Proprietà e qualità dei

FRUTTI VERDI
Verdure e frutta verdi
• Il colore della frutta e della verdura verde è dovuto principalmente alla
presenza di un pigmento chiamato clorofilla.
 PERA
o Polifenoli Azione antiossidante

o Zuccheri semplici che danno energia e senso di sazietà

o Alto contenuto di fibre (16%)

o È ricca di potassio, boro, vitamina C e K

o Salute:
- Prevengono le malattie cardiovascolari
- Aiutano a controllare la pressione sanguigna e la glicemia
 LIMONE
o Vitamina C Azione antiossidante

o Proprietà depurative e disintossicanti

o È ricca di fosforo, calcio, manganese, vitamina

AeB

o Salute:
- Abassa il livello degli acidi urici
- Azione preventiva contro i tumori
- Rinforza il sistema immunitario
AVOCADO
o Ricco di proteine e grassi “buoni” (19%) Acido grasso linoleico e
Omega 3

o Abbonda di vitamine A,C,D,E ,K e gruppo B

o Contiene potassio, fosforo, ferro, magnesio, zinco,etc

o Luteina / Beta- carotene Azione antiossidante

o Salute:
- Azione antinfiammatoria
- Migliora la fertilità e aumenta la libido
- Prevenzione nei confronti del morbo di Alzheimer
 KIWI
o Possiede un contenuto molto alto di vitamina C, superiore
addirittura al limone, all’arancia e al peperone.
o è ricco anche di potassio e vitamina E, Rame, ferro e
vitamina C, che combinate insieme, conferiscono al kiwi
caratteristiche antisettiche e antianemiche
o la presenza di minerali e proprio questa particolarità
rimineralizzante, è in grado di regolare la funzionalità
cardiaca e la pressione arteriosa
BROCCOLI
o I broccoli sono ortaggi ricchi di sali minerali (calcio,
ferro, fosforo, potassio), vitamina C, B1 e B2; fibra
alimentare; tiossazolidoni, sostanze che si sono
dimostrate particolarmente efficaci nella cura della
tiroide.
o Sono indicati nei casi di stitichezza cronica per
l’enorme ricchezza di fibre vegetali.
o gli specialisti consigliano il loro consumo per l’alto
potere antiossidante in essi contenuto che aiuta a
rafforzare le difese immunitarie e spesso viene
suggerito per combattere l’Helicobacter pylori, un
batterio molto resistente che colonizza la mucosa
gastrica generando fastidiose gastriti ed ulcere
CAVOLI
• Hanno alti contenuti di fibre e minerali, rilevanti quantità
di vitamine, provate proprietà antiossidanti e di capacità di
prevenzione dei tumori.
• La presenza di vitamina C in questi ortaggi è tale che ai
tempi in cui lo scorbuto era una malattia molto diffusa, ad
esempio tra i marinai dei primi viaggi intercontinentali, i
cavoli svolgevano un'azione preventiva al pari degli agrumi
• Pochi glicidi, poche proteine, ma moltissime fibre,
minerali, vitamine. I cavoli contengono zolfo, calcio,
selenio, magnesio, potassio, fosforo, rame, sodio, vitamine
del gruppo B, tra cui l'acido folico, e vitamina C.