DOCENTE: Dr.

GUTIERREZ PESANTES, ELIAS

email: eligupe@gmail.com
Cel: 948856599
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL
DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

Martes de 10:00 a 13:00 h Grupo 2

Miércoles de 10:00 a 13.00 h
Aula II-2
 PRESENTACIÓN DE LOS ASISTENTES

• Nombre
• Empresa
• Cargo
• Función
• Titulo de técnico
• Bachiller (s)
• Maestría (s)
• Doctorado (s)
 EN LO ACADÉMICO

 Br. en Ingeniera Industrial (UNT)

 Titulo de Ingeniero Industrial (UNT)
 Maestro en Ingeniería Industrial mención en
Producción (UNT)
 Maestro en Ciencias Económicas mención
en Economía de Empresas (UNT)
 Doctor en Ciencias e Ingeniería (UNT)
 EN LO LABORAL RENTADO

 Docente principal a D.E. de la Escuela de

Postgrado Maestría y Doctorado en la Universidad
Nacional de Trujillo.
 Docente de Pregrado en la UNT y de la sede
central y desconcentradas.
 Asesor de Tesis de pregrado y posgrado: Maestría
y Doctorado
 Miembro del Tribunal Honor de la UNT
EN LO LABORAL AD HONOREM
 Presidente de la comisión del Centro Medico de Salud
Integral de la IEBC de Trujillo.
 Presidente del Consejo Directivo de la IEBC de Trujillo.
 Miembro de la comisión practicas profesionales.
 Miembro del comité editorial de la revista de
investigación INGNOSIS.
 Revisor de artículos científicos de la revista Ciencia y
tecnología de la Escuela de Posgrado de la UNT
 PADRE DE LA ADMINISTRACIÒN
HENRY FAYOL

HENRY FAYOL, fue el primero en hacer la división a la empresa.

Propuso 14 principios de cómo administrarla.

1) Planear

2) Organizar
ADMINISTRACIÒN
3) Dirigir

4) Controlar
 FUNCIONES DE SEGURIDAD

Controlar
Planear

FUNCIONES CONTABLES

FUNCIONES FUNCIONES FINANCIERAS

ADMINISTRATIVAS
Coordinar

Organizar
FUNCIONES TÉCNICAS
Dirigir
FUNCIONES COMERCIALES
 TECNOLOGÍA ≠ INGENIERÍA INDUSTRIAL
Objeto de Estudio
CIENCIA APLICADA Teorías
Método de Investigación

Objeto de Estudio de la Ingeniería Industrial

Rentabilidad Económica: Ejemplo: Empresas.

(Lucro)
ORGANIZACIONES

Rentabilidad Social : Ejemplo: Iglesias, ONG.

¿Qué produce el Ingeniero Industrial?

El Ingeniero Industrial produce un intangible (servicios) y esto se mide por medio indicadores.
En el Perú el 87% son empresas de servicios y el 13% empresas de bienes.
 Producción

Materia Bien
prima

Producto
Operaciones Servucción Terminado
Servicio

PADRE DE LA INGENIERIA INDUSTRIAL

FREDERICK WINSLOW TAYLOR.
“Tiempos y Movimientos”.
¿QUÉ PASARÍA SI…?

Producción
Soporte físico
Servicio y/o
Mercadería mercaderia

Servucción

Híbrida
Ejemplo: Esto sucede en los restaurantes.
LA EMPRESA: LOS SUBSISTEMAS TECNICO Y ADMINISTRATIVO (SISTEMA DE CICLO CERRADO)
PARA UN BIEN
PARA UN SERVICIO
 FLUJOS DE RECURSOS
FÍSICOS O REALES
De rotación lenta De rotación rápida
• El flujo de los medios de producción • El Flujo de Materiales: Son objetos de
o Soporte Físico: Se obtienen de los transformación de forma o de
proveedores y son los terrenos composición química.
edificios, instalaciones, equipos, • El Flujo de Energía.
maquinas unidades móviles y • El Flujo Financiero.
mobiliario.
• El flujo del agua.
• El flujo de personal: Sus entradas y
salidas son las personas las cuales son
sujetas a una serie de operaciones
tales como: selección, calificación,
entrenamiento y capacitación.
 FLUJO DE RECURSOS
CONCEPTUALES O VIRTUALES
• El Flujo de Información.- Es el dato o información que fluye de una
persona o departamento hacia otros y puede ser desde la
comunicación interna, entre los diferentes componentes de la
organización y líneas telefónicas hasta sistemas de computo que
generan reportes periódicos para usuarios.
Las partes integrales del sistema conceptual son su ciclo de
retroalimentación, un mecanismo de control y los estándares de
desempeño.
1. LA TECNOLOGIA DEL PROCESO PRODUCTIVO

SEGÚN EL GRADO DE MANUALES: El trabajador hace el esfuerzo físico y la toma

AUTOMATIZACIÓN de decisiones.
MECANIZADO: El operario toma las decisiones y
comparte el esfuerzo físico con la máquina
SEMIAUTOMATIZADO: La máquina hace el esfuerzo y el
trabajador toma decisiones.
AUTOMATIZADO: La máquina hace el esfuerzo físico y
toma las decisiones.
2. EL PROCESO PRODUCTIVO

Procesos Procesos en Procesos en Procesos en Procesos por

continuos serie Batch o lotes taller proyectos

3. DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA

Posición fija

Por procesos

Por producto o en línea

 PROCESO DISTRIBUCIÓN DE LA TECNOLOGIA DEL
PRODUCTIVO PLANTA PROCESO PRODUCTIVO

Continuo
Automatización
Serie Por producto o en línea
Hibrida Semiautomatización
Lotes o Batch Por proceso
Mecanizado
Taller Posición fija
Manual
Proyectos