MANAJEMEN

OPERASIONAL dan
PRODUKTIVITAS
irma_hasan@ymail.com
irmayanti hasan.blogspot.com
 Fungsi operasi dalam
organisasi
Fungsi (sistem) operasi adalah bagian dari organisasi yang ada
terutama untuk membuat dan menghasilkan produk perusahaan,
barang maupun jasa.
Fluktuasi Acak

Masukan Diperlukan Monitor

• Material Keluaran
Penyesuaian Keluaran
• Man PROSES • Barang
• Money KONVERSI • Jasa
• Method
• Machine Umpan Balik
• Market
Perbandingan
Kenyataan
Vs
Rencana
 Tabel 1.
Input dan Output dari Beberapa Jenis Operasi
Jenis Operasi Input Output

Bank Kasir, staf, komputer, Pelayanan finansial

fasilitas, energi
Restauran Koki, pelayan, makanan, Hidangan, hiburan,
peralatan, fasilitas, energi kepuasan pelanggan
Rumah sakit Dokter, perawat, staf, Pelayanan kesehatan,
peralatan, fasilitas, energi pasien sehat
Universitas Dosen, staf, peralatan, Mahasiswa terdidik, adanya
buku, fasilitas, energi dan penelitian dan pengabdian
pengetahuan masyarakat
Manufaktur Tenaga kerja, mesin, Barang-barang jadi
bahan, energi dan
peralatan
Penerbangan Pesawat terbang, pilot, Angkutan udara dari satu
pramugari, teknisi tempat ke tempat yang lain
 Airline

Operations Finance/ Marketing

Ground support accounting Traffic
equipment Accounting administration
Maintenance Payables Reservations
Ground Operations Receivables Schedules
General Ledger Tariffs (pricing)
Facility Sales
maintenance Finance
Catering Cash control Advertising
Flight Operations International
exchange
Crew scheduling
Flying
Communications
Dispatching
Management science
 Organizational Charts
Commercial Bank

Operations Finance Marketing

Teller Scheduling Investments Loans
Check Clearing Security Commercial
Collection Real estate Industrial
Transaction Financial
processing Accounting Personal
Facilities
design/layout Mortgage
Vault operations Auditing
Maintenance Trust
Security Department
 Manufacturing

Operations Finance/ accounting Marketing

Facilities Disbursements/ credits Sales
Construction; maintenance
Receivables promotion
Production and inventory control Payables Advertising
Scheduling; materials control General ledger Sales
Quality assurance and control Funds Management Market
Supply-chain management Money market research
Manufacturing International
Tooling; fabrication; assembly exchange
Design Capital requirements
Product development and design Stock issue
Detailed product specifications Bond issue
Industrial engineering and recall
Efficient use of machines, space,
and personnel
Process analysis
Development and installation of
production tools and equipment
 ALASAN MEMPELAJARI MANAJEMEN
OPERASIONAL:

• M.O. adalah satu dari tiga fungsi utama tiap

organisasi
• Mengetahui cara memproduksi barang dan
jasa
• M.O. bagian termahal dari suatu organisasi
• Mengetahui tugas dan manajer operasi
Significant Events in OM

Figure 1.3
 Barang Jasa

Produk berwujud Produk tidak berwujud

Produk bisa dijual kembali Jasa sulit dijual kembali

Produk bisa disimpan Banyak jasa tidak bisa disimpan

Produksi biasanya terpisah dari konsumsi Produksi dan konsumsi bisa terjadi secara simultan

Beberapa aspek mutu bisa diukur Banyak aspek mutu sulit diukur

Penjualan berbeda dari produksi Penjualan menjadi bagian dari jasa

Interaksi pelanggan rendah Interaksi pelanggan tinggi

Produk bisa diangkut Penyedia, bukan produk, bisa diangkut

Tempat fasilitas adalah penting untuk biaya Tempat fasilitas adalah penting untuk kontak pelanggan

Mudah melakukan otomasi Sulit melakukan otomasi

Penerimaan terutama dihasilkan dari produknya Penerimaan terutama dihasilkan dari kumpulan jasa
 Goods and Services
Automobile
Computer
Installed carpeting
Fast-food meal
Restaurant meal/auto repair
Hospital care
Advertising agency/
investment management
Consulting service/
teaching
Counseling
100% 75 50 25 0 25 50 75 100%
| | | | | | | | |

Percent of Product that is a Good Percent of Product that is a Service

Figure 1.4
 Industry and Services as Percentage
of GDP
90 − Services Manufacturing
80 −
70 −
60 −
50 −
40 −
30 −
20 −
10 − Hong Kong

Mexico
Australia

China

France

Germany

Spain
Japan

South Africa
Canada

Czech Rep

Russian Fed
0−
 Productivity
Units produced
Productivity =
Input used

 Measure of process improvement

 Represents output relative to input
 Only through productivity increases can
our standard of living improve
 Productivity Calculations

Labor Productivity

Units produced
Productivity =
Labor-hours used

1,000
= = 4 units/labor-hour
250
CONTOH SOAL PRODUKTIVITAS

 Produktivitas total
 Produktivitas multifaktor
 Produktivitas partial