Neraca panas

• Panas reaksi
∆𝐻𝑟298 𝑟𝑒𝑎𝑘𝑠𝑖 𝑓𝑒𝑟𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠𝑖 = −116 𝑘𝐽/𝑚𝑜𝑙
∆𝐻𝑟298 𝑟𝑒𝑎𝑘𝑠𝑖 𝑠𝑎𝑘𝑎𝑟𝑖𝑓𝑖𝑘𝑎𝑠𝑖 = 4,17 𝑘𝐽/𝑚𝑜𝑙
 Neraca panas crusher 1
inpit – output = acc = 0
input = output
• Panas masuk arus F1
T masuk = 300C = 303.15K
∆𝐻 = 𝑄 = 𝑛 𝐶𝑝 𝑇𝑖𝑛 − 𝑇𝑟𝑒𝑓
• Panas yang dibawa oleh pati F1
∆𝐻 = 𝑄 = 𝑛 𝐶𝑝(𝑇𝑖𝑛 − 𝑇𝑟𝑒𝑓 )
panas yg dibawa masuk oleh pati
∆𝐻 = 𝑄 = 𝑛 𝐶𝑝(𝑇𝑖𝑛 − 𝑇𝑟𝑒𝑓 )
= 0.0968mol (65.43kJ/kmol K)(303.15K – 298.1K)
= 31.66kJ
• Panas keluar arus F2
T keluar = 300C = 303.15K
∆𝐻 = 𝑄 = 𝑛 𝐶𝑝 𝑇𝑜𝑢𝑡 − 𝑇𝑟𝑒𝑓
panas yg dibawa kluar oleh pati
∆𝐻 = 𝑄 = 𝑛 𝐶𝑝 𝑇𝑜𝑢𝑡 − 𝑇𝑟𝑒𝑓
= 0.0958mol (65.43kJ/kmol K)(303.15K – 298.1K)
= 31.3 kJ
• Panas keluar arus F3
T keluar = 300C = 303.15K
maka,
input – output =0
466,54 kJ – (461,85 + 4,67) kJ = 0
 Neraca panas crusher 2
Di dalam CR – 02 tidak terdapat perubahan syhu
dan massa, maka
∆𝐻 𝑖𝑛 = ∆𝐻 𝑜𝑢𝑡
∆𝐻 𝑖𝑛 = ∆𝐻 𝑜𝑢𝑡 = 0
 Neraca panas mixer (M)
Pada mixer, diambil asumsi tidak ada panas
pelarutan.
• Panas masuk arus F2
(sama degan perhitungan F2 sbelumnya)
• Panas masuk arus F4
T masuk = 300C = 303.15K
komponen F (kg) BM (kg/kmol) n (kmol) C (kJ/kmol) ∆𝑯 (𝒌𝑱)
Air 3793,2632 18 210,7368 45,36 9558,54
Total 3793,2632 210.7368 9558,54
• Panas keluar arus F5
T masuk = 300C = 303.15K

Komponen F (kg) BM (kg/kmol) n (kmol) C (kJ/kmol) ∆𝑯 (𝒌𝑱)

Air 3964,0186 18 220,2232 45,36 9988,82
Serat 6,6528 9720 0.0007 327,15 0.22
Pati 931,390 9720 0.0958 327,15 31,35
Total 490,0632 220,3197 10020,39

Maka,
Input – output = acc = 0
(461,85 + 9558,54 + 10020,39) kJ = 0
 Neraca panas liquifikasi
• Panas masuk arus F6
T masuk = 300C = 303.15K
komponen F (kg) BM (kg/kmol) n (kmol) C (kJ/kmol) ∆𝑯 (𝒌𝑱)

