QUÍMICA GENERAL

INGENIERÍA CIVIL
II CICLO
USMP FILIAL CHICLAYO
2018-I

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

Química:
UNIDAD I
Materia, propiedades.

OBJETIVOS:
• Clasifica la materia en sustancias y mezclas
• Describe los diferentes tipos de sustancias y sus propiedades

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 SABERES PREVIOS
 ¿Conoces cuales son las sustancias químicas mas comunes con las que interactuamos a diario?
 ¿Puedes indicar cual es su nombre químico y formula química?

TAREA N° 1
 ¿Cuál es la composición de los siguientes materiales: vidrio, madera, acero, cemento, cerámica.?

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 PRIMERA SEMANA
• TEMAS
1. Definición e importancia
2. Estados de la materia
3. Clasificación de la materia
1. Mezclas
2. Sustancias puras
4. Propiedades de la materia
Ejercicios de práctica

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 1. Definición
La química, es la ciencia que se encarga del estudio de la materia y de los
cambios que experimenta.
Materia, es cualquier cosa que ocupa un espacio y que tiene masa.

Importancia de la Química - ¿para que estudiar química?

Resuelve cuestiones que preocupan a todo el mundo: la calidad de vida, la conservación
de los recursos naturales, la protección del entorno, la satisfacción de necesidades de
alimento, vestido y albergue.

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 2. Los tres estados de la materia

Sólido Líquido Gas

Existe un cuarto estado, el plasma, que es el mas abundante en el universo.
También se conoce la existencia del Condensado de Bose-Einstein, que ocurre a temperaturas muy bajas.

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 Actividad N° 1: Completar la siguiente tabla.
PROPIEDADES DE SOLIDOS, LIQUIDOS Y GASES
PROPIEDAD SOLIDO LIQUIDO GAS

Adoptan la forma del Adoptan la forma total

FORMA Tienen forma propia. recipiente que los del recipiente que los
contiene contiene.

VOLUMEN

COMPRESIBILIDAD

FUERZAS
INTERMOLECULARES
QUE PREDOMINAN

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 3. Clasificación de la materia

Materia

Separación por Sustancias

Mezclas puras
métodos físicos

Separación por
Mezclas Mezclas Compuestos Elementos
homogéneas heterogéneas métodos
químicos

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 3.1 Mezcla, es una combinación de dos o más sustancias en la
cual las sustancias conservan sus propiedades características.

1. Mezcla homogénea: la composición de la mezcla es la misma en

todos sus puntos. Se denominan disoluciónes.
bebida no alcohólica, leche, soldadura

2. Mezcla heterogénea: la composición no es uniforme en

todas partes.

cemento,
virutas de hierro en arena

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 3.2 Sustancias puras
Una sustancia es una forma de materia que tiene una composición definida
y propiedades características.
Ejm. agua, amoniaco, sacarosa, oro, oxígeno.
Un elemento es una sustancia que no se puede separar en sustancias más
simples.
• Se han identificado 115 elementos
• 83 elementos se encuentran en forma natural en la Tierra
• oro, aluminio, plomo, oxígeno, carbono,
• 32 elementos se han obtenido por medios científicos
• tecnecio, americio, seaborgio

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Un compuesto es una sustancia formada por átomos de dos o más
elementos unidos químicamente en proporciones definidas.

Los compuestos pueden separarse en sus componentes puros

(elementos) por medios químicos.

Agua (H2O) Glucosa (C6H12O6)

Amoniaco (NH3)

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ACTIVIDAD Nº 2.

[1] Identifique cada una de las sustancias como gas, líquido o sólido en
condiciones ordinarias de temperatura y presión: (a) nitrógeno; (b)
cloruro de sodio, sal de mesa; (c) mercurio; (d) dióxido de carbono; (e)
sacarosa; (f) propano

[2] Clasifique cada una de las siguientes como sustancia pura o mezcla; si
es una mezcla, indique si es homogénea o heterogénea: (a) concreto
(hormigón); (b) arena; (c) aluminio; (d) vidrio; (e) poliuretano; (f)
policarbonato; (g) asfalto

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 ¿Y los materiales para construcción y acabados?
La ingeniería de los materiales los clasifica en:
1. Metales y aleaciones
2. Cerámicas, vidrios y vidrios-ceramicos
3. Polímeros
4. Semi-conductores, y
5. Composites [Materiales compuestos].

SON TEMAS PARA EL TRABAJO FINAL DEL CURSO

SON TEMAS QUE SE DESARROLLAN CON MAS DETALLE EN EL
CURSO MATERIALES DE INGENIERIA
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ING. JORGE CABREJOS BARRIGA
 4. Propiedades de la materia
Una propiedad física no altera la composición o identidad de la sustancia.

fusión de hielo azúcar disuelta en agua

Una propiedad quimica altera la composición o identidad de la

sustancia(s) involucrada(s).

El hidrógeno se quema en presencia del aire para formar agua.

