Professional Documents
Culture Documents
Лекција 6А-Раствори-функционални групи и сили
Лекција 6А-Раствори-функционални групи и сили
термини
во хемијата
Функционални групи кај
соединенијата
• Функционалните групи се делови од
молекулите (атоми или групи) кои им даваат
специфични карактеристики на молекулите во
кои тие се присутни. Влијаат врз физичките и
хемиските својства на молекулите
• Во природата постојат околу 100
функционални групи, ние ќе се фокусираме на
неколку.
• Наједноставните органски соединенија се
јаглеводородите, составени само од C и H
• Нема вистинска “функционална група” кај нив
• Може да се поделат на алкани, алкени,
алкини, ароматични соединенија
Јаглеводороди-се главно
НЕПОЛАРНИ соединенија
Алкани C Алкени C
C C
H H H H H H H H
H C C C C C H H C C C C C H
H H H H H H H H H H
Алкини C Ароматични H
C H C H
H H H C C
H C C C C C H C C
H C H
H H H
H
хидроксилна, карбонилна,
карбоксилна група...
• .
• “хидроксил”–OH (присутна кај алкохоли,
феноли, кај шеќери)
• “карбонилна” –C=O (присутна кај алдехиди
и кетони)
• “карбоксилна” –COOH (присутна кај
карбоксилни и амино киселини)
• Амино –NH2 (присутна кај амини и амино
киселини)
• R-O-R e eтерска врска
• R-COOR e естерска врска (кај липидите)
Табела на поважните органски соединенија и нивна
номенклатура
За повеќе информации околу
номенклатурата на органските
соединенија-во курсот по
ОРГАНСКА ХЕМИЈА 1
или во скриптата по
ХЕМИЈА за Општа Медицина
на www.rubingulaboski.synthasite.com
Интрамолекуларни и
интермолекуларни интеракции
(сили) кај органските
соединенија
Да се потсетиме:
-Ковалентна врска
-Метална врска
Типови на ИНТЕРМОЛЕКУЛАРНИ СИЛИ
1. Водородна врска (најсилна од интермолекуларните сили)
Водородната врска е специјален тип на дипол-дипол
интеракција помеѓу водородниот атом од некоја поларна
N-H, O-H, или F-H врска од една молекула и
електронегативен O, N, или F атом од друга молекула..
A H… B или A H…A
A & B се N, O, или F
11.2
Водородната врска е една од најбитните
врски во природата: без неа ниту водата би била течна
ниту би имало живот на земјата.
Структурите на ДНК и РНК-молекули
што се одговорни за наследните особини
се базираат на водородни врски
2. Јон-дипол интеркации
-се привлечни сили помеѓу некој јон и некоја
поларна молекула
11.2
11.2
3. Дипол-дипол интеракции
11.2
4. Дисперзиони интеракции– van der Walls сили/London
сили (најслаби)
-се привлечни интеракции што се резултат на привремени
диполи индуцирани кај атоми или молекули
11.2
Какви интермолекулски сили може да постојат кај
следниве молекули?
H2O
HBr
HBr е поларна молекула: дипол-дипол интеракции или
водородни врски.
CH4
CH4 е неполарна молекула: дисперзиони сили.
S O
SO2 O
SO2 е поларна молекула: дипол-дипол интеракции.
11.2
Липофилност и хидрофилност
-термини што се во врска со структурата на
органските соединенија
и нивната растворливост во масла или во вода
-ЛИПОФИЛНИ СОЕДИНЕНИЈА-се соединенија што се изградени
од молекули кои во својот состав не содржат поларни групи
(поларни групи се на пример OH, COOH, NH2)
Овие соединенија се нерастворливи во вода,
а растворливи во масти и масла.
Такви се големите молекуларни соединенија
Како мастите, маслата, голем број протеини, ароматичните
соединенија, јаглеводородите...
хидрофилност
Според структурите, претпостави кои од овие супстанци се очекува да се
растворливи во вода (кои сехидрофилни), а кои би биле липофилни
(да се растворат во масла, а не во вода)