Air 274,52 18 15,2509 45,36 691,74

Total 274,52 691,74

• Panas masuk arus F7

tidak ada panas yg dibawa masuk dan keluar
oleh enzim alpha amilase sebagai katalis reaksi
liquifikasi.
• Reaksi pada liquifikasi
Reaksi yg terjadi (basis perjam)
C6h10O5)60 + 30(H2O) alphaamilase 30(C12H22O11)
pati air dekstrin maltosa
mula : 31,94 73407,75 0 mol
reaksi : 25,23 757,00 757,00 mol
sisa : 6,71 72650,75 757,00 mol

• Menghitung panas reakasi standar

∆𝐻𝑓 air = - 285840 kJ/kmol
∆𝐻𝑓 pati = - 57992400 kj/kmol
∆ℎ𝑓 dekstrin = - 2199180 kj/kmol
Maka,
∆𝐻𝑅298 = n bereaksi (∆ℎ𝑓 dekstrin ) – (∆𝐻𝑓 pati + ∆𝐻𝑓 air )
= (30(-2199189)) -1 (-57992400) + 30(-282480))
= 592200 kJ panas reaksi umtuk 1 kmol pati
• Panas reaksi untuk 25,23 mol pati
1 𝑘𝑚𝑜𝑙
∆𝐻𝑅 = 592200 kJ/kmol × × 25,23 𝑚𝑜𝑙
1000 𝑚𝑜𝑙
= 14943,0923 kJ
Selama 1 batch, panas reaksi (3 jam)
∆𝐻𝑅 = 3 × 14943,0923 kJ
= 44829248 kJ
• Panas keluar arus F9
T keluar = 800C = 353.15K
Tabel belum dibuat
• Perubahan entalpi pada proses liquifikasi
∆𝐻 = ∆𝐻1 + ∆𝐻𝑅 + ∆𝐻2
∆𝐻 = 207909,1098 kJ
Karena sistem menyerap panas, mka perlu digunakan pemanas pada reaktor
untuk mempertahankan suhu operasi.
 Neraca panas sakarifikasi
• Panas masuk arus F9
T masuk = 550C = 328.15K
ctt: tabel belum dibuat
• Panas masuk arus F10
Tidak ada panas yg dibaa masuk dan keluar oleh enzim beta amilase sebagai katalis
reaksi sakarifikasi.
• Panas reaksi sakasrifikasi
C12H22O11 + H2O beta amilase 2C6H12O6
dekstrin maltosa air glukosa
Mula : 258,88 1431,67 0 kg
0,7570 79,5372 0 kmol
Reaksi : 0.7327 0.7327 1,4654 kmol
Sisa : 0.0243 78,8046 1,4654 kmol

Diketahui
∆𝐻𝑟 = - 4,17 kj/mol
jadi ∆𝐻𝑟 = - 3055.34 kJ
Untuk 1 bach
∆𝐻𝑟 = - 9166,03 kJ
• Panas keluar F11
T keluar = 550C = 328.15K
ctt: tabel belum dibuat
• Perubahan entalpi pada proses sakarifikasi
∆𝐻 = ∆𝐻1 + ∆𝐻𝑅 + ∆𝐻2
∆𝐻 = - 27645,73 kJ
Kerena sistem mengeluarkan panas, maka perlu
digunakan pendingin pada reaktor untuk
mempertahankan suhu operasi.
 Neraca panas reaktor fermentasi
• Panas masuk aru F13
T masuk = 350C = 308.15K
ctt: tabel blum
• Panas masuk arus F19
T masuk = 350C = 308.15K
Ctt; tabel belum
• Panas reaksi fermentasi
C6H12O6 yeast 2C2H5OH + 2CO2
glukosa etanol karbondioksida
Mula : 3980,13 0 0 mol
Reaksi : 3494,56 6989,12 6989,12 mol
Sisa : 485,58 6989,12 6989,12 mol

∆𝐻r298 = -116kJ/mol
∆𝐻𝑅 = -116kJ/mol × 3494,56 mol
= -405368,71 kJ
• Panas keluar arus F20
T keluar = 350C = 308.15K
komponen F (kg) BM (kg/kmol) n (kmol) C (kJ/kmol) ∆𝑯 (𝒌𝑱)
CO2 307,5211 44 6,9891 48576,5230 339506,9
4
Total 307,5211 6,9891 339506,9
• Panas keluar arus F21 4

komponen F (kg) BM (kg/kmol) n (kmol) C (kJ/kmol) ∆𝑯 (𝒌𝑱)

