BIOLOGY

Part - 2
LIFE PROCESSES
 NUTRITION IN HUMAN
अब हम पढ़ेंगे Nutrition in Human Being. Digestive system in
humans. हमारी body में Digestive system कै से काम करता है ? हमारी जो
body है उस में बहुत सारे organs होते हैं I Lever होता है I Heart होता
है I Lungs होता है I Stomach होता है I Eye है, nose है, teeth है I
बहुत सारे organs है I आपको क्या लगता हैं सारे organs जो है वो
Digestive system में participate करते हैं I नहीं कु छ organs करते है और
कु छ नहीं करते हैं I जैसे eye है उसका Digestive system से कोई लेना
देना नहीं है I
 DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal सबसे पहले हम ऐसे organs को देखेंगे
cavity
जिनका Digestive system में बहुत
important role है I सबसे पहला जो organ
है वो है Mouth. Obviously food को
सबसे पहले हम mouth में डालते है तो that is
the first organ that contribute to
digestive system. उसको