UNMSM – FQIQ

E.P. DE INGENIERIA QUIMICA

CURSO: ECONOMIA EMPRESARIAL
SEMANA 06: LA EMPRESA, LA COMPETENCIA Y LA PRODUCTIVIDAD

2019 - I
Profesor: Ing. JOSÉ MANUEL GARCÍA PANTIGOZO
Lima-Perú
PRODUCTIVIDAD 2
 EFICACIA
• Esla capacidad para determinar los objetivos
apropiados, es decir, cuando se consiguen las
metas que se habían definido.
EFICIENCIA
• Es la capacidad de reducir al mínimo la cantidad
de recursos usados para alcanzar los objetivos
o fines de la organización, es decir, hacer
correctamente las cosas. Es un concepto que se
refiere a " insumo-productos".
La productividad en una medida equilibrada de la eficacia y
eficiencia.
 Productividad
La necesidad de…

P= O
I … producir algo mas que volumen
OUTPUT
La Nueva ProductividadCrear y ofrecer
•NUEVAS APLICACIONES
Valor al
INPUT cliente •NUEVOS PRODUCTOS
•NUEVOS MERCADOS/NEGOCIOS
•NUEVA TECNOLOGIA
•NUEVOS SERVICIOS
LA TRABAJO
NUEVA CAPITAL
PRODUCTIVIDAD = +
CONOCIMIENTO
•TIEMPO DE LOS PROCESOS
•ELIMINAR PERDIDAS
•REINGENIERIA DE PROCESOS
Mejorar la •EMPOWERMENT
Eficiencia •TRASFERENCIA DE CONOCIMIENTOS
Operativa
 Concepto de la
Productividad
• Es el valor de los productos
(bienes y servicios), dividido
entre los valores de los recursos
(salarios, costos horaria de
infraestructura, etc.) que se han
usado como insumos.
 Calidad y
Productividad
Menores errores, Reducción
Menores
desperdicios y de
egresos
reprocesos Costos

Más Mayor
calidad Productividad

Mayor Incremento
Mayores
satisfacción de las
Ingresos
del cliente Ventas
 ¿Para qué medir la
Productividad?
• Si la meta es mejorar la productividad,
primero hay que medirla.
• Fortalece los planes de las empresas.
• Medir la productividad genera
conciencia de su importancia en las
personas.
• Revela áreas problema que requieren
atención inmediata.
• Es necesaria para asociar el incremento
de salarios con el comportamiento de la
productividad.
 Valor Agregado
Valor agregado: Otra medida de salidas en
cifras monetarias. Se define como la “riqueza”
creada en términos de productos y/o servicios
generados por una Empresa.
Valor agregado = Ventas Netas – Valor de
la Compras hechas a terceros + Cambio de
Inventario.
De las dos formas mencionadas, el Valor
Agregado es la mejor forma de medir salidas,
pues mide solamente la capacidad de operación
interna de una empresa.
 Medición de Entradas
(Insumos)
Se refiere a los recursos tangibles e
intangibles necesarios para producir
bienes o servicios. Se clasifican como
entradas:
– Trabajo
– Capital
– Conocimientos
Medición del Trabajo
• Número de
empleados.
• Costos y gastos
de personal.
• Total de horas
hombre
trabajadas.
Medición del Capital
Está medido en
términos monetarios:
• Activos Fijos
• Maquinaria y Equipo
• Activos Totales.
Medición del Conocimiento
• Ideas
• Perfiles
• Patentes
• Diseño
• Proyectos
• Manuales
• Know how
PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD
CONTENIDO

1. DEFINICIONES
2. MEDICION
3. VARIABLES
4. CONSIDERACIONES
5. PROBLEMAS
 PRODUCTIVIDAD
1. DEFINICIONES

Es una medida corriente de que tan

bien está utilizando sus recursos un
país, una industria o una unidad
empresarial.

PRODUCTIVIDAD = PRODUCCION
INSUMOS
 PRODUCTIVIDAD

Nivel de
Rentabi- vida
Productividad
lidad de la
población

Relación entre la cantidad producida y los

recursos utilizados.

