Caso en estudio

“hotel los naranjos de mallarauco”

Nombre integrantes: Claudia Chamorro Gutiérrez
Constanza Moya Méndez.
 Información de la empresa.

• Nombre de Fantasía: Hotel Los Naranjos de Mallarauco

• Rut:76.388.548-8
• Razón social: ASSEMBLAGE SPA
• Dirección: Fundo san ramón S/N° Mallarauco, Melipilla
• Rubro: (551010) Hoteles (522010) Restaurantes
• Constitución Legal: Sociedad por Acciones.
• Pequeña empresa: Entidad que ejerce una actividad económica con ventas anuales entre 2.400 y 25.000 UF (entre $61.000.000
y $641.600.000 aproximadamente) y trabajan entre 10 y 59 personas.
• Principales productos o servicios que entregan: Servicio de restaurante, Paseos empresas Paseos grupales terceros edad y
colegios. Alojamiento en hotel. Eventos Matrimonios.
•
El Hotel los Naranjos de Mallarauco se encuentra ubicado en la Comuna de
Melipilla, en la localidad rural de Mallarauco, a 40 km del aeropuerto
internacional de Santiago. La empresa comenzó a funcionar bajo
constitución jurídica de sociedad por acciones en Noviembre de 2014 por lo
cual ya posee más de 3 años de experiencia.
La idea surgió por parte de los dueños tras años de trabajar en el rubro y
querer independizarse, acogieron la demanda que crecía en torno al
turismo en la zona. De esta forma, el hotel se transformó en una alternativa
más para aquellas personas que buscaban un lugar tranquilo y campestre
para disfrutar del sector de Mallarauco.
Dentro de los servicios que ofrece se encuentra hotelería, restaurant,
instalaciones de negocios, zona de picnic, piscinas, instalaciones de spa,
actividades al aire libre, entre otros.
Actualmente la empresa busca seguir creciendo para abarcar más servicios
y continuar brindando calidad en sus productos.

Reseña histórica.
 La empresa no cuenta con misión, visión y valores definidos pero
poseen pequeñas ideas acerca de éstos.

Evaluación de • Misión: Brindar bienestar, relajo, tranquilidad y un buen servicio

gastronómico, mediante un trato cercano y enfocado en el cliente.

las • Visión: Ser referentes en la zona y Santiago, ofreciendo

constantemente mejoras en nuestros servicios a través de la calidad
y diversificación.
declaraciones • Valores:

estratégicas de • Compromiso: satisfacer las expectativas de nuestros clientes.

• Respeto: Hacia nuestros clientes, colaboradores, proveedores y
la miembros de la comunidad.
• Innovación: A ofrecer servicios a la vanguardia y tecnologías que
organización: hagan más confortable la estadía.
• Responsabilidad: Con los clientes y comunidad.
 Estructura organizacional:
La empresa no posee una
estructura organizacional
definida, pero al momento de
preguntar por la organización
los dueños saben explicar los
cargos que posee la empresa y
su jerarquización, aunque en
esta solo están incluidos los
trabajadores con contrato, no
es un organigrama formal, no
está diseñado y tampoco bien
definido. A continuación, se
mostrará un organigrama
según lo comentado por los
dueños.
Organigrama:
 • Barreras de Entrada: Alta, lo que va a impedir que ingrese un
nuevo participante a la industria, por el hecho de los altos costos,
tanto para la constitución de la empresa como por sus
instalaciones, sin olvidar inversión inicial y su publicidad.
• Barreras de Salida: Alta, lo que imposibilita que un competidor
salga de la industria por el hecho de la posesión de activos que
tienen, los costos legales y laborales (indemnizaciones laborales
Análisis por despido) que le implicarían vender el negocio en marcha, sería
muy difícil desmantelarlo y liquidarlo.

Industrial • Poder de Sustitutos: Alto, ya que, al existir productos sustitutos, la

