INTRODUCCIÓN A LA

INGENIERÍA Y A LOS
PROCESOS INDUSTRIALES
Productividad

Solucionando
Problemas

Calidad

La Empresa
Productividad
 Productividad
PROCESO

Es el conjunto de etapas o actividades que

transforma recursos en productos.

Inputs Outputs
 Productividad
PRODUCTO

Es el resultado de un proceso, es un resultado

medular, la razón de ser de un proceso.

Existen dos tipos de productos:

BIENES SERVICIOS
PRODUCTOS Productividad
BIENES y SERVICIOS
100% 75 50 25 0 25 50 75 100%
| | | | | | | | |

Automóviles
Computadoras
Alfombrado
Fast-food
Restaurant /auto reparación
Hospital
Agencia de publicidad/
Servicios de consultoría/
enseñanza
Asesoría
100% 75 50 25 0 25 50 75 100%
| | | | | | | | |

% de Producto como bien % de Producto como servicio

 Productividad

 Es la relación entre la cantidad de

bienes y servicios producidos y la
cantidad de recursos utilizados.

 Se define como la
relación entre las
entradas y salidas de un
sistema productivo.
Sistema productivo y productividad: ejemplo
Productividad

Producción de
hamburguesas
de carne

Entradas Sistema Salidas

(INPUT) (OUTPUT)
productivo
Sistema productivo y productividad: ejemplo
Productividad
La productividad se mide como el cociente entre
producción y recursos.

=
+ +
$ $ $
 Productividad
 La productividad se obtiene:

=
=
Productividad
P
P = Producción
R R = Recursos

 La producción se mide en unidades de producción,

tales como: latas, camisas, vasos, etc. y los insumos
en diferentes unidades de medida, tales como kilos,
metros, litros.

 Los recursos pueden ser: materiales, mano de obra y

maquinaria.
 Productividad
Materiales (Materia Prima e Insumos)

Elementos esenciales extraídos

de la naturaleza para elaborar
determinados productos.

Entre las unidades de medida

tenemos:

kg., m2, Litros, entre otros.

 Productividad
Mano de Obra
Es el trabajador industrial que con
su capacidad de creación, sus
conocimientos y fuerza de trabajo,
utiliza la materia prima, aprovecha
el capital y la tecnología para
dinamizar la fábrica y producir.

La unidad de medida es:

HORA HOMBRE (H–H):

Trabajo de un hombre en una hora.
 Productividad
Maquinaria

Definido como el recurso

tecnológico que transforma la
materia prima en un producto
terminado.

La unidad de medida es:

HORA MAQUINA (H–M)

Funcionamiento de una máquina o parte de una
instalación durante una hora.
 Productividad

 Por lo tanto, se puede encontrar:

Materiales
• Productividad parcial Mano de obra
Maquinaria y Equipo

• Productividad Total
 Productividad Total

• La productividad total se obtiene dividiendo la

producción total entre los recursos totales
expresados en unidades monetarias.

ρTotal = Bienes o servicios producidos

Recursos utilizados (en $)
Productividad y Costo Unitario

oProductividad = Producción Total

Costo Total

oCosto Unitario = Costo Total .

Producción Total
 Productividad
En Operaciones:
Sirve para evaluar el rendimiento
de los talleres, las máquinas, los
equipos de trabajo y los
empleados.

En Economía:
Indicador que permite juzgar el
resultado de las diferentes
actividades económicas del país,
como la agricultura, la industria,
el comercio y los servicios.
 Mediante el incremento de la
productividad puede mejorarse el
estándar de vida.