REFRACTOMETRIA

Como resultado de la interacción de

la radiación electromagnética y la
materia pueden acontecer múltiples
fenómenos.

Uno de ellos: es la refracción

Cuando la luz llega a la superficie de
separación de dos medios dieléctricos, en
parte se refleja y en parte se refracta.
REFLEXIÓN DE LA LUZ.- La reflexión se
produce cuando la luz llega a la superficie de
separación y ‘rebota’ en ella, volviendo a la
primera superficie. Si la superficie está
suficientemente bien pulida
REFRACCIÓN: Es el cambio de
dirección que sufre un rayo de luz al
pasar oblicuamente de un medio a otro
de densidad distinta
 Refractometría
Es una técnica analítica que consiste en
la medida del índice de refracción de un
líquido con el objeto de investigar su
composición si se trata de una solución o
de su pura si se trata de un compuesto
único
 El fenómeno de la refracción se define
como el cambio de velocidad que
experimenta la radiación
electromagnética al pasar de un medio
transparente a otro.
 La refractometría

índice de refracción de sustancias;

Cualitativas Cuantitativas
identificación concentración
de compuestos, Sol. Binarias
 Indice de Refracción: se define como
la relación entre los senos de los ángulos
de incidencia y refracción del haz de luz
al pasar de un medio a otros de diferente
densidad.
 Lamedida relativa de la variación del
haz entre dos medios tomando uno fijo
como referencia se le conoce como índice
de refracción n y en general está
expresado con respecto al aire.
 PRINCIPIO DE MEDICIÓN
El principio de medición en refractómetría
es el cambio de dirección que sufre el haz de
luz al pasar de un medio a otro de distinta
densidad, siempre que el segundo medio sea
ópticamente más denso que el primero, a su
vez los ángulos formados son directamente
proporcionales a las velocidades de la luz en
los dos medios
LEYES DE REFRACCION

El fenómeno de la refracción se rige de

acuerdo con dos leyes de las cuales:
 La primera afirma que tanto el rayo
incidente como el refractado y la normal
a la superficie de refracción están
contenidos en un mismo plano.
LEYES DE REFRACCION

 La segunda ley, llamada también ley de

Snell, afirma que para una luz con una
frecuencia determinada, el cociente entre
el seno del ángulo de incidencia y el seno
del ángulo de refracción es constante e
igual al índice relativo de ambos medios.
 Para el cálculo del índice de refracción se
emplea la ecuación de la Ley de Snell:
n1 sin θ1 = n2 sin θ2
 Donde:
n1 = Índice de refracción del medio 1;
n2 = Índice de refracción del medio 2;
 sin θ1 = Seno del ángulo de incidencia;
 sin θ2 = Seno del ángulo refractado.
 Esta ley constituye el fundamento del
funcionamiento de los instrumentos
llamados refractrómetros empleados
para la determinación de los índices de
refracción de los diversos materiales a
partir de la medición precisa de los
ángulos de incidencia y refracción.
 TEMPERATURA EN LAS MEDICIONES
DE ÍNDICE DE REFRACCIÓN