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA 1.6

Los medios físicos puede usarse para separar una mezcla en sus
componentes puros.

imán
destilación

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ACTIVIDAD Nº 3.

[3] Para cada uno de los métodos de separación de mezclas que se

indican buscar en el libro Química, La Ciencia Central (Brown), su
definición. Dar un ejemplo.

Filtración
Destilación
Cromatografía
Evaporación
Secado
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Métodos propios de la química

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 Cambio físico vs cambio químico
Durante un cambio físico,
una sustancia cambia su
apariencia física, pero no su
composición (es decir, es la
misma sustancia antes y
después del cambio).

En un cambio químico
(reacción química), una
sustancia
se transforma en otra
químicamente diferente.

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ACTIVIDAD Nº 4.

[4] ¿Cuál de los siguientes es un cambio físico, y cuál un cambio químico?

Explique su respuesta.
(a) Las plantas utilizan dióxido de carbono y agua para producir azúcar.
(b) El vapor de agua en el aire, en un día frío forma escarcha.

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 Propiedades intensivas vs propiedades extensivas
Algunas propiedades como la temperatura, punto de fusión y
densidad se conocen como propiedades intensivas. Éstas no
dependen de la cantidad de la muestra examinada y son
particularmente útiles para la química, ya que muchas de
ellas pueden utilizarse para identificar sustancias. Las
propiedades extensivas de las sustancias dependen de la
cantidad de la muestra; dos ejemplos son la masa y el
volumen. Las propiedades extensivas se relacionan con la
cantidad de sustancia presente.

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 ACTIVIDAD Nº 5.
[5] Definir y determinar si las siguientes propiedades son
intensivas o extensivas:

Brillo
Acidez
Viscosidad
Longitud
Velocidad
Superficie
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 SEMANA 2

SISTEMA INTERNACIONAL
DE UNIDADES

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 5. Sistema internacional de unidades
Tabla 1.2 Unidades SI básicas
Cantidad fundamental Nombre de la Símbolo
unidad
Longitud metro m
Masa kilogramo kg
Tiempo segundo s
Corriente eléctrica ampere A
Temperatura kelvin K
Cantidad de sustancia mol mol
Intensidad luminosa candela cd

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 Tabla1.3 Prefijos utilizados con unidades SI

Prefijo Símbolo Significado

Tera- T 1012
Giga- G 109
Mega- M 106
Kilo- k 103
Deci- d 10-1
Centi- c 10-2
Milli- m 10-3
Micro- m 10-6
Nano- n 10-9
Pico- p 10-12

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1.7
Materia: cualquier cosa que ocupa un espacio y tiene masa.
Masa: medida de la cantidad de materia.
La unidad SI de masa es el kilogramo (kg)
1 kg = 1000 g = 1 x 103 g

Peso: fuerza que ejerce la gravedad sobre un objeto.

peso = c x masa
sobre la Tierra, c = 1.0 1 kg sobre la Tierra
sobre la Luna, c ~ 0.1 0.1 kg sobre la Luna

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Volumen: la unidad de volumen derivada del SI es el metro cúbico (m3).

1 cm3 = (1 x 10-2 m)3 = 1 x 10-6 m3

1 dm3 = (1 x 10-1 m)3 = 1 x 10-3 m3
1 L = 1000 mL = 1000 cm2 = 1 dm3
1 mL = 1 cm3
1 Litro

Matraz volumétrico

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1.7
 Densidad: la unidad derivada del SI para la densidad es el kg/m3

1 g/cm3 = 1 g/mL = 1000 kg/m3

masa m
densidad = volumen d= V

Un pedazo de metal de platino con una densidad de 21.5 g/cm3 tiene un

volumen de 4.49 cm3. ¿Cuál es su masa?
m
d= V

m=dxV = 21.5 g/cm3 x 4.49 cm3 = 96.5 g

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA 1.7

Comparación de las tres escalas de temperatura
Punto de
ebullición
del agua

K = 0C + 273.15

Temperatura
273 K = 0 0C
corporal 373 K = 100 0C
normal
Temperatura
ambiente

Punto de

F = 9 x 0C + 32
congelación
del agua 0
5
32 0F = 0 0C
212 0F = 100 0C

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Convertir 172.9 0F a grados Celsius.

0
F = 9 x 0C + 32
5
0
F – 32 = 9 x 0C
5
5 x (0F – 32) = 0C
9
0
C = 5 x (0F – 32)
9
0
C = 5 x (172.9 – 32) = 78.3
9

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 Notación científica
El número de átomos en 12 g de carbono:
602,200,000,000,000,000,000,000
6.022 x 1023
La masa de un solo átomo de carbono en gramos:
0.00000000000000000000000199

1.99 x 10-23
N x 10n
N es un número n es un entero
entre 1 y 10 positivo o negativo
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 Notación científica
568.762 0.00000772
mover decimal a la izquierda mover decimal a la
derecha
n>0 n<0
568.762 = 5.68762 x 102 0.00000772 = 7.72 x 10-6

