importación Saldo

producto Variación Variación
s 2016R 2017R % anual 2016R 2017R % anual 2016R 2017R
Hortalizas 4 683 784 4 587 577 -2.1 271 462 262 261 -3. 4 4 412 322 4 325 316

SAT, SE, BANXICO, INEGI. Balanza Comercial de Mercancías de México. SNIEG. Información
de Interés Nacional.