Professional Documents
Culture Documents
Metabolizam Proteina, Probava, Metab - Ak
Metabolizam Proteina, Probava, Metab - Ak
3.4. 3.AFT
ZNATE LI ?
• PROBAVI PROTEINA
• RAZGRADNJI AMINOKISELINA
• SINTEZI PROTEINA (NAKNADNO)
PROBAVA PROTEINA
USTA: NEMA KEMIJSKE PROBAVE, SAMO
MEHANIČKA RAZGRADNJA PROTEINA IZ
HRANE
• U ŽELUCU:
• HCl DENATURIRA PROTEINE (TAKOĐER JE BAKTERICID, I AKTIVIRA NEAKTIVAN PEPSINOGEN U
AKTIVAN PEPSIN)
• PEPSIN (ENZIM) CIJEPA PEPTIDNE VEZE I RAZGRAĐUJE PROTEINE NA MANJE MOLEKULE (PEPTIDE)
• CRIJEVO:
• U DUODENUMU/DVANAESTNIKU DJELUJU PROTEOLITIČKI ENZIMI IZ GUŠTERAČE (PANKREASA)
• TRIPSIN I KIMOTRIPSIN (DALJNJA RAZGRADNJA PEPTIDA DO DIPEPTIDA)
• DIPEPTIDAZE IZ CRIJEVNOG SOKA CIJEPAJU DIPEPTIDE NA AMINOKISELINE
AK SE REAPSORBIRAJU U KRV
• RAZGRAĐUJU SE/PREGRAĐUJU SE :
• DEAMINACIJOM NASTAJE OTROVNI AMONIJAK , KOJI U UREJA
CIKLUSU U JETRI S CO2 DAJE UREJU A ONA URINOM - BUBREZIMA SE
IZLUČUJE IZ ORGANIZMA
• DEKARBOKSILACIJOM NASTAJU BIOGENI AMINI (HISTAMIN-ALERGIJE,
DOPAMIN I SEROTONIN-NEUROTRANSMITERI), IZDVAJA SE CO2
• TRANSAMINACIJOM MOGU SE ZAMJENJIVATI AMINOKISELINE S
KETOKISELINAMA – NASTANAK NOVIH AK
• PREGRADNJOM NA RADIKALU MOGU NPR. IZ ESENCIJALNIH NASTATI
NEESENCIJALNE AMINOKISELINE
AMINOKISELINE KAO PRETEČE (PREKURSORI)
• IZ POJEDINIH AMINOKISELINA MOGU NASTATI ZNAČAJNI I KORISNI SPOJEVI, KAŽEMO DA SU TADA
AMINOKISELINE PRETEČE TIH TVARI; PRI TOME SUDJELUJU BROJNI ENZIMI, BIOKATALIZATORI