QUẢN TRỊ HỌC

Nhóm 3:
1. Huỳnh Tấn Khánh 1951010324
2. Nguyễn Quốc Thắng 1951010328
3. Nguyễn Việt Hoàng 1951010403
4. Nguyễn Trọng Tấn 1951010358
5. Lưu Phước Anh 1951010396
6. Lê Kim Ngọc 1951010337
7. Trần Nam Hải 1951010380
 NỘI DUNG THUYẾT TRÌNH

Phân tích, đánh giá

Áp dụng các lí một số quyết định Các chức năng quản
Đánh giá yếu tố môi
thuyết quản trị như quan trọng, đúng trị: Hoạch định, Tổ
trường tác động đến
thế nào? đắn, có hiệu quả của Chức, Lãnh đạo,
doanh nghiệp.
ban lãnh đạo. Kiểm tra.
Doanh nghiệp nhóm 3 chọn là:
THE COFFEE HOUSE
Áp dụng những lí
thuyết quản trị
như thế nào?
Nguyên tắt của F.W. TayLor:
-Phân chia công việc của mỗi
cá nhân thành nhiều thao tác
đơn giản
- Phương pháp làm việc của
mỗi cá nhân sẽ khác nhau
- Lựa chọn nhân công đa
phần sinh viên
- Hình thức khen thưởng và
trả lương đúng hạn
Nguyên tắt của Henri Fayol:
- Phân chia công việc rõ ràng
- Quyền hạn và trách nhiệm
- Kĩ luật
- Thống nhất chỉ huy
- Lợi ích cá nhân phải hài hòa với lợi ích
tập thể
- Thù lao công bằng
- Tập trung hóa
- Xác định thứ bậc trong hệ thống quản
trị theo trật tự
- Trật tự
- Công bằng
- Ổn định nhiệm vụ
- Phát huy sáng kiến cấp dướI
- Tinh thần tập thể
 Sự phân cấp nhu cầu của
Maslow
- Tiền luơng hợp lý,điều kiện nơi làm việc
sang trọng chuyên nghiệp.
- Công ty đóng bảo hiểm lao động, bảo
hiểm xã hội cho nhân viên đầy đủ.
- Không phân biệt giữa quản lí và nhân
viên.
- Họp mặt nhân viên, các cuộc đề
cử/quyết định lên chức của nhân viên.
- Tổ chức các cuộc thi
 Đánh giá yếu tố
môi trường tác
động đến tổ
chức, doanh
nghiệp
Môi trường
vĩ mô
1.Văn hóa xã hội:
*Dân cư và thu nhập
*Yếu tố văn hóa
2. Kinh tế:

