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Propagación
En condiciones aeróbicas, los dienos en presencia del O2 originan peroxilos (ROO·)
Termination
Eventos de
Peroxidación iniciación
de lípidos Iniciación
Radical libre
Centrado en
O2
R-OO-H el carbono
R
Hidroperoxido Lipidico Reacción
en Propagación
cadena
R-H ROO
H H Radical
= Peroxilo
Grasa poliinsaturada
Qué es la oxidación de una
proteína?
Es la modificación
covalente de una
proteína inducida por
intermediarios
reactivos del oxígeno o
por productos
intermediarios de
estres oxidativo.
Amino acidos que forman carbonilos por oxidación
catalizada por metales
• Proline (g-glutamylsemialdehyde)
• Arginine (g-glutamylsemialdehyde)
• Lysine (amino-adipicsemialdehyde)
• Threonine (amino-ketobutyrate)
Puntos posibles para el ataque por Radicales libres
6
N7 5 1 NH
O 2
- 8
9
4
3
O P O CH 2 N N NH 2
O
-O
O
4' 1'
3' CH 3
2' 4
H N3 5
O 2
1 6
O P O CH 2 O N
O O
4' 1'
3'OH
2'
Oxidative Damage to the Bases
Ataque de HO• sobre pirimidinas
O
OH
HN 3 4 5 CH 3
O
21 6
N . H
reducing
O O
HN CH 3
. HN
. CH 3
+ HO oxidizing
O N H N H
H O OH
H
O
Thymine .
CH 2
HN
O N H
H
Daño Oxidativo a las Bases
Ataque del HO• sobre las purinas
O
HN1 6 5
. 7N
2 4
3 9 8
H 2N N N H
HO H
O O
OH
HN N
. HN N
H 2N N N H
+ HO
H 2N N
.N H
H H
O
Guanine
HN N
H 2N N
.N H
OH
H
Oxidación del DNA puede conducir a mutaciones
O O
Basepair s
HN
N N HN
N N H
A T
H2N N N OH H2N N N O
H H G C
8 OH-Gu a (en ol) 8 oxo-Gu a (k et o) 8 OHdG A
N
H H N
H H La lectura del 8-OHdG
N O
H2N NH puede conducir a una
N
N N mutación (GCAT)
H
N H Aden in e
N
H
O
8 OH-Gu a
Sinergismo entre Vitamina E y Vitamina C
vitC y vitE como Co-Antioxidantes
H2 O
OO OH
R R
R
O
Px
G
OOH O OH
PhGPx
PLA 2
R R R R
R R
O O
Lípido
La vitamina E remueve
los radicales peroxilos;
el ascorbato puede Vitamina E
reciclar la vitE; luego, las
enzimas remueven los
ácidos grasos dañados y
insertan uno nuevo,
reparando los lípidos de
la membrana.
d e