Productividad = Productos / insumos

Productividad = Ventas / Costo

PRODUCTIVIDAD
LA DO INFLUYE EN LA COMPETITIVIDAD DE LA
EMPRESA

• CALIDAD

• ENTREGAS A TIEMPO
• CAMBIOS DE DISEÑO,
NUEVOS PRODUCTOS
COMPETITIVIDAD
• PRECIOS
• SERVICIOS POSTVENTA
PRODUCTIVIDAD

ES UNA MEDIDA RELATIVA

COMPARACIONES:
 A sí misma con empresas similares
 A sí misma de un período a otro

EL TRABAJO DEL GERENTE DE OPERACIONES

ES MEJORAR LA RAZON ENTRE SALIDAS E
INSUMO
PRODUCTIVIDAD
8. Productividad
“ Relación entre la cantidad de bienes y servicios
producidos y la cantidad de recursos utilizados”

Productividad = Salidas / Entradas

Salidas Bienes y servicios

Entradas Mano de obra, maquinaria
Materia prima, energía, capital
”Incrementar la productividad implica mejorar la
eficiencia”
 PRODUCTIVIDAD
DIRECCION DE OPERACIONES

INSUMOS PRODUCTOS
Energía PROCESO DE Bienes
Materiales TRANSFORMACION Servicios
Mano de Obra
Capital
Información CONTROL
calidad, cantidad, costos
PRODUCTIVIDAD
2. MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD
A. PRODUCTIVIDAD PARCIAL (MONOFACTORIAL)
Salida (unidades producidas o ingresos)
P=
Entrada (un solo factor)
Ejemplo 1:
Unidades producidas 1000
P= =
Horas de trabajo utilizadas 250

Si se producen 1000 unidades y se emplean 250 horas de trabajo,

la productividad será 4 unidades por hora de trabajo.
PRODUCTIVIDAD
Ejemplos de fórmulas de productividad monofactorial
Ventas netas
Productividad de
1) P = la mano de obra
Salarios pagados

Ton. de papel producidas

2) P = Volumen de madera procesada Productividad de
la materia prima
Volumen de madera aserrada
3) P = Volumen de madera procesada
PRODUCTIVIDAD
B. PRODUCTIVIDAD MULTIFACTORIAL

Salida (unidades producidas o ingresos)

P=
Trabajo+ materia prima + energía + capital +varios

INDICA LA RAZON ENTRE MUCHOS O

TODOS LOS RECURSOS (ENTRADAS) Y
LOS BIENES Y SERVICIOS PRODUCIDOS
(SALIDAS)
 PRODUCTIVIDAD
Ejemplo 2:
Collins Tide Company cuenta con un equipo de 4 personas,
cada una trabaja 8 horas al día (con un costo de nómina de
$640 por día) y los gastos generales son $400 diarios.
Diariamente Collins procesa y cierra 8 portadas. La
compañía compró recientemente un sistema computarizado
de búsqueda que hará posible el procesamiento de 14
portadas por día. Aun cuando el personal, sus horas de
trabajo y los salarios serán los mismos. Los gastos
generales son ahora $800 diarios.
P1= Productividad laboral antiguo sistema
P2= Productividad laboral nuevo sistema
P3= Productividad multifactores antiguo sistema
P4= Productividad multifactores nuevo sistema
PRODUCTIVIDAD
SOLUCION
8 portadas por día
1. P1 = = 0.25 port/hora
32 horas de trabajo
14 portadas por día
2. P2 = = 0.4375 port/hora
32 horas de trabajo
8 portadas por día
3. P3 = = 0.0077 port/$
$ 640 + 400
14 portadas por día
4. P4 = = 0.0097 port/$
$ 640 + 800
PRODUCTIVIDAD
VARIACION DE LA PRODUCTIVIDAD

Productividad final
P= = Valor X – 1
Productividad inicial
= (Valor X – 1 )x 100
Es prácticamente la aplicación de una regla
de tres
 PRODUCTIVIDAD
3. VARIABLES DE
PRODUCTIVIDAD

MANO DE OBRA

CAPITAL

ADMINISTRACION
PRODUCTIVIDAD
DE LA MO

 DESEMPEÑO DEL PUESTO

Habilidades, personalidad, intereses, ambiciones, educación,
capacitación, experiencia, motivación

 TENOLOGIA, MAQUINAS Y
HERRAMIENTAS
Reducir defectos, reducir desperdicio,
reducir re-procesos

 METODOS DE TRABAJO
Disposición física de la planta,
diseño del puesto, ambiente, procesos
PRODUCTIVIDAD
4. Consideraciones sobre las medidas de
productividad

1) No toman en cuenta la calidad del

producto (asumen que la calidad es
constante).
2) No dicen nada acerca de los recursos
existentes no utilizados en la producción
(recursos ociosos), ni consideran otros
factores que pueden influir en la
productividad (demanda, cambios de
tecnología, etc)
PRODUCTIVIDAD