*Tăng trưởng kinh tế

*Chính sách kinh tế
*Chu kì kinh tế
*Khuynh hướng toàn
cầu hóa
 3. Công nghệ:
- Cùng với cuộc cách mạng
công nghệ 4.0,
- Do vòng đời 1 sản phẩm đồ
uống rất ngắn
- Cuộc cách mạng công nghiệp
mới:
+ Công nghệ truyền thông
+ Công cụ thông tin hiện đại
+ Công nghệ cao
4. Chính trị - Pháp luật:
- Chính phủ đưa ra nhiều chính
sách để kích thích doanh nghiệp
tăng trưởng.
-Tạo điều kiện để hệ thống sử dụng
nguồn nguyên liệu trong nước,
tránh nhập khẩu từ nước ngoài
để giảm chi phí.
- Nhà nước ta đang thực hiện chính
sách kinh tế mở, đây là một cơ
hội tốt để hệ thống tiếp cận với
môi trường ngoại địa.
 5. Tự nhiên:
- The Coffee House đặt tại
các vị trí quan trọng, đắt đỏ
của các thành phố lớn
- Nguồn tài nguyên có sẵn
trong nước, chi phí sản
phẩm rẻ.
 6. Quốc tế:
-Các biến động trên thế giới ảnh
hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh
doanh của doanh nghiệp.
- The Coffee house muốn đưa
sản phẩm Việt Nam không chỉ
cạnh tranh Châu Á mà còn cả thị
trường thế giới.
Môi trường vi
mô
1.Khách hàng
- Là yếu tố quyết định đến sự thành
bại của một doanh nghiệp. The
Coffee House rất chú trọng vào nhu
cầu khách hàng. Nhân viên với thái
độ lịch sự, thân thiện, mến khách,
niềm nở đã làm cho nhiều khách
hàng hài lòng. Là nơi khách hàng
có thể dừng chân nghĩ ngơi, trò
chuyện với bạn bè, thư giãn.
 2. Đối thủ cạnh tranh:
- Cạnh tranh là điều không thể
thiếu trong thời đại hiện nay.
- Đối thủ chính yếu: Starbuck,
Urban Station, Highland Coffee,
Trung Nguyên, Phúc Long...
- Đối thủ thứ yếu: Passio, Thục,
Công, quán cafe chưa có thương
hiệu, nhỏ lẻ..
- Giá cạnh tranh: Thấp hơn
Starbuck, tương đương Highland,
Phúc Long.
3. Người cung cấp
- Nguồn nguyên liệu
- Nguồn thiết bị
- Nguồn nhân công
4. Đối thủ tiềm ẩn:
Đối với The Coffee House
có nhiều đối thủ mới tham
gia kinh doanh đã làm cho lợi
nhuận của doanh nghiệp bị
giảm. Do đó doanh nghiệp
đã đưa ra những phương án
như đẩy mạnh marketing
online
5. Sản phẩm thay thế
Doanh nghiệp ưu tiên phát triển
những sản phẩm thay thế để
không bị tụt hậu, ứng dụng công
nghệ mới vào hoạt động kinh
doanh để đáp ứng nhu cầu
không ngừng của khách hàng.
6. Các cơ quan chính
quyền:
Sự hợp tác của các cơ quan
chính quyền giúp doanh nghiệp
thuận lợi để phát triển. Doanh
nghiệp cũng phải có nghĩa vụ đóng
thuế và các khoản tiền bắt buộc
phục vụ nhu cầu chung của người
dân ở địa phương nơi doanh
nghiệp kinh doanh.
 Phân tích đánh giá
một số quyết định
quan trọng, đúng
đắn, có hiệu quả của
ban lãnh đạo?
 SẢN PHẨM
Không chỉ phát triển thực phẩm
màu đen và sữa thì phát triển nên
vì thế TCH luôn không ngừng
phát triển sản phẩm mới cho phù
hợp giới trẻ như: trà sữa, ice –
blended – Macchiato,… Luôn tạo
ra sản phẩm mới đặt biệt với các
đối thủ khác như: Trà macka, trà
cam vàng,…Ngay cả bao bì cũng
được chú trọng phù hợp với môi
trường dễ xử lí.
 GÍA CẢ
Gía cả hợp lý, chỉ từ 30000-
50000 nghìn đồng bạn có thể
sở hữu 1 ly nước chất lượng để
học hành, trò chuyện với bạn
bè. Nhưng lại có một không
gian thật yên tĩnh và sịn như
các ông lớn khác.
 CON NGƯỜI
Để mỗi khách hàng đặt chân
đến cửa hàng đều được trải
nghiệm cảm giác thân thuộc nhất
của “nhà”, The Coffee House thiết
kế theo phong cách ấm cúng, gần
gũi với tone màu trầm của bàn
ghế, màu vàng của ánh đèn, thiết
kế nhà cao tầng với lớp cửa kính
quen thuộc
 XÚC TIẾN
The Coffee House quảng cáo cực kì
đặt biệc hơn những cái khác bởi họ
quảng cáo thông qua những câu
chuyện nhỏ nhưng rất cảm động về
“nhà”, về “gia đình”. Từng câu
chuyện, từng cảm nhận của khách
hàng đều được trân trọng và lan
truyền đến nhiều người.
 ĐỊA ĐIỂM
The coffee house chú trọng
phát triển 2 thành phố lớn:
Thành phố Hồ Chí Minh và Hà
Nội. Những cửa hàng được đặt
ở khu đông dân cư, sở hữu
view đẹp và bắt mắt, chỗ gửi
xe thuận tiện, dễ tìm kiếm để
mang đến sự thuận tiện nhất
cho khách hàng.
Các chức năng
quản trị?
Chức năng hoạch định:
- Mục tiêu dài hạn
- Đánh giá thực trạng
- Thách thức
- Xây dựng chiến lược
- Chuẩn bị và thực hiện kế
hoạch chiến lược
- Đánh giá
 Chức năng tổ chức: Tổng giám đốc

- Mục tiêu chiến lược phát

Vùng phía bắc - Vùng miền trung-
triển Vùng tp HCM- Vùng đông nam bộ
- Phân chia vùng và giao - Vùng tây nam bộ
cho các quản lí khu vực
nhỏ cũng như quản lí cửa
Bộ phận văn phòng- Quản lí khu
hàng vực- Quản lí cửa hàng
- Mô hình tổ chức

Nhân viên hỗ trợ- nhân viên chủ

chốt- nhân viên quầy nước-
nhân viên thanh toán- phục vụ
Chức năng lãnh đạo:
- Nhà lãnh đạo
- Những tố chất cần có của 1
người lãnh đạo
- Phong cách lãnh đạo/ Cấp
bậc tại The coffee house
- Phong cách lãnh đạo The
Coffee House chọn là:
Phong cách lãnh đạo dân
chủ
 Chức năng kiểm tra:
* Ví dụ tại TCH kiểm tra tiêu chuẩn chất
lượng nước
- Kế hoạch là mỗi tuần sẽ có nhân viên QC
xuống kiểm tra chất lượng nước cũng
như máy móc, cách nhân viên vận hành
và hoàn thiện sản phẩm.
- Quy trình kiểm tra của QC
- Quản lí có nhiệm vụ kiểm tra ngân sách
của quán cũng như kiểm tra số lượng
khách hàng
- The Coffee House theo hình thức kiểm
tra hành vi gián tiếp
Cảm ơn cô và các
bạn đã lắng nghe
nhóm e thuyết
trình