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Notas de Clases
“Hoy, y en el futuro la competencia no se da más entre las Empresas …, la
competencia es entre las Cadenas Suministro a las que pertenecen esas Empresas”
Michael Porter – PHD Harvard University
CLIENTE
FINAL
Servicio
SUMINISTROS posventa
Proveedores
DISTRIBUCION
PRODUCCION
Empresa 16/01/2019 Dr. Benito Zárate Otárola 3
ORIGENES DEL TERMINO LOGISTICA
LOGÍSTICA
16/01/2019 Dr. Benito Zárate Otárola 6
LOGÍSTICA EMPRESARIAL
OBJETIVO
EMPRESA CLIENTE
PROCESOS DE NEGOCIOS
1. Gestión de Relaciones con el Cliente
2. Desarrollo/Comercialización Producto
3. Servicio al Cliente (información etapas)
4. Obtención de Insumos
5. Gestión del Flujo de Manufactura
6. Administración de la demanda o del flujo
de materiales
7. Cumplimiento de órdenes (entrega a
tiempo y forma)
PERMITE
Proveer el producto correcto en la cantidad requerida, en
condiciones adecuadas en el lugar preciso, en el tiempo
exigido a un costo razonable.
LOGISTICA
INVERSA LOGISTICA INTERNA
- Manejo de desechos
LOGISTICA INTEGRAL - Proceso productivo y
- Devoluciones
transformativo
- Reclamos
- Reprocesos
LOGISTICA DE SALIDA
- Distribución
- Transporte
- Gestión de inventarios
- Almacenamiento de P.T.
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Propósito de Logística: Seis aspectos
adecuados
Un sistema de logística debe contar con:
El Producto adecuado.
En la Cantidad adecuada.
En el Estado adecuado.
En el Lugar adecuado.
En el Momento adecuado.
Con el Costo adecuado.
Consumidores
Distribución
Manufactura
Proveedores
Detallista
Flujo de Flujo de Flujo de Flujo de
productos productos productos productos
Flujo de Materiales
Ejecución de la Cadena de Suministros
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Supply Chain Management - SCM
S S P D C
Producción Distribución
Cadena de Proveedores
Fábrica
Almacenes centrales
Almacenes regionales
C
Operaciones
a
Planeamiento Masa n
Suministros Mantenimiento a
R l
P S O
P: Planeamiento S: Suministros
O: Operaciones R: Relaciones
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Naturaleza e importancia de la Logística
Actualmente las empresas deben dar más importancia a
Logística porque:
Una logística eficaz se está convirtiendo en la clave para
conseguir y retener clientes.
La logística es un elemento de costos importantes para la
mayor parte de las organizaciones.
La proliferación de variedades de productos hace necesario
mejorar la gestión de logística.
Los Sistemas de tecnología de la información han creado
oportunidades para lograr mejoras importantes en la eficiencia
de distribución.
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Seis actividades Logísticas
Estratégicas:
Fuentes de suministros
Selección y evaluación de proveedores.
Negociación de condiciones de entrega
Planeamiento de la red de centros logísticos
Almacenamiento y manipuleo de materiales
Transportes
Funciones
Transporte de
Logística Almacenes
Por mar, ríos, lagos, Almacenamiento
aire, camión, tren, Distribución
tuberías, etc.
Inventarios
Cuándo ordenar
Cuánto ordenar
Justo a tiempo
RR. HH.
FINANZAS
Servicio al Cliente
ESTRATEGICO
Diseño del Estrategia de
Canal la Red
ESTRUCTURAL
Diseño de
Gestión del Gestión de
Almacenes y
Transporte Materiales
Operaciones
FUNCIONAL
Organización
Sistema de Políticas y Equipamiento
y Gestión del
Información Procedimientos e Instalaciones
Cambio
IMPLEMENTACIÓN
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El Sistema Logístico asegura:
El manejo adecuado de los inventarios
Conocimiento real de sus clientes
Asegura la lealtad y recompra de productos
Las relaciones de largo plazo entre productor -exportador
comercializador e importador
Mayor velocidad de entrega
Consistencia en las entregas
La disponibilidad de los productos
Menores inventarios en compras
Menores inventarios en seguimiento de programas de mktg.