Adición o sustracción
1. Escribir cada cantidad con 4.31 x 104 + 3.9 x 103 =
el mismo exponente n
2. Combinar N1 y N2 4.31 x 104 + 0.39 x 104 =
3. El exponente, n, 4.70 x 104
permanece igual

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 Notación científica
Multiplicación
(4.0 x 10-5) x (7.0 x 103) =
1. Multiplicar N1 y N2
(4.0 x 7.0) x (10-5+3) =
2. Sumar exponentes n1 y n2
28 x 10-2 =
2.8 x 10-1

División 8.5 x 104 ÷ 5.0 x 109 =

1. Dividir N1 y N2 (8.5 ÷ 5.0) x 104-9 =
1.7 x 10-5
2. Restar exponentes n1 y n2

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 Cifras significativas
• Cualquier dígito que no es cero es significativo
1.234 kg 4 cifras significativas
• Los ceros entre los dígitos no cero son significativos
606 m 3 cifras significativas
• Los ceros a la izquierda del primer dígito no cero no son significativos
0.08 L 1 figura significativa
• Si un número es mayor que 1, entonces todos los ceros a la derecha del
punto decimal son significativos
2.0 mg 2 cifras significativas
• Si un número es menor que 1, entonces sólo los ceros que están al final
y en medio del número son significativos
0.00420 g 3 cifras significativas

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

¿Cuántas cifras significativas están en cada una de las medidas
siguientes?
24 mL 2 cifras significativas

3001 g 4 cifras significativas

0.0320 m3 3 cifras significativas

6.4 x 104 moléculas 2 cifras significativas

560 kg 2 cifras significativas

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 Cifras significativas
Adición o sustracción
La respuesta no puede tener más dígitos a la derecha del punto decimal que
cualquiera de los números originales.
89.332
+ 1.1 una cifra significativa después del punto decimal
90.432 redondeo a 90.4

3.70 dos cifra significativa después del punto decimal

-2.9133
0.7867 redondeo a 0.79

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 Cifras significativas
Multiplicación o división
El número de cifras significativas en el resultado está determinado por el número
original que tiene el número más pequeño de figuras significativas.

4.51 x 3.6666 = 16.536366 = 16.5

3 cifra sig redondeo a

3 cifra sig

6.8 ÷ 112.04 = 0.0606926 = 0.061

2 cifra sig redondeo a

2 cifra sig

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 Cifras significativas
Números exactos
Obtenidos por definición o al contar varios objetos, pueden considerarse
formados por un número infinito de cifras significativas.

¿El promedio de tres longitudes medidas; 6.64, 6.68 y 6.70?

6.64 + 6.68 + 6.70

= 6.67333 = 6.67 =7
3

Porque 3 es un número exacto

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Exactitud: cuán cercana está una medición del valor real de la cantidad medida.
Precisión: cuánto concuerdan dos o más mediciones de una misma cantidad.

exactitud exactitud deficiente exactitud

y y buena precisión y
precisión precisión
buenas deficientes
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 El método del factor unitario para la resolución de problemas
1. Determine qué factor(es) unitario de conversión se necesita.
2. Lleve las unidades a través del cálculo
3. Si todas las unidades se cancelan excepto para la unidad(es) deseada, entonces
el problema se resolvió correctamente.

¿Cuántos mL están en 1.63 L?

1 L = 1000 mL

1000 mL
1.63 L x = 1630 mL
1L
1L L2
1.63 L x = 0.001630
1000 mL mL
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La velocidad del sonido en el aire es aproximadamente 343 m/s. ¿Cuál es esta
velocidad en millas por hora?
metros a millas
segundos a horas

1 mi = 1609 m 1 min = 60 s 1 hora = 60 min

m 1 mi 60 s 60 min mi
343 x x x = 767
s 1609 m 1 min 1 hora hora

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EJERCICIOS DE PRACTICA
1. La velocidad promedio de una molécula de nitrógeno en el aire
a 25 °C es de 515 m/s. Convierta esta velocidad a millas por
hora.
RPTA: 1.15 x 103 mi/hr

2. Un automóvil recorre 28 mi por galón de gasolina. ¿Cuántos

kilómetros por litro representan?
Respuesta: 12 km/L.

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 EJERCICIOS DE PRACTICA
3. Una lamina de aluminio (Al) tiene un área total de 1.000 pies 2 y una masa de 3.636 g.
¿cual es el espesor de la lamina en milímetros? (Densidad del Al = 2.699 g/cm 3.)

RPTA: 1.450 × 10–2 mm

4. El tiempo promedio que le toma a una molécula difundirse en una longitud de x cm

esta dada por

donde t es el tiempo en segundos y D es el coeficiente de difusión. Si el coeficiente de

difusión de la glucosa es 5.7 3 10−7 cm2/s, calcule el tiempo que una molécula de
glucosa tardaría para difundir 10 μm, que es aproximadamente lo que mide una célula.

RPTA: 0.88 s.
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