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y a * exp( exp( b ct ))
a) Crecimiento
Incremento ordenado de todos los constituyentes y estructura celular.
En muchos microorganismos, este incremento continúa hasta que la célula se divide en
dos nuevas células: Fisión binaria
Conlleva usualmente a un incremento en el número de células.
c) Generación
Intervalo para la formación de dos células
provenientes de una.
d) Tiempo de generación
Tiempo que tarda una población en duplicarse.
Se puede definir también como la cantidad de
tiempo requerida para completar un ciclo de
división.
Tras la duplicación del ADN, que esta dirigida por la ADN-polimerasa que se encuentra
en los mesosomas, la pared bacteriana crece hasta formar un tabique transversal
separador de las dos nuevas bacterias
Log UFC/mL
6
0
0 2 4 6 8 10 Hotas
12 14 16 18 20 22 24
Ciclo celular Bacteriano Fase Fase C
innominada Replicación del DNA
cromosómico.
Símilar la fase
Denominamos ciclo celular al proceso de desarrollo de G1 eucariota
Equivalente a la fase S
4
Tiempo
8
16
32
64
Replicación del material genético de la bacteria
Síntesis de sus componentes celulares
División por bipartición de la bacteria para dar lugar a dos células hijas.
La duración del ciclo celular coincide con el tiempo de generación
Crecimiento microbiano es el aumento del número de
microorganismos a lo largo del tiempo. Se refiere al
crecimiento demográfico de una población.
Nº cel.bact
sus individuos
Nº cel.bact
permanece aproximadamente constante durante
el tiempo en el que las células recién formadas
aumentan de tamaño; luego, el número de células
se duplica de manera brusca.
Parámetro de Medida
Lag Exponencial Estacionaria Muerte
dN dN
N 0 dN
kN
dt dt dt
Tiempo de cultivo
Crecimiento
Tiempo
N = N0 2n
Siendo: N0 el número de células en el momento actual.
n = t / Tg
Donde: t es el tiempo transcurrido.
Ecuaciones matemáticas para el crecimiento exponencial.
La expresión matemática del crecimiento bacteriano es utilizada
para calcular el tiempo de generación (g) a partir del número de
bacterias presentes en el cultivo a dos tiempos diferentes.
logBt
El tiempo de generación es el tiempo requerido para
duplicar la masa o número de bacterias.
g: tiempo de generación;
Bo: número de bacterias a tiempo cero;
Bt: número de bacterias a tiempo t;
To:, tiempo cero;
t : cualquier tiempo después de to; logBo
n : número de generación. Bt = Bo * 2n
to t
Mg,Blgo Edgar Zárate S
Fases del crecimiento
El crecimiento microbiano en función del tiempo, se representa como una típica curva de
crecimiento que puede ser dividida en fases distinguibles.
fase
estacionaria
fase de
muerte
fase
exponencial
fase lag
1. FASE LAG, DE LATENCIA O DE INDUCCIÓN
Es la expresión de un período de adaptación para iniciar
el crecimiento. Su presencia y su extensión depende de:
N = N0* 2n
Cinética: (dX/dt) = X
80 minutos=1.33 h 60 minutos= 1h
k = ??
La velocidad específica de crecimiento se Su valor depende de las condiciones
utiliza para caracterizar el comportamiento ambientales en que se encuentra el
de una población microbiana. microorganismo.
Parámetro de medida
de células
Número
lag Exponencial
tangente seno
(-----)
coseno
Tiempo
Tiempo
FASE DE CRECIMIENTO EXPONENCIAL ( FASE LOGARÍTMICA).
Quistes y esporas ( formas resistentes) se mantienen Variación del número de microorganismos viables
mucho tiempo y totales en la fase de muerte, sin lisis y con lisis
Descripción matemática del crecimiento
Tg= 1/K
• Tdpromedio en bacterias:
15-20’ o bien de 45-60’.
• Tdpromedio en levaduras:
90-120’.
• Tdpromedio en hongos:
60-90’ o bien de 4-8 horas.
Mananoproteínas
Componentes Glucanosintetasa
entregados
probablemente por
las vesículas
Activadores enzimas
ligadas a la proteasas para la lisis
membrana de la pared
citoplasmática
Quitosomas (síntesis
quitina)
Cuerpos
multivesiculares
Entregado desde
Sustratos para la pared
el citoplasma
Germinación de esporas de hongos
Mg,Blgo Edgar Zárate S
Ultraestructura y extensión hifal
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