La temperatura es un parámetro de
influencia en las mediciones de índice de
refracción, ya que en la mayoría de los
- líquidos aproxi. 0,00045 1 ºC,
- sólidos únicamente 0,00001 1 ºC;
- agua 0,00010 1 ºC
 Engeneral la disminución del índice
de refracción con el aumento de la
temperatura se debe a la
disminución de la densidad y la
constante dieléctrica del medio
 Longitud de onda
Otro parámetro que afecta la medida del
índice de refracción es la longitud de
onda, comúnmente se utilizan la línea D
de sodio que corresponde a la longitud de
onda de 589nm.
 La refracción especifica rD es
independiente de la longitud de onda y
la temperatura.
 r D = ŋ² - 1 1
ŋ² + 2 ρ
Ecuación de Lorentz y Lorenz
La unidades es la reciproca de la densidad,
se usa para la identificación de sustancias, y
sirve como criterios de pureza.
 La refracción molar es igual a la
refracción especifica multiplicada por
el peso molecular
R = rD. M
La refracción molar es una propiedad
mas o menos aditiva de los grupos o
elementos que conforman el
compuesto
 TIPOS DE REFRACTÓMETROS
Existe una amplia gama de
refractómetros en el mercado actual, se
pueden clasificar de acuerdo a su diseño
óptico y aplicación en:
- Angulo límite o crítico
Refractómetros Tipo ABBE
Refractómetros por inmersión
- Refractómetros de desplazamiento de
imagen
 Refractómetros de ángulo límite
En estos aparatos se observa el campo
del ocular dividido en una zona oscura y
otra clara. La separación entre ambas
corresponde al rayo límite.
 La mayoría de los refractómetros
utilizan este principio y los más
importantes son los de Abbé, Pulfrich y
los de inmersión.
 Refractómetros de desplazamiento
de imagen
En estos aparatos se mide el
desplazamiento del rayo refractado en
relación al rayo incidente, en vez de
medir el desplazamiento de la línea de
separación entre la zona clara y obscura
debido al ángulo límite.
- Refractómetros diferenciales
Se emplean primariamente para el
análisis de mezclas líquidas. Se aplican
a cualquier mezcla cuyo índice de
refracción es una función simple de la
composición; esto incluye
aproximadamente a todos los sistemas
binarios.
 PARTES FUNDAMENTALES DE UN
REFRACTÓMETRO
 Lámpara
- La lámpara de filamento de tungsteno
que emite luz blanca, fuente más
común (lámpara de sodio)
- Luz natural como fuente de radiación.
- En casos particulares lámparas de Hg
 Prisma
Es un pequeño bloque de material de
vidrio con dos superficies planas y
pulidas, diseñado para controlar ángulos
con mayor precisión.
El prisma más común es el prisma
Amici, que actúa como monocromador y
selecciona la longitud de onda de 589 nm
(línea de emisión del sodio) (descubridor,
Giovanni Battista Amici).
 Escalas
Escala de índice de refracción
Proporciona directamente los valores de
índice de refracción, el intervalo es de n
=1,3 a n =1,7. para líquidos. Puede ser
analógica o digital.
Escala de grados Brix
Es una escala porcentual que indica la
cantidad de sólidos solubles
representados por azúcares.
 MATERIALES DE REFERENCIA
Los materiales de referencia que se
utilizan para la calibración de
refractómetros son:
 Cristales de vidrio (silicio)
Tienen valores específicos de índice de
refracción, su intervalo es de: n = 1,4 a n
= 1,7.
Estos son: FK3, SF-15, F-5, BK-7 y F-5.
 Soluciones de líquidos orgánicos
Tienen valores específicos de índice de
refracción; su intervalo es de n =1,3 a n
= 1,5. Estos son: Aceite mineral, alcohol
isobutílico, etanol absoluto, ciclohexano y
soluciones de fructuosa y/ o glucosa.
 Ambos tipos de materiales de referencia
se deben seleccionar según el intervalo
de medición del refractómetro a calibrar.
 APLICACIONES:
Actualmente tiene una aplicación
importante la refractometria en pruebas
de control de calidad en jarabes, jugos,
aceites, hidrocarburos aromáticos vidrios
entres otros, así como en las áreas de
investigación y desarrollos de nuevos
productos en la industria alimenticia,
química, petroquímica y farmacéutica
 FABRICACIÓN DEL CAUCHO.- Un
cambio de pureza: de 0.1% de - butadieno
(n=1.5434) por- estireno (n=1.4120), es
detectable por refractometría

 INDUSTRIA ALIMENTARIA
Refractometría de líquidos se utiliza en
el análisis de alimentos con fines:
Determinación cuantitativa, de
identificación de ciertos componentes,
control y caracterización de Pureza.
 Ejemplo:
- Comprobar el aguado de la leche.
-Determinación (alta) contenido en
alcohol de aguardientes y cervezas
-Determinación (alta) contenido de agua
en la miel.
 IMPORTANCIA: determinación de extractos
de productos alimenticios, constituidos
principalmente por azúcar.