HISTORIA DEL ARROZ CON LECHE

El arroz con leche fue traído a América por los Conquistadores

en todas las colonias desde la tierra de los mayas hasta la de los
quichuas. Y los españoles a su vez lo habían asimilado de los
otros conquistadores, los árabes. Estos llevaron a la península
ibérica el arroz, el azúcar, las especias y una gran cultura que
despertó el profundo letargo con que los Visigodos habían vivido
los últimos 297 años luego del abandono de la Iberia de parte de
los romanos.
2 PRODUCTOS SIMILARES AL ARROZ CON LECHE

Quinua con leche

Trigo con leche

Avena con leche
Calabaza con leche
INGREDIENTES

• 1 l de leche
• 250 gr de arroz
• 100 gr de azúcar
• 1l de agua
• 1 limón
• 1 canela en rama
• 2 cucharadas de canela en polvo
COMPOSICION PORCENTUAL DE LOS INGREDIENTES

ingredientes peso en g %(formula)

leche 1000 41.9815281
arroz 250 10.495382
azúcar 100 4.19815281
agua 1000 41.9815281
limon 8 0.33585223
canela 8 0.33585223
canela en polvo 16 0.67170445
total 2382 100
 COMPOSICION NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 100g
calorias 142 kcal
proteina 5.09 g
carbohidrato 24.88 g
fibra 0,3 g
azucar 5.18 g
grasa 2.17g
Grasa saturada 1,259
Grasa poliinsaturada 0,147g
Grasa monoinsaturada 0,584g
colesterol 7 mg
sodio 360 mg
potasio 176 mg
 RECEPCION

REMOJAR EL ARROZ

PONER A HERVIR EL AGUA CON LA CANELA

ADICIONAR ARROZ

ADICIONAR AZUCAR

ADICIONAR LECHE

ADICIONAR LOS DEMAS INGREDIENTES

ENVASAR

DISTRIBUCION