Mejor acompañamiento de las necesidades del cliente
Menores errores
Evita16/01/2019
los reprocesos Dr. Benito Zárate Otárola 28
Aprovisionar y Comprar
FUNCION TEMATICA
APROVISIONAR - Función destinada a poner a disposición de la empresa
todos aquellos producto, bienes y servicios del exterior;
que son necesarios para su funcionamiento. Es un
concepto mas amplio que la función de compras
COMPRAR - Función que tiene por objeto adquirir aquellos productos,
bienes y servicios que la empresa necesita del exterior,
garantizando el aprovisionamiento de las cantidades
requeridas en el momento preciso y en las mejores
condiciones posibles de calidad
CLIENTE
FINAL
Servicio
SUMINISTROS
posventa
Proveedores
PRODUCCION DISTRIBUCION
Empresa
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¿QUÉ ES LA CADENA DE VALOR?
Infraestructura de la Empresa
ACTIVIDADES Administración de los Recursos Humanos
DE APOYO
Desarrollo Tecnológico
Abastecimiento
ACTIVIDADES PRIMARIAS
Red
Proceso
Distribución
Planeamiento Cadena
Minoristas
Embarque Cliente
Proveedor
Desarrollo Ventas/
de Productos Marketing
El Valor percibido por el Cliente puede ser mejorado por incrementos de Beneficios en el
numerador y/ o disminuciones de precios en el denominador
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CADENA DE VALOR DEL AMBITO DEL MARKETING
Valor percibido por el cliente
Donde: V= Valor
B
V B = Beneficios percibidos
P P = Precio
Se puede ampliar la propuesta a:
TANGIBLES INTANGIBLES
Donde:
Valor Económico: Valor económico que le da el cliente al servicio recibido.
Valor Funcional: Utilidad y nivel de conveniencia de su uso.
Valor Percepcional: Percepción e interpretación psicológica del servicio.
Valor Evaluativo: Valoración del servicio según factores sociológicos. (Status,
roles, idiosincrasias, a nivel comunidad, etc.)
Existe una relación de interdependencia de los servicios, por el valor derivado de los
elementos intangibles.
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LA NUEVA CADENA DE VALOR
Internet
Cliente Final
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Uso de Tecnología Internet para conectar
Compradores con Proveedores
Infraestructura de la Empresa
ACTIVIDADES Administración de los Recursos Humanos
DE APOYO
Desarrollo Tecnológico
Abastecimiento
ACTIVIDADES PRIMARIAS
Necesidades
Valor para
y deseos de I+D+I Ingeniería Producción Entrega
el cliente
clientes
Tecnología Tecnología
DIMENSION DIMENSION
EJECUTIVA ESTRATEGICA
GESTION
SEGUIMIENTO Y EVALUACION
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Cadena de Suministros y la Cadena
Logística de Reversa
Devoluciones
.
Reusar
Reciclar
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INTEGRANDO INFRAESTRUCTURA “HARD & SOFT “ GERENCIA DE SISTEMAS
GERENCIA MULTIMODAL
DE INFORMACIÓN
. TRANSPORTE
MULTIMODAL
Carretero Autopista información
Telepuerto
Digitalizado
Ferroviario
TELECOMUNICACIONES
INTEGRADAS
Satélites Fibra Óptica
Manipuleo, embalaje
Comunicaciones EDI Armonizado
marcado, unitarización
% cumplimiento % de entregas
% de entregas
de Ordenes de completas y a
completas y a
Fabricación tiempo
tiempo
Todo grado de servicio implica costos, tanto a nivel inventarios como los diferentes
medios tecnológicos utilizados para satisfacer al cliente. Por ello el nivel de servicio
debe definirse siempre con un enfoque “Costo-Beneficio”
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Indicadores Claves de Desempeño
KPI - Key Perfomance Indicators
Indicadores Claves de Desempeño relevantes:
Entrega a tiempo
Plazo de entrega
Atención del pedido
Exactitud de la entrega (precisión)
Consistencia
Costo total de la distribución física
Inventario
Abastecimiento
Rotativo
Gestión Distribución
física
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Carga
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CONCLUSIONES
Los beneficios de implementar y usar la Cadena de Valor
parecen pocos pero sumados son potencialmente muchos, los
cambios serán notorios en el producto final.
Los cambios que produce la Cadena de Valor no son
discriminativos, puesto que son viables para todo tipo y
tamaño de organizaciones.
Actualmente si las organizaciones no adaptan esta
metodología serán relegadas del mercado, esta metodología
ya ha sido implementada por empresas de clase mundial y
muchas las están adquiriendo debido a la priorización de la
atención y la satisfacción del cliente.