“El turismo no es una ciencia, no tiene una teoría general,

por ello es un oficio y como tal no requiere de escuelas

universitarias, sino de muy buenas escuelas de formación
profesional”. -Ramón Martínez Fraile.
 Qué es este documento ?

El crecimiento económico, social, político y ambiental generado en los últimos años en

Colombia requiere de profesionales totalmente capacitados para poder resolver, gestionar e
incentivar a toda la sociedad a una toma de conciencia turística. Por esta razón es muy
importante que todos ellos estén totalmente conectados con el avance de la industria.

El siguiente archivo es un apoyo bibliográfico en el cual podrá encontrar diferentes fuentes

y libros que corresponden a el sector turístico y hotelero, dándole la oportunidad de
investigar de forma certera y de confianza cualquier tema que corresponda a sus clases y
temas de interés para su futuro laboral.
 BIBLIOGRAFIA HOTELERA

LIBROS:

• Fundamentos de dirección hotelera, volume 1 y 2. Biblioteca de turismo.

 Página WEB oficial:
www2.unwto.org/es.

La Organización Mundial del Turismo (OMT) es el organismo de las Naciones Unidas encargado de la
promoción de un turismo responsable, sostenible y accesible para todos.

La OMT, como principal organización internacional en el ámbito turístico, aboga por un turismo que contribuya
al crecimiento económico, a un desarrollo incluyente y a la sostenibilidad ambiental, y ofrece liderazgo
y apoyo al sector para expandir por el mundo sus conocimientos y políticas turísticas.

“Organización mundial de turismo. (2019). Acerca de la OMT.

http://www2.unwto.org/es/content/acerca-de-la-omt”
 Página WEB oficial: www.cotelco.org/Inicio

La Asociación Hotelera y Turística de Colombia – COTELCO es un gremio federado con amplia

trayectoria, reconocimiento y presencia nacional que representa y apoya los intereses del sector
hotelero y turístico colombiano fortaleciendo su competitividad y productividad mediante la prestación
de servicios que permitan dar respuesta a las necesidades de nuestros afiliados y del turismo en
general. COTELCO cuenta con un equipo de colaboradores altamente calificado que trabaja con
ética, disciplina y respeto que le permite a la Asociación tener un compromiso indeclinable con la
sociedad, el medio ambiente, la economía y el desarrollo tecnológico.

“Quiénes somos. (2019). Misión. Cotelco. https://www.cotelco.org/Nosotros ”

 VICEMINISTERIO DE TURISMO
Página WEB oficial: www.mincit.gov.co/minturismo/viceministerio

El Viceministerio de Turismo acuerda, ejecuta y evalúa la política turística, así como los planes y
programas derivados de esta, en conjunto con las entidades competentes de los sectores público y
privado, con el fin de mejorar la competitividad y sostenibilidad de los productos y destinos turísticos y
promover el turismo doméstico y receptivo.

“Viceministerio. (2019). Funciones del viceministerio de turismo.

http://www.mincit.gov.co/minturismo/viceministerio ”
 MARCA PAÍS
Marca País Colombia se crea como un esfuerzo
conjunto entre el Gobierno Nacional y el sector
privado para mostrar la dedicación, tesón trabajo
y pasión que nos proyectan como un mejor lugar
ante el mundo y nos convierten en un lugar de
hechos reales.
Página WEB oficial: www.colombia.co/
La marca país es una entidad del Gobierno
Nacional que a su vez es una segmentación de
Procolombia, cuyo fideicomitente es el Ministerio
de Industria, Comercio y Turismo.

“Marca Colombia. (2019). Quienes somos. Qué es la marca país Colombia.

https://www.colombia.co/marca-colombia/quienes-somos/que-es-la-marca-pais-colombia/ ”
 La Asociación Colombiana de Agencias de Viajes y Turismo-
ANATO es una entidad sin ánimo de lucro y de carácter gremial
que representa, defiende y promociona los intereses generales del
turismo y de las Agencias de Viajes en Colombia. Creada el 20 de
octubre de 1949, está conformada por Agencias Asociadas en todo
el territorio nacional con 9 capítulos de representación,
consolidando el sector y la agremiación como la entidad de más
amplio reconocimiento nacional por el desarrollo de su gestión.