Air 455,15 18 247,5081 754,45 186731,28

Etanol 321,50 46 6,9891 750,73 5246,92

Total 4776,6452 254,4972 191978,20
Panas keluar arus F22
komponen F (kg) BM (kg/kmol) n (kmol) C (kJ/kmol) ∆𝑯 (𝒌𝑱)
Pati 195,63 9720 0,0201 654,30 13,1690
Dekstrin 24,89 342 0,0728 4347,00 316,3365
Air 40,131 18 2,2295 754,45 1682,0340
Serat 6,65 9720 0,0007 654,30 0,4478
Alpha amilase 0,98 - - - -

Glukosa 87,40 180 0,4856 1150,00 558,4128

Beta amilase 0,50 - - -
Yeast 75,89 - - -755,5 565,82
Etanol 2,87 46 0,0623 750,767 46,8067
total 434,9426 2,8710 3183,0245
• Panas yang harus dihilangkan
∆𝐻 = ∆𝐻1 + ∆𝐻𝑅 + ∆𝐻2
∆𝐻 = - 64706,9982 kJ
Karena sistem mengeluarkan panas, maka perlu digunakan pendingin pada
reaktor untuk mempertahankan suhu reaksi.
 Neraca panas menara distilasi 1
• Panas masuk arus F23
T masuk = 99,0980C = 372.15K
komponen F (kg) BM (kg/kmol) n (kmol) C (kJ/kmol) 𝑸(𝒌𝑱)
Air 4458,01 18 274,6674 66872678 1656218,52
Etanol 318,63 46 6,9268 5244,4361 36326,99
Total 476,65 254,5942 1692545,51

• Panas keluar arus F24

T keluar = 88,9530C = 362,15K
komponen F (kg) BM (kg/kmol) n (kmol) C (kJ/kmol) 𝑸 (𝒌𝑱)
Air 180,03 18 10,0018 5789,1859 57902,50
Etanol 313,16 46 6,8079 4440,1010 30227,65
Total 493,20 16,8097 88130,15
• Panas keluar arus F25
T keluar = 100,0040C = 373,15K
komponen F (kg) BM (kg/kmol) n (kmol) C (kJ/kmol) 𝑸(𝒌𝑱)
Air 4277,98 18 237,6656 6766,4892 1608161,76
Etanol 5,47 46 0,1189 5316,7466 632,12
Total 4283,45 237,7845 1608793,88

• Dari perhitungan neraca panas pada MD1, di dapat

Qc = 2904351,39 kJ/jam
Qc = 8713054,18 kJ/batch
Qr = 2905810,90 kJ/jam
Qc = 8717432,69 kj/batch
 Neraca panas menara distilasi 2
• Panas keluar arus F26
T masuk = 88,9530C = 362,15K
komponen F (kg) BM (kg/kmol) n (kmol) C (kJ/kmol) 𝑸(𝒌𝑱)
Air 21,96 18 1,2202 5055,9269 6169,40
Etanol 312,96 46 6,8035 3804,8397 25886,6
Total 334,92 8,0237 32055,56

• Panas keluar arus F26

T keluar = 100,0040C = 373,154K
kompon F (kg) BM (kg/kmol) n (kmol) C (kJ/kmol) 𝑸(𝒌𝑱)
en
Air 158,07 18 8,7816 6766,4892 59420,64
Etanol 0.20 46 0,0044 5316,7466 23,36
Total 158,27 8,7860 59444,00
• Dari perhitungan neraca panas pada MD2, di
dapat
Qc = 231828,76 kJ/jam
Qc = 695486,2732 kJ/batch
Qr = 232951,89 kJ/jam
Qc = 698855,6823 kj/batch