5.PROBLEMAS
 PRODUCTIVIDAD
Ejemplo 3:
La productividad puede medirse de diferentes formas, por
ejemplo, mediante la mano de obra, el capital, la energía, el
uso de materiales, etc. En Modern Lumber, Inc., Art Binley,
presidente y productor de cajas de madera para manzanas
que vende a los agricultores, ha sido capaz, con su equipo
actual, de producir 240 cajas por cad 100 troncos. En la
actualidad compra 100 troncos al día y cada tronco requiere 3
horas de mano de obra para procesarse. Binley considera
que puede contratar a un comprador profesional que pueda
adquirir troncos de mejor calidad por el mismo precio. En ese caso,
el puede aumentar su producción a 260 cajas con 100 troncos. Sus
horas de mano de obra aumentarían 6 horas por día.
¿Cuál será el impacto en la productividad (medida en cajas por
hora de trabajo) si contrata al comprador?
 PRODUCTIVIDAD
Ejemplo 4:
Según el problema anterior, Art Binley ha decidido observar
su productividad desde la perspectiva de múltiples factores
(productividad de factor total). Para ello, determinó el uso de
su mano de obra, capital, energía y material, y decidió
emplear dólares como común denominador. Sus horas
totales de trabajo actuales son 300 por día y aumentarán a
308 por día. Sus costos de capital y energía permanecerán
constantes en 350 dólares y 150 dólares al día
respectivamente. El costo de materiales por los 100 troncos
por día es 1000 dólares y permanecerá igual. Debido a que
paga un promedio de 10 dólares por hora; ¿Cómo determina
Binley el incremento de la productividad?
 PRODUCTIVIDAD
Ejemplo 5:
John Lucy hace cajas de madera para el
envío de motocicletas, John y sus tres
empleados invierten 40 horas al día en hacer
120 cajas:
a) ¿Cuál es su productividad?
b) John y sus empleados han decidido rediseñar el
proceso para mejorar su eficiencia. Si pueden
aumentar su promedio a 125 cajas por día, ¿Cuál
será su nueva productividad?
c) ¿Cuál será su incremento en productividad
PRODUCTIVIDAD

Productividad celestial
 PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD CELESTIAL
Había una vez, en un pueblo, dos hombres que se llamaban Joaquín González. Uno
era sacerdote y el otro era taxista. Quiere el destino que los dos mueran el mismo
día. Entonces, llegan al cielo, donde les espera San Pedro.
- ¿Tu nombre? - pregunta San Pedro al primero.
- Joaquín González.
- ¿El sacerdote?.
- No, no, el taxista.
San Pedro consulta su planilla y dice:
- Bueno, te has ganado el Paraíso. Te corresponden esta túnica con hilos de oro y
esta vara de platino con incrustaciones de rubíes. Puedes pasar.
- Gracias, gracias …. -dice el taxista.
Pasan dos o tres personas más, hasta
que le toca el turno al otro
Joaquín González.
- ¿Tu nombre?
- Joaquín González.
 PRODUCTIVIDAD
- ¿El sacerdote?.
- Sí.
- Muy bien, hijo mío. Te has ganado el Paraíso. Te corresponden esta bata de lino y esta vara
de roble con incrustaciones de granito.

El sacerdote dice:
- Perdón. No es por desmerecer, pero… debe haber un error. ¡Yo soy Joaquín
González, el sacerdote!.
- Sí, hijo mío, te has ganado el Paraíso. Te corresponden la bata de lino…
- ¡No, no puede ser!. Yo conozco al otro Joaquín González, era un taxista, vivía en
mi pueblo, ¡era un desastre como taxista!. Se subía a las aceras, chocaba todos los
días, una vez se estrelló contra una casa, conducía muy mal, tiraba las farolas, se lo
llevaba todo por delante… Y yo me pasé setenta y cinco años de mi vida predicando
todos los domingos en la parroquia. ¿Cómo puede ser que a él le den la túnica con
hilos de oro y la vara de platino y a mí ésto?, ¡Debe haber un error!.
- No, hijo mío, no es ningún error -dice San Pedro-. Lo que ocurre es que aquí, en el
cielo, nos hemos acostumbrado a hacer evaluaciones como las que hacen ustedes
en la vida terrenal.
 PRODUCTIVIDAD
- ¿Cómo?. No entiendo.
- Sí, … ahora trabajamos por objetivos y resultados… Mira, te voy a
explicar tu caso y lo entenderás enseguida: Durante los últimos 25
años, cada vez que tú predicabas, la gente se dormía; pero cada vez
que el conducía, la gente rezaba.
Y…. LOS OBJETIVOS SON LOS OBJETIVOS
Ya veis que la productividad es igual en el Cielo que en la tierra…