Professional Documents
Culture Documents
с1
с1
Мета:
• розглянути поняття про
оксигеновмісні органічні сполуки,
спирти, їх класифікацію, електронні,
структурні формули спиртів;
• ознайомити з фізичними та хімічними
властивостями спиртів, фізіологічною
дією спиртів на організм людини;
• з’ясувати можливість застосування
спиртів в народному господарстві.
План
1. Поняття про спирти.
2. Класифікація спиртів.
3. Склад та будова.
4. Фізичні властивості.
5. Хімічні властивості.
6. Фізіологічна дія метанолу та етанолу.
7. Історія походження назв спиртів.
8. Застосування
Очікуванні результати:
Знати: хімічний склад, молекулярні, структурні
формули спиртів
Одноатомні Багатоатомні
містять одну ОН-групу декілька ОН-груп
СН3-ОН метанол CН2- СН - СН2 гліцерин
ОН ОН ОН
Формули молекул спиртів
Структурна формула
Етанол
Гліцерин
Електронна формула
Молекулярна формула
CH3OH – метанол
C2H5OH – етанол
Метанол C3H7(OH)3 - гліцерин
Спирти - полярні сполуки
Атом Оксигену як більш електронегативний елемент
відтягує на себе електронну густину зв’язку O-H.
Атом Оксигену набуває частковий негативний заряд, а
атом Гідрогену частковий позитивний заряд.
Зв’язок поляризується.
CH 3 O H
Полярність спиртів позначається
на їх властивостях.
Фізичні властивості спиртів
Метанол, етанол – за стандартних умов рідини, легше
за воду, мають специфічний запах, добре
розчиняються в воді.
tкип метанолу – 650С.
tкип етанолу – 780C.
б) з галогеноводнями:
C2H5OH + HCl C2H5Cl + H2O
Якісна реакція на гліцерин
На відміну від одноатомних
спиртів гліцерин взаємодіє з
гідрооксидами важких і лужних
металів.