Vitaminas.

Diana Luna Perez.

Vitamina B9 (acido fólico)
• Distribución: en vegetales de hojas abundantes color verde oscuro.
• Deficiencia: anemia megaloblástica y defectos del tubo neural.
• Signos y síntomas: anemia y defectos congénitos.
• Notas: el aporte de complementos de acido fólico antes de la
concepción y durante el primer trimestre reduce de manera
significativa los defectos del tubo neural.
Vitamina B12 (Cobalamina)
• Distribución: sintetizada solo por microorganismos, no presente en
plantas. Se encuentra en grandes cantidades en: hígado, leche entera,
huevos, pescado, productos lácteos y cereales fortificados.
• Deficiencia: anemia perniciosa, demencia y degeneración medular.
• Signos y síntomas: anemia megaloblástica y síntomas
neuropsiquiátricos.
• Notas: los complementos con acido fólico pueden anular
parcialmente las anomalías hematológicas de la deficiencia de B12.
Vitamina C (acido ascórbico)
• Antioxidante
• Deficiencia: escorbuto
• Signos y síntomas: encias esponjosas, inflamadas, dientes sueltos,
mala cicatrización de las heridas, sangrado.
Vitamina B6 (piridoxina)
• Deficiencia: poco frecuente
• Signos y síntomas: glositis y neuropatía
Vitamina B1 (tiamina)

• Deficiencia: beriberi y síndrome de Wernicke-korsakoff.

• Sintomas: beriberi(neuropatía periférica, edema y miocardiopatía.) Sx
de w-k(confusión, ataxia, perdida de la memoria, alucinaciones,
movimientos oculares no regulados.)
Vitamina B2 (riboflavina)
• Deficiencia: poco frecuente
• Signos y síntomas: dermatitis y estomatitis angular
• La deficiencia de riboflavina no esta asociada con ninguna
enfermedad importante en el ser humano.
Vitamina B3 (niacina)
• Deficiencia: pelagra
• Signos y síntomas: dermatitis, diarrea y demencia.
• Dosis elevadas de niacina utilizadas para el tratamiento de la
hiperlipidemia.
• Distribucion: en productos lacteos, carnes de aves, pescado, nueces,
huevo.
Vitamina B7 (biotina)
• Distribución: se obtiene a partir de las bacterias intestinales.
• Deficiencia: poco frecuente
• Signos y síntomas: dermatitis
• Notas: el consumo de grandes cantidades de clara de huevo cruda
puede inducir una carencia de biotina.
Vitamina B5 (acido pantoténico)
• Distribucion: huevos, hígado y levadura.
• Deficiencia: poco frecuente
Vitamina A (retinol)
• Funcion: mantenimiento para reproducción, visión, promoción del
crecimiento
• Deficiencia: ceguera nocturna, xeroftalmia, infertilidad, retraso del
crecimiento
• Signos y síntomas: aumento del umbral visual, sequedad de la cornea
• Notas: el exceso de vitamina A puede aumentar la incidencia de
fracuras
Vitamina D (colecalciferol)
• Distribucion: pescado graso, hígado y yema del huevo.
• Funcion: captación de calcio
• Deficiencia: raquitismo (niños) y osteomalacia (adultos).
• Signos y síntomas: huesos blandos, flexibles.
• Notas: la vitamina D no es una vitamina verdadera, puede sintetizarse
en la piel; la aplicación de lociones de protección solar o un color de
piel oscuro reducen esta síntesis.
Vitamina K (menaquinona)
• Distribucion: se produce en la flora intestinal, se encuentra en: col, col
rizada, espinacas, yema de huevo e hígado.
• Deficiencia: recién nacido, poco frecuente en adultos.
• Signos y síntomas: hemorragia.
• Notas: se recomienda el tratamiento intramuscular con vitamina K al
nacer.
Vitamina E (alfa-tocoferol)
• Antioxidante
• Distribucion: aceites vegetales, hígado y huevo.
• Deficiencia poco frecuente
• Signos y síntomas: fragilidad eritrocitica induce anemia hemolítica
• Notas: vitamina menos toxica de las vitaminas liposolubles.