BAHAN-BAHAN

• 1 labu bawang merah

• 3 ulas bawang putih
• 2 batang serai
• 5 sudu makan minyak masak
• ½ sudu kecil garam
• 1 batang lobak merah
• Bunga kubis
• 1 biji tomato
• 1 biji asam limau
• 3 keping kek ikan
• Udang
• Sotong
• 1 sudu perencah tomyam
• 1 kiub tomyam
• 5 helai daun asam limau purut
• Daun selasih
 ALATAN
• Periuk bersaiz 20 inci
• Senduk
• Sudu
• Pinggan
• Mangkuk
• Pisau
• Penyejat
• Papan pemotong
 SEBELUM
• Menyediakan alatan dan bahan yang diperlukan.
• Memperkenalkan nama bahan yang hendak digunakan.
• Menunjukkan cara menggunakan alatan dengan betul.
• Mencuci bahan dan alatan yang hendak digunakan
menggunakan air bersih.
• Menunjukkan cara memotong dan menyiang dengan
betul
• Ambil periuk yang bersaiz 20 inci
• Letakkan periuk di atas daput gas
• Nyalakan api
 SEMASA
• Masukkan minyak masak ke dalam periuk yang
telah dipanaskan.
• Apabila kelihatan buih pada minyak, masukkan
bawang besar, bawang putih dan juga serai.
• Kacau sehingga bawang bertukar menjadi
keperangan
• Setelah itu, masukkan air ke dalam periuk
• Masukkan juga perencah tomyam, kiub tomyam,
dan garam
• Kemudian masukkan sotong dan kek ikan ke
dalam periuk.
• Carikkan daun asam limau purut dan masukkan
ke dalam periuk.
• Masukkan juga lobak merah dan kubis
• Tutup periuk sehingga mendidih.
• Setelah itu, masukkan udang ke dalam periuk
tomyam.
• Masukkan tomato yang telah dipotong ke
dalam periuk
• Tunggu sehingga 5 minit
 Selepas memasak
• Padamkan api dan bukakan penutup periuk
• Ambil mangkuk yang sesuai dengan kuantiti
tomyam
• Pindahkan tomyam ke dalam mangkuk.
• Hiaskan dengan daun selasih
• Ambil sudu yang bersesuaian
• Letakkan ke dalam mangkuk
• Basuh alatan yang digunakan
• Lap tempat yang digunakan