한국 요리 /

KOREAN FOOD
1803141 / 마운뚜 나디야 노파리츠카
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개요
Overview
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개요 / Overview
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• 전통적인 한국 정식은 밥 , 국 , 김치와 함

• 한식이라고 부르기도 한다 . 주로 한 께 나오는 많은 반찬들로 이루어진다 .
국의 전통식 요리를 뜻한다 .
• 한국 요리는 주로 쌀을 기반으로 . 일반적
으로 사용되는 성분 포함 참기름 , 된
• 한국 음식은 전통적인 한국 문화를 장 , 간장 , 소금 , 마늘 , 생강 , 다시마
대표할 만큼 중요한 구실을 해왔다 국물 , 고추장 등으로 맛을 낸다 .
고 할 수 있다 .

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식사 예절
/ Dining
Etiquette
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식사 예절 / Dining Etiquette
• 어른과 함께 식사할 때에는 어른이 먼
저 수저를 든 다음에 아랫 사람이 들
도록 한다 .

• 숟가락과 젓가락을 한손에 들지 않으

며 , 숟가락이나 젓가락을 그릇에 걸
치거나 얹어 놓지않는다 .

• 음식물이 입 안에 남아있을때에는 말
하지 않는다 .

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식사 예절 / Dining Etiquette
• 식사중에 기침이나 재채기가 나면 얼굴을
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옆으로 하고 손이나 손수건으로 입을 가려

서 다른 사람에게 실례가 되지 않도록 조
심한다 .

• 너무 서둘러서 먹거나 지나치게 늦게 먹지

않고 다른 사람들과 보조를 맞춘다 .

• 식사가 끝나기 전에 돌아다니지 않는다 .

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음식의 종
류
Type
of Food Jens
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음식의 종류 / Type of Food
. 밥 / RICE • 밥의 종류는 매우 다양한데…

백미밥 흑미밥
White Rice Black Rice

VS.

잡곡밥 현미밥
Mixed Rice Brown Rice

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 음식의 종류 / TYPE OF FOOD
볶음밥 볶음밥
야채 , 마늘 , 양파 , 치킨이나 소시지썰어준다 .
밥에 각종 나물과 각종 장 그리고 기타 재료 ( 계
기름과 재료를 프라이팬에 놓고 밥이랑 같이볶아준다 . 란 , 쇠고기등 ) 을 넣고 비벼서 만드는 요리다 .
찬밥이 야채들과 잘 섞었으면 고추장 대신 간장을 소스로 사용하는 경우도 있
다.
굴소스 1 큰술을 넣어 섞어주시고
약 5~10 분정도 달달 볶아주신다 .

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 음식의 종류 / TYPE OF FOOD
국은 밥과 함께 언제나 상에오른다 . 국은 물에 국물을내는 재료를 넣고 끓인
국 / SOUP 것이다 . 국의 종류는 매우 다양한데…

미역국 콩나물국 무국
미역국은 멸치와 다시마를 넣고 국 콩나물국은 콩나물을 넣고 끓인 무국은 쇠고기 국물에 무를 숭
물을 낸뒤 미역을 넣고 끓인것이다 . 것이다 . 주로 아침상에 먹는다 . 덩숭덩 썰어넣고 끓인것이다 .
미역국은 산모가 출산 전후에 먹는음 해장용으로도 애용된다 .
식이다 . 그래서 한국에는 생일날 미
역국을 먹는 풍습이있다 .

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 음식의 종류 / TYPE OF FOOD
탕은 건더기가 더 많이들어간 국을 의미한다 . 탕은 주로 저녁
탕 / STEW 상에 오른다 .

갈비탕
쇠고기 갈비를 오랜 시간 동안 우려
내고 국간장과 소금 , 양념 등을 넣고
끓인다 . 무 , 파 , 마늘 , 후추 , 생
강 , 참기름 , 깨소금하고 만든다 .
곰당 설렁탕
소의 고기를넣어 끓인 탕이다 . 소의 여러 부위를 넣고 끓여내
설렁탕과 요리법은 비슷하지만 밥과 함께 내놓는 국 . 서울에서
재료에서 차이가 난다 . 설렁탕 생겨난 음식이다 . 10 시간 정도
보다 곰당 국물이 맑은 편이다 . 가열하면 고기와 뼛속에 있는 성
분이 흘러나와 국이 유백색을 띠
게 된다 .

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김치
김치는 한국 고유의 음식으로 전국적으로 다양한 재료
와 조리법이 있는 많은 김치가 있으나 , 보통 김치라고
하면 배추에 파 , 마늘 , 고춧가루로 간을 하여 발효시
키는 배추김치를 일컫는다 . 깍두기 김치 , 파 김치 , 고
구마줄기 김치 등이 있으며 , 유산균이 시큼한 맛을 내
고 , 매운 맛이 식욕을 돋우는 음식이다 .
음식의 종류 / TYPE OF FOOD
떡
떡은 명절이나 큰 행사에 자주 쓰이는 음식으로
고조선 시대의 시루가 발견되어 긴 역사를 가늠
할 수 있다 . 만드는 방법에 따라 치는 떡 , 빚는
떡 , 찌는 떡이 있다 . 백설기 , 송편 등이 유명하
다.

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 음식의 종류 / TYPE OF FOOD

간단한 음식 이 간단한 음식들은 길거리의 포장마차에서도 살 수 있고 보통

식사라기보다는 간단한 간식으로 여겨지는 것들이다 . 많은 포
장마차들이 밤 늦게까지 늦게까지 장사를 한다 . 빙수는 여름
에 기분전환으로 인기가 있고 , 따뜻한 국물 , 김밥 , 호떡 , 붕
어빵 등은 가을과 겨울에 많이 먹는다 .

1. 파전 : 달걀 , 밀가루 , 파 , 굴 , 조개 등을
넣고 팬에 부침개 .
2. 빈대떡 : 간 녹두에 파 , 김치 , 고추 등을 넣
고 팬에 부침개 .
3. 떡볶이 : 굵기가 가는 가래떡에 고추장과 어
묵 , 채소 등을 넣어 만든 음식 .

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Thank
You
경청해 주셔서
감사합니다