-Shilmi Nadhira 200110160066

-Ashafa Maida 200110160130

-Serli Mistiani 200110160191
-Renaldi Ilham P R 200110160240
-Fadlurrahman Anandia 200110160244
-Arvina Dimanaa 200110160253
-Yayan Septiana 200110160264

PRODUKSI TERNAK
UNGGAS
Energi

Energi yang dikonsumsi dalam ransum dapat dipergunakan dalam 3 tujuan

yakni memenuhi kebutuhan energi untuk bekerja, dapat diubah menjadi panas dan
dapat disimpan dalam jaringan tubuh.
Protein

Protein merupakan nutrisi utama yang dibutuhkan ternak ungags untuk

tumbuh dan berproduksi. Selain secara kuantitatif, protein pakan juga harus
mengandung asam amino yang lengkap, terutama asam amino esensial, yaitu yang
tidak dapat disintesis di dalam tubuh ayam.
Pengaruh Pemberian Protein
Terhadap Ayam Broiler
Peranan protein sangat penting bagi tubuh ternak, tidak saja sebagai penentu
kualitas produksi, tapi juga untuk keperluan hidup pokok, aktivitas dan kebutuhannya
disesuaikan dengan kemampuan ternak dalam mengonsumsi protein.
protein ransum biasanya merupakan hasil kombinasi dari protein hewani dan
protein nabati. Protein hewani lebih unggul daripada protein nabati karena protein
hewani lebih berimbang dalam kandungan asam-asam amino esensialnya, seperti lisin
dan methionine.
Tepung ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang sering
digunakn dalam ransum ayam, biasanya berkisar 10-15% atau sepertiga dari bagian
ransum.
Pengaruh Pemberian Protein
Terhadap Ayam Layer
1. Pengaruh protein bagi kesehataan ayam
Pemenuhan pemberian protein sangat berpengaaruh terhadap kesehatan.
Protein berguna untuk pertumbhan produksi telur dan energinya, namun jika
berlebihan akan menyebabkan ayam mengalami prolaps.
2. Pengaruh protein bagi ayam muda
Anak ayam yang terpenuhi proteinnya sekitar 17-20% akan memiliki berat
badan yang lebih tinggi pada 16 minggu.
3. Pengaruh protein terhadap produksi telur
Ayam yang memiliki protein cukup akan mengalami peningkatan pada
produksinya, sebaliknya jika tidak terpenuhi maka produksinya akan menurun.
4. Pengaruh protein terhadap kualitas telur
Bila protein terpenuhi telur yang di produksi akan memiliki kualitas,
terpenuhinya tingkat protein asam amino dalam dietnya tidak akan memiliki efek besar
terhadap kualitas telurnya.
Pengaruh Pemberian Energi
Terhadap Ayam Broiler
1. Untuk pemenuhan hidup Pokok (Maintenance)
- Untuk metabolisme
- Kenaikan panas tubuh karena aktivitas
- Kenaikan panas tubuh karena “thermal regulation”
- Energi pada feses dan urine
- Immune respons
2. Energi untuk produksi
- untuk pertumbuhan jaringan hidup
- Penambahan lemak dan penyimpanan karbohidrat
- Umtuk telur dan semen
Pengaruh Pemberian energi
Terhadap Ayam Layer
Energi metabolis digolongkan dalam 2 faktor, yaitu faktor dalam atau
intristik yang berkaitan dengan pembawaan genetis sehubungan dengan tipe,
bangsa,strain, umur, dan jenis kelamin. Serta faktor luar atau ekstrinsik yang
merupakan faktor luar tubuh ungags misalnya jenis bahan pakan, penggunaan
metode determinasi serta lingkungan yang berhubungan dengan ketinggian
tempat.