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IMPORTANCIA PROBLEMÁTICA
Y SITUACIÓN ACTUAL DE LA
INDUSTRIA DE ACEITES Y
GRASAS COMESTIBLES
14%
72%
20,000,000
Producción (Mt)
15,000,000
10,000,000 Tendencia
5,000,000
0
1998 2000 2002 2004 2006
Años
Países consumidores
CONSUMO MUNDIAL DE ACEITE DE OLIVO
Nacional
PRODUCCIÓN NACIONAL DE
ACEITES Y GRASAS
Evolución del VBP agroindustrial de
aceites y grasas
1000
Millones de nuevos soles a precios 1994
900 43
800 43
30 97
35 33 0
700 95
38 91 95 33
600 41 95
74 89 89
500 101 105
400 177
189 722
300 611
497 509 512
200
274 289
100
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Aceite vegetal Aceite compuesto Manteca Margarina
PALMA ACEITERA EN EL
PERÚ
PRODUCCION NACIONAL
Plantaciones de palma aceitera
Departa Crecimient Producci Abonami Total Porcent
mento o ón Has ento Has Has aje
San 1778 6527 2665 10970 73
Martín
Porcentaj 21 49 30 - -
e
Principales competidores
En América Latina se produce 340,000 TM, correspondiendo al
Perú 29,500 TM y se encuentran ubicado:
Toneladas Miles US$ FOB
Orujo 35 38
Fuente: DNA en base a datos del INDEC.
Evolución del volumen y valor de exportaciones
de Aceitunas de mesa
Exportaciones de Aceitunas de Mesa
por tipo Año 2005
Toneladas Miles US$ FOB
..Fuente: DNA en base a datos del INDEC.
Destino de exportaciones de Aceitunas de
Mesa Año 2005
Destino de exportaciones de Aceite de
Oliva Año 2005
Importaciones de Aceite de
Oliva por Tipo Año 2005
Miles US$ FOB
Toneladas
Fuente: DNA en base a datos del INDEC.
Importaciones de Aceitunas de
Mesa Año 2005
Importaciones de Aceite de Oliva Año 2005
Exportadores de aceite de olivo
Exportaciones
Importaciones de aceite de olivo
Consumo de aceite de oliva en España
PRODUCCION NACIONAL DE
OLIVO
Producción de aceituna por departamentos,
2003
INDUSTRIA
Participación de Mercado de aceites por empresas
2002
Empresa/Marca Ventas (TM) % VENTAS MUS$ %
Otros
Unión Europea
Estados Unidos
Superficie de orégano cultivado
120000
100000
80000
60000
40000
20000
0
Tacna Arequipa Moquegua Puno Ayacucho Junín Apurímac