Página WEB oficial: www.anato.org/

“Anato. (2019). Quienes somos. Plan de acción.

https://www.anato.org/es/content/quienes-somos ”
 Página WEB oficial: www.reportcolombia.com/

Gráfica y Servicios Americanos, es una empresa colombiana que produce medios de comunicación y ofrece
servicios para la industria turística.

Esto es posible gracias a un acuerdo de colaboración con la editorial especializada, Newgate Travel Media, que
cuenta con más de 25 años en el mercado latinoamericano y es reconocida por su trayectoria en producir medios
gráficos y digitales dirigidos a los profesionales del trade.

Su exclusiva red logística y presencia en las principales capitales del continente, permiten también ofrecer trabajos de
impresión, almacenaje y distribución de material en toda América Latina.

“Report Colombia. (2019). Quienes somos. http://www.reportcolombia.com/index.php ”

 Hotelería. Sixto Báez
Casillas.

DESCRIPCIÓN:

Diseñado especialmente para los estudiantes que necesitan

conocer los aspectos fundamentales de la industria hotelera, así
como para aquellos profesionales del sector que requieran
actualizarse en las nuevas técnicas y procedimientos para lograr
la excelencia en el servicio.
 Contabilidad Hotelera
Wilson Velasteguí.
Trillas

DESCRIPCIÓN
El libro la contabilidad hotelera, de restaurante y de
gestión sobre la importancia que tiene las dinámicas de
las cuentas, centro de costos y algunos casos prácticos
que se establecen en una actividad hotelera. En donde,
es una actividad mercantil de venta de servicios de
alojamiento y gastronomía fundamentalmente, ésta
tiene características generales y económicas financieras
especiales que la diferencian de otras actividades
comerciales e industriales. Algunas de las
características generales de este sector son: gran
diversidad y complejidad, rigidez de la oferta.
 ADMINISTRACIÓN MODERNA DE
HOTELES Y MOTELES. TRILLAS

DESCRIPCIÓN

Actualmente, el turismo es considerado como la industria

internacional más importante, factor que coloca a la hotelería en
un sitio prominente en el ámbito de los negocios, y exige
capacitación y desempeño profesionales por parte de quienes ahí
se desenvuelven. El presente libro es una introducción a la
administración y a las funciones realizadas en hoteles y moteles;
útil para estudiantes de turismo, profesores de administración
hotelera y gente que trabaja en el área.
LA GESTIÓN APLICADA A
HOTELERIA Y TURISMO.

DESCRIPCIÓN
Contiene:
I. La gestión estratégica en la industria de la hospitalidad
/ José Luis Feijoó -- II. La gestión de negocios centrada
en clientes / Luis María Bollini -- III. Gestión del
conocimiento: la nueva ventaja competitiva / Jorge
Fernández Belda -- IV. La negociación en la industria de
la hospitalidad / Karlos Irigaray
 MARKETING TURÍSTICO.
PEARSON.
DESCRIPCIÓN:

El objetivo de este es ayudarle a dominar sus conceptos

básicos y sus prácticas de forma útil y amena. La
consecución de este objetivo conlleva la búsqueda constante
del mejor equilibrio entre los tres pilares que sostienen el
libro: las teorías y los conceptos, las aplicaciones prácticas y
el arte y la ciencia de la enseñanza, es decir, la cuestión
pedagógica.
 FUNDAMENTOS DE DIRECCIÓN
HOTELERA
VOLUMEN 1 Y 2

Ofrecen una visión novedosa de la actual dirección de las empresas hoteleras. Se presentan los
orígenes, evolución y tendencias del sector hotelero en España, los tipos de alojamiento turístico
existentes, las modalidades de organización departamental de un hotel y cómo se dirigen las
empresas hoteleras. Una vez sentadas estas bases se profundiza en el análisis de cuatro
importantes departamentos de un hotel: alojamiento, mantenimiento y seguridad, alimentos y
bebidas y animación