empresa está obligada a fomentar su propuesta de valor para
destacarse dentro del su rubro. En el caso del Hotel Mallarauco la
Porter: propuesta de valor es entregar un servicio cercano con un
ambiente grato y acogedor, garantizando la calidad de este y
superando las expectativas de los huéspedes, mediante el mejor
equipo de personas calificadas y orientadas al servicio en cada una
de las áreas correspondiente del hotel, lo que hace que la
intensidad de la rivalidad aumente, haciéndose menos atractiva a
la industria y menos competitiva.
• Rivalidad de Competidores: Alta, ya que existen muchos
competidores en el sector, no solo empresas de la región, sino
que también de otras regiones. Las empresas que compiten
tienen características similares en cuanto a estructura
organizativa, costos e incluso objetivos.
• Poder de Proveedores: Baja, lo que significa que el hotel está
tratando de imponer sus propias reglas y condiciones, en
donde pueden utilizar esta influencia para negociar los precios,
lo que hace que la intensidad de la industria disminuya,
haciéndose más atractiva y menos competitivo.
• Poder de Compradores: Alta, ya que el poder de negociación
de los compradores también viene dado por el volumen de
compra. Si algún comprador destaca por su alto volumen de
compra podrá negociar con más poder, lo que hace que la
intensidad de la rivalidad aumente por el hecho de que los
compradores están tratando de poner sus propias reglas y
condiciones en el negocio, haciéndola poco atractiva y más
competitivo.
 Conclusiones al análisis externo.

• Del análisis efectuado una vez evaluadas las variables del PESTAL, hemos concluido que la Industria posee
variadas oportunidades en el país, puesto existen beneficios a la industria, viéndose apoyada por políticas
gubernamentales con el fin de incentivar el turismo en Chile, a través de programas de financiamiento o de
capacitaciones, esto apunta a hacer del país un lugar turístico, aprovechando los potenciales que posee
cada región, luego logramos determinar que el turismo creció un 26% en Chile basándonos en información
actualizada según el último estudio hotelero de Chile, gracias al turismo aventura y al turismo de compras.
Además observamos que posee ciertas amenazas como lo son el avance tecnológico y sus derivadas ya
que es un área que está en constante crecimiento y es difícil para medianos y microempresarios integrar
estos avances en las áreas operacionales de su organización, estando en clara desventaja ante otras
empresas de la industrias, cabe destacar que la industria hotelera es altamente competitiva.
 • Los clientes potenciales y el enfoque de
segmentación va dirigido para hombres
y mujeres sin rango etario , seg C2 y C3
Clientes , dirigido potencialmente a recepción
de clientes turismo extranjero, tercera
potenciales: edad, parejas, grupos sociales, etc.
 Procesos
internos y/o
externos
(algunos
ejemplos)
Descripción de la situación problema sobre la que se va
a trabajar:
Estado actual del proceso:
El principal problema es la cantidad de ventas que son realizadas no
son las esperadas por los dueños.
A partir del problema es que se comienza a identificar las causas de
este, observando los efectos que se producen, entre los efectos
podemos ver una incapacidad para cumplir objetivos y metas, además
de que también obliga a los dueños a contratar créditos de corto plazo
para enfrentar las obligaciones en temporada baja, pudiendo pagar
esto créditos con las utilidades de las temporadas altas.
Proposición del sistema de mejora

• Aumentar el tiempo dedicado al desarrollo de acciones de ventas: Actualmente no

tienen a una persona que se dedique a tiempo completo al desarrollo de las ventas, es
decir, que se dedique especialmente a vender los servicios que el hotel ofrece. Quien se
encarga es la asistente de la dueña, que también realiza tareas administrativas y
contables.

• Potenciar la publicidad: La poca utilización de redes sociales por parte de esta empresa
es netamente porque los dueños no poseen altos conocimientos en el tema, y no tienen
a ninguna persona especializada que los pueda dar a conocer más allá de su zona de
confort. Actualmente el Hotel cuenta con página web pero totalmente desactualizada, a
menudo la dejan de lado u ofrecen una experiencia de usuario tan negativa que en la
práctica las reservas realizadas por este canal son inexistentes. También cuentan con
redes sociales (Facebook), en donde suben contenido solo cuando tienen algo de tiempo
y estas son administradas por sus dueños.
• Forma de abordar el sistema:
Iniciando un plan de marketing con acciones concretas que plasmaran las
actividades reales y concisas que el hotel realizara para obtener los objetivos
estratégicos , en primer lugar se indicara y designara un empleado que se
encargue de manejar y actualizar las redes sociales propiciando información
de reservas y venta, lo que mantendrá una conexión mas rápida con los
futuros clientes, abordando inicialmente las acciones de venta digitalizadas y
en forma paralela incrementando su participación en el mercado apuntando
al aumento de publicidad y promoción.

• Resultados esperados
• Aumento de ventas
• Incremento de clientes
• Mayor participación en el mercado
• Reconocimiento de la marca
Modelamiento del sistema, situación actual y
propuesta