Órganos de los sentidos

HISTOEMBRIOLOGÍA
DOMÉNICA MARIÁN URIBE REVELO

Los sentidos del gusto y el
olfato están muy
relacionados y en el cerebro
se perciben de una forma
muy similar.
El gusto – Desarrollo embrionario
Las sensaciones que siente el
futuro bebé son el resultado
de cómo huelen y cómo
saben las sustancias que
contiene el líquido amniótico.
El feto tiene, desde el tercer
En el segundo mes ya tiene
mes de gestación, un sentido
formada la boca y es capaz
del gusto muy desarrollado. Si
A la sexta semana ya es de abrirla y de tragar algo de
percibe un sabor dulce en el
reconocible la lengua y sus líquido amniótico. A partir del
líquido amniótico, acelera los
papilas gustativas comienzan tercer mes su sistema
movimientos de deglución,
a formarse una semana gustativo ya está activo y en
mientras que si este contiene
después. torno al cuarto mes es capaz
un sabor amargo o que le
de distinguir diferentes
resulta desagradable, deja
sabores.
de tragar en el acto.
 Gusto

Se denomina habitualmente
gusto a una sensación
compleja provocada no solo
La supresión de estos últimos
para excitación de sus
disminuye
receptores específicos, sino
considerablemente el gusto,
también de los receptores
y en forma especial
del sentido químico general,
la discriminación gustativa.
táctiles y térmicos de la
boca, y sobre todo de los
receptores del olfato.
 Gusto
El gusto es el sentido que nos
proporciona información sobre la
naturaleza química de los alimentos.

Su órgano principal es la lengua y sus

receptores: las papilas gustativas

Lengua: Situado dentro de la cavidad

bucal, es un órgano musculoso, impar
y simétrico.

Tiene, aproximadamente la forma de

un cono aplanado, su base es fija, y su
vértice libre. Su color suele ser rosado,
lo que indica un buen estado de salud.
 Se le describen

2 caras: Dos
Superior bordes
e inferior naturales

Una Un
base vértice
posterior anterior.
 CARA SUPERIOR: Esta revestida
por una mucosa gruesa de
color rosado, la mucosa lingual.

La mucosa que la reviste es

delgada. A través de ella se También se observan unas
observan por transparencia, a eminencias grandes, son las
los costados del frenillo, los papilas calciformes, estas, se
relieves azulados, que se disponen a manera de V.
denominan Venas Raninas.

El frenillo de la lengua que La V lingual divide la superficie

termina en la pared inferior de de la cara superior de la lengua
la lengua. en 2 zonas: Posterior y anterior.

CARA INFERIOR: Presenta un La superficie de la lengua, por

surco medio. De el arranca un detrás de la V lingual es
pliegue de la mucosa. irregular.
 BORDES, BASE Y VÉRTICE:

Los bordes son

redondeados y
gruesos.

El vértice o punta de
la lengua, es romo.

La base fija,
corresponde a la
región del istmo de las
Estructura de la
fauces. Con ella se
lengua: La lengua es
relacionan los pilares
un órgano
anteriores del velo del
esencialmente
paladar, las amígdalas
muscular.
y la epiglotis, que
cierra el orificio de la
laringe.
 En su constitución intervienen:

Una formación
osteofibrosa, que le sirve Los músculos son: 1 impar,
de esqueleto 17 músculos, el lingual superior, y 8
que se implantan en el pares, lo que hace un
esqueleto, una mucosa total de 18 músculos.
que recubre los músculos.

La formación esquelética La membranas Hioglasa, y

osteofibrosa, está formada septum medí, están
por un hueso: el Hioides, y prácticamente
por 2 membranas: introducidos dentro de la
Hioglasa, y septum medio. masa muscular.
 Los músculos de la lengua:

Entre los músculos de la

lengua se distinguen los
Los cambios de posición de
que aseguran el
Están unidos a los huesos, la lengua se realizan por los
desplazamiento de la
como el hioides, por GENIOGLOSOS,
lengua, en todas las
ejemplo: HIOGLOSOS y
direcciones, tensan
ESTILOGLOSOS.
los tejidos del piso de boca
y varían la forma.
 Embriología:
A los 25 días de vida fetal
aparece en la cara ventral del
embrión o en la cara encefálica
del embrión la lengua. Al principio
de la 7 semana la lengua ocupa
la cavidad que se comunica con
las fosas nasales.
Anomalías: Existen distintas
anomalías linguales, estas se
caracterizan por: Tamaño o
Forma
Tamaño: cuando son menores al
tamaño normal: Microglia
Cuando son mayores al tamaño
normal: Macroglia
Sensibilidad: Glosodinia, picazón Unida al maxilar: Anquilosada,
o ardor Ausencia: Aglosia
Mucosa lingual: La mucosa
lingual que recubre toda la
Otra anomalía de forma: es
lengua, se continúa con la
cuando la lengua tiene dos
mucosa de la pared sub-lingual
puntas, esta se denomina Bífida.
de la boca, de la faringe, el velo
del paladar y amígdalas.
Está formada por una capa
Forma: Con aspecto fisurado:
profunda de tejido colectivo,
Plicaturada Escrotal, Cerebriforme
llamada corion
 Olfato

Es un sentido muy importante para la supervivencia

del bebé. Gracias al olfato el niño encuentra el
pecho materno después de nacer.

Si al recién nacido se le aproximan a ambos lados de

la nariz dos trocitos de algodón, uno impregnado
con leche materna y el otro con la de otra mujer, se
vuelve antes hacia el algodón en el que aprecia el
olor materno.
 Desarrollo embrionario
Se trata de dos puntos, las
plácodas nasales, que se
A las cinco
sitúan en la región frontal,
semanas comienza a
pero aún habrá que
dibujarse un esbozo de
esperar algunas semanas
nariz en la primitiva
para que este órgano
cabeza del embrión.
empiece a hacerse
visible.
En el úter el feto se
La depresión superficial familiariza con olores
Entre las semanas 6ª y 7ª
que forman estos puntos A las siete semanas los procedentes de los
de gestación se
da lugar a las fosas nervios y la membrana alimentos y las sustancias
desarrollan la punta, la
nasales; alrededor de ellas olfatoria también están que consume la madre,
cresta nasal y parte del
se forman unas formados y a partir de la que algunos
tabique, como resultado
elevaciones de tejido en 12ª semana la nariz está investigadores cifran en
de lo cual, a la 8ª semana,
forma de herradura que preparada para percibir alrededor de 120. Estos
su pequeña nariz ya está
se transformarán en las todo tipo de olores. olores también
diferenciada.
aletas de la nariz. impregnarán la leche
materna.
 Olfato
Este sentido permite percibir los
olores. La nariz, equipada con
nervios olfativos, es el principal
órgano del olfato.

También es importante decir que Los nervios olfativos son también

la percepción de los olores está muy
relacionada con la memoria,
determinado aroma es capaz de
evocar situaciones de la infancia,
lugares visitados o personas
queridas.
importantes para diferenciar el gusto
de las sustancias que se encuentran
dentro de la boca, es decir, muchas
sensaciones que se perciben como
sensaciones gustativas, tienen su
origen en el sentido del olfato.
 Olfato
Forma parte del sentido del olfato, del aparato respiratorio y vocal. Se
puede dividir en región externa, el apéndice nasal, y una región interna
constituida por dos cavidades principales (fosas nasales) que están
separadas entre si por el tabique vertical.

Los bordes de los orificios nasales están recubiertos de pelos fuertes

que atraviesan las aberturas y sirven para impedir el paso de
sustancias o partículas extrañas.

Las cavidades nasales son altas y profundas, y constituyen la parte

interna de la nariz. Se abren en la parte frontal por los orificios nasales
y, en el fondo, terminan en una abertura en cada lado de la parte
superior de la faringe.

La región olfativa de la nariz es la responsable del sentido del olfato, la

membrana mucosa es muy gruesa y adopta una coloración amarilla

Es la parte del aparato auditivo que se
encuentra en posición lateral al
tímpano. Comprende el pabellón
auditivo (oreja) y el conducto auditivo
externo que mide tres centímetros de
longitud. Posee pelos y glándulas
secretoras de cera. Su función es
canalizar y dirigir las ondas sonoras
hacia el oído medio.
El otematoma (oído en forma de
coliflor) es el resultado frecuente de
daños que sufre el cartílago cuando
va acompañado de hemorragias
internas y producción excesiva de
tejido cicatrizante.
El oído
Enfermedades del Oído Externo:
Inflamación del oído externo: que
puede aparecer como consecuencia
de cualquier enfermedad que
produzca inflamación en
la piel (dermatitis, quemaduras,
congelaciones, etc.)
Ausencia del pabellón auditivo
(malformación congénita). Si
estas estructuras son anormales es
posible realizar una cirugía
reconstructora de la cadena de
huesillos y restablecer la capacidad
auditiva.
La presencia de cuerpos extraños en el
canal auditivo externo (algodón,
insectos, cerumen, etc.), pueden
producir alteraciones auditivas y
deben ser extraídas con sumo
cuidado.
 Oído Medio
Se encuentra situado en la cavidad
timpánica llamada caja del tímpano,
su cara externa está formada por el
tímpano que lo separa del oído
externo. Es el mecanismo responsable
de a conducción de las ondas
sonoras hacia el oído interno. Es un
conducto estrecho, que se extiende
unos 15 milímetros en un recorrido
vertical y otros 15 en un recorrido
horizontal.
El oído medio está conectado
Está formado por tres huesillos
directamente con la nariz y la
pequeños y móviles, que son el
garganta a través de la trompa de
martillo, el yunque y el estribo. Los tres
Eustaquio, que permite la entrada y la
conectan acústicamente el tímpano
salida del aire del oído medio para
con el oído interno, que contiene
equilibrar las diferencias
líquido.
de presión entre éste y exterior.
 Enfermedades del Oído Medio

La infección del oído medio: se Si se produce dolor, se debe de Otosclerosis: cuando se forma
Perforación del tímpano:
conoce como otitis media, son realizar una intervención un hueso esponjoso entre el
lesiones producidas por
todas las infecciones del oído quirúrgica para permitir el estribo y la ventana oval. De
cualquier objeto afilado, por
por bacterias, puede ser drenaje del oído medio. esta manera el estribo queda
sonarse la nariz con fuerza, al
aguda o crónica. Puede Algunos niños que padecen inmovilizado y no transmite
recibir un golpe en el oído o
producir sordera, al otitis aguda presentan información hacia el oído
por cambios bruscos en la
adherirse tejidos al tímpano dificultades para interno, causando la pérdida
presión atmosférica.
que impiden su movimiento. el desarrollo del lenguaje. de la capacidad auditiva.
 Oído Interno
Se conocen aparatos que ayudan a
Se encuentra en el interior del hueso
convertir las ondas sonoras
temporal que contiene los órganos
en señales eléctricas, produciendo la
auditivos y del equilibrio, que están
estimulación directa del nervio
inervados por los filamentos del nervio
auditivo. Sin embargo los sonidos son
auditivo.
poco definidos.

Está separado del oído medio por la

ventana oval. Consiste en una serie
de canales membranosos alojados en
Destrucción traumática del órgano de
la parte densa del hueso temporal, se
Corti: es responsable de la
divide en: caracol, vestíbulo y tres
producción de una sordera total.
canales semicirculares, que se
comunican entre si y contienen
endolinfa (fluido gelatinosos).

Enfermedades del Oído Interno: Las El vértigo: es consecuencia de

enfermedades del oído interno lesiones producidas en los canales
pueden afectar el equilibrio y producir semicirculares y produce náuseas y
síntomas de mareos. pérdida de la capacidad auditiva.
 Capacidad Auditiva
Estas vibraciones se
Las ondas sonoras, en
comunican al oído medio
realidad son cambios en la
mediante la cadena de
presión del aire, y son
huesillos y, a través de la
transmitidas a través del
ventana oval hasta el líquido
canal auditivo externo hacia
del oído interno.
el tímpano, en el cual se
El rango de audición varía de
produce una vibración.
una persona a otra.
El rango máximo de audición
La sensibilidad del oído a la
en el hombre incluye
intensidad del sonido
frecuencias de sonido desde
también varía con la
16 hasta 28.000 ciclos por Esta sensibilidad es menor
frecuencia. La sensibilidad a
segundo. El cuando se reducen los
los cambios de volumen es
menor cambio de tono que niveles de intensidad de
mayor entre 1.000 y los 3.000
puede ser captado por el sonido.
ciclos, de manera que se
oído varía en función del
pueden detectar cambios de
tono y del volumen.
un decibelio.

Los canales semicirculares y el
vestíbulo están relacionados con
el sentido del equilibrio.
Equilibrio
Los tres canales semicirculares se
extienden desde el vestíbulo
En estos canales hay pelos que formando ángulo más o menos
detectan los cambios de la rectos entre si, lo cual permite
posición de la cabeza. que los órganos sensoriales
registren los movimientos que la
cabeza realiza.
Sobre las células pilosas del
Es posible que quienes
vestíbulo se encuentran unos
padezcan de enfermedades del
cristales de carbonato de calcio,
oído interno no pueda
que cuando la cabeza está
mantenerse de pie con los ojos
inclina cambian de posición y los
cerrados sin tambalearse o
pelos que están por abajo
caerse.
responden al cambio de presión.
 Formación del oído

Durante el primer trimestre comienzan

a ubicarse a los costados del cuello
Antes de que la mujer sepa siquiera
los que serán los pabellones auditivos, Pero no es sino hasta las semanas 26
que está embarazada, las primeras
aunque les lleva varias semanas a 28 que el oído está plenamente
células del futuro oído se van
alcanzar su posición final. Alrededor desarrollado.
formando en el embrión.
de las ocho semanas de embarazo
se forma el oído externo.
 Desarrollo Embrionario Ojos
En torno a los 22 días de gestación en el embrión empiezan a hacerse evidentes unos pequeños surcos que poco a
poco darán lugar a la estructura ocular. Son dos concavidades muy separadas que se van aproximando muy
rápidamente.

El desarrollo de los párpados es independiente del de los ojos: a la octava semana, los párpados han crecido tanto
que se han sellado, recubriendo los ojos, y a través de ellos solo se aprecia un pigmento negro: las retinas. El feto
aún no ve, pero se sabe que sus ojos se mueven cuando duerme o cambia de posición.

Al sexto mes de embarazo, sus párpados empiezan a separarse y al séptimo ya los abre por completo, ya que en
este momento el globo ocular ya tiene su estructura definitiva. En el octavo mes es sensible a la luz, lo que significa
que sus pupilas se contraen o dilatan dependiendo de la intensidad lumínica, y también abre los ojos cuando está
despierto y los cierra cuando está dormido (la mayor parte del tiempo)
 Hacia el cuarto mes de gestación sus ojos
muestran cierta sensibilidad a la luz. Puede
apreciar si un fuerte estímulo luminoso (el sol, por
Hacia el final del embarazo, la pared abdominal
ejemplo) atraviesa la pared uterina y el líquido
de la madre se ha estirado tanto que penetra
amniótico y reacciona cambiando de posición
algo de luz y se difunde en el líquido amniótico El
para protegerse de la luz cuando le
futuro bebé la percibe como el resplandor rojizo
molesta. Entre las semanas 30ª y 34ª sus pupilas
que vemos a través de la mano cuando la
ya se contraen y se dilatan, y distingue de dónde
ponemos bajo una luz artificial.
procede la luz (por ejemplo, si el ecografista
pone un foco junto a la tripa de la madre y lo
cambia de posición).

Aunque el ojo es denominado a
menudo como el órgano de la visión,
en realidad el órgano que efectúa
el proceso de la visión es el cerebro, la
función del ojo es traducir las
vibraciones electromagnéticas de
la luz en un determinado tipo de
impulsos nerviosos que se transmiten al
cerebro a través del nervio óptico.
Vista
El globo ocular es
una estructura esférica de
aproximadamente 2.5 centímetros de La parte exterior se compone de tres
diámetro con un marcado capas de tejido:
abombamiento sobre su superficie
anterior.

La capa más externa o esclerótica:

La capa media o úvea: tiene tres
tiene una función protectora. Cubre
partes: la coroides (vascularizada), el La capa interna o retina: es la sensible
unos cinco sextos de la superficie
cuerpo ciliar (procesos filiares) y el iris a la luz.
ocular y se prolonga en la parte
(parte frontal del ojo).
anterior con la córnea transparente.
Aunque el ojo es denominado a menudo como el órgano de la visión, en
realidad el órgano que efectúa el proceso de la visión es el cerebro, la
función del ojo es traducir las vibraciones electromagnéticas de la luz en
un determinado tipo de impulsos nerviosos que se transmiten al cerebro a
través del nervio óptico.

El globo ocular es una estructura esférica de aproximadamente 2.5

centímetros de diámetro con un marcado abombamiento sobre su
superficie anterior. La parte exterior se compone de tres capas de tejido:

La capa más externa o esclerótica: tiene una función protectora. Cubre

unos cinco sextos de la superficie ocular y se prolonga en la parte anterior
con la córnea transparente.

La capa media o úvea: tiene tres partes: la coroides (vascularizada), el

cuerpo ciliar (procesos filiares) y el iris (parte frontal del ojo).

La capa interna o retina: es la sensible a la luz.

 La córnea es una
membrana resistente
compuesta por cinco
capas a través de la cual
la luz penetra en el interior
del ojo. El tamaño de la
pupila depende de una
músculo que rodea sus
bordes, aumentando o
disminuyendo la cantidad
de luz que entra en el ojo
La retina se sitúa detrás de
la pupila. La retina tiene
una pequeña mancha
de color amarillo que se
denomina mácula lútea, es
su centro se encuentra la
fóvea central, que es la
zona del ojo con mayor
agudeza visual.
La retina es una capa
compleja compuesta sobre
todo por células nerviosas.
Las células receptoras
sensibles a la luz se
encuentran en la superficie
exterior, tienen forma de
conos y bastones y están
ordenados como los
fósforos de una caja.
El nervio óptico entre en el
globo ocular por debajo y
algo inclinado hacia el
lado interno de la fóvea
central, originando en la
retina la pequeña mancha
llamada disco óptico. Esta
estructura es el punto
ciego del ojo, ya que
carece de células sensibles
a la luz.

El enfoque del ojo se lleva a
cabo debido a que la lente
del cristalino se aplana o
redondea; este proceso se
llama acomodación.
Para ver objetos más
cercanos, el músculo ciliar se
contrae
El mecanismo de la visión
nocturna implica la
sensibilización de las células
en forma de bastones
gracias a un pigmento, la
púrpura visual, sintetizada en
su interior.
Cuando la luz intensa
alcanza la retina, los
gránulos de pigmento
marrón emigran a los
espacios que rodean a estas
células, revistiéndolas y
ocultándolas.
Los movimientos del globo
ocular hacia la derecha,
izquierda, arriba o abajo se
llevan a cabo por los
seis músculos oculares que
son muy precisos.
En un ojo normal no es
necesaria la acomodación
para ver los objetos
distantes, pues se enfocan
en la retina cuando la lente
está aplanada gracias al
ligamento suspensorio.
Y por relajación del
ligamento suspensorio, la
lente se redondea de
forma progresiva.
Para la producción de este
pigmento es necesaria la
vitamina A, y su deficiencia
conduce a la ceguera
nocturna.
De este modo los ojos se
adaptan a la luz.
Se estima que los ojos
pueden moverse para
enfocar como mínimo cien
mil puntos distintos del
campo visual.
 Estructuras Protectoras

Las pestañas (pelos Estas glándulas

Las más importantes Detrás de los
cortos que crecen en segregan un líquido
son los párpados párpados se
los bordes de los salino que lubrica la
superior e inferior. encuentra la Cada ojo cuenta
párpados), actúan parte delantera del
Estos son pliegues de conjuntiva, que es también con una
como una pantalla ojo cuando los
piel y tejido glandular una membrana glándula lagrimal,
para mantener lejos párpados están
que se cierran protectora fina que situada en la esquina
del ojo partículas cerrados y limpia la
gracias a unos se pliega para cubrir exterior.
cuando estos están superficie de las
músculos y forman la zona de la
abiertos. pequeñas partículas
sobre el ojo una esclerótica visible.
de polvo.
cubierta protectora.
Estructuras Protectoras

Las más importantes son los párpados superior e inferior.

Estos son pliegues de piel y tejido glandular que se cierran
gracias a unos músculos y forman sobre el ojo una cubierta
protectora. Las pestañas (pelos cortos que crecen en los
bordes de los párpados), actúan como una pantalla para
mantener lejos del ojo partículas cuando estos están
abiertos.
Detrás de los párpados se encuentra la conjuntiva, que es
una membrana protectora fina que se pliega para cubrir la
zona de la esclerótica visible. Cada ojo cuenta también
con una glándula lagrimal, situada en la esquina exterior.
Estas glándulas segregan un líquido salino que lubrica la
parte delantera del ojo cuando los párpados están
cerrados y limpia la superficie de las pequeñas partículas
de polvo.
 Tacto

Se ha comprobado
que el feto es capaz de
percibir las sensaciones
táctiles que vienen del
exterior y
reaccionar cuando la
madre acaricia o
presiona su tripa.
 Desarrollo embrionario Tacto
Es el primer sentido que se pone en
funcionamiento. La primera señal de
sensibilidad aparece en torno a las siete
semanas en una zona muy concreta:
alrededor de la boca.

En la semana 11ª de embarazo,

las plantas de sus pies y sus genitales
Durante las dos semanas siguientes, la
muestran una gran sensibilidad, y ya a las
región de la piel que es sensible a la
12 semanas se amplía a toda la
estimulación táctil se extenderá
superficie del cuerpo, salvo la coronilla y
progresivamente al resto de la cara, a las
la espalda. Hacia la mitad del embarazo,
palmas de las manos y al tórax.
toda la piel y las mucosas reaccionan
plenamente ante la estimulación táctil.
 A través de pequeños
receptores cutáneos el
A partir del sexto o También le permiten
Desde el inicio del feto también detecta
Cuando roza algo con séptimo mes, si se toca notar las diferencias
embarazo, el futuro las leves variaciones de
las plantas de los pies, la cara con las manos que hay entre las
bebé tiende a alejarse temperatura que se
reacciona doblando acerca la cabeza texturas de las paredes
de las paredes del producen en el útero y
los dedos y subiendo hacia ellas, abre la de la bolsa amniótica,
útero si casualmente las vibraciones
las rodillas. boca y se chupa el del cordón umbilical y
las toca. cuando, por ejemplo,
dedo. de su propia piel.
la madre va en un
autobús.
 Una investigación
realizada en la
Universidad de La explicación radica
California, en San en que la percepción
Francisco (EE.UU.), del dolor se basa en un
demostró que hasta entramado de
el último trimestre de conexiones
embarazo el feto no es neurológicas
capaz de percibir
sensaciones dolorosas.

Según los autores de

Que no están este estudio, antes de
plenamente este momento el feto
desarrolladas hasta la no siente dolor real,
semana 29ª de aunque realiza un
gestación. movimiento reflejo ante
un estímulo doloroso.
Referencias

 Geneser, F., & de Iérmoli, K. M. (1994). Histología (pp. 613- 638). Buenos Aires: médica

Panamericana.

 Tortora, G. J., & Derrickson, B. (2013). Principios de anatomía y fisiología. Médica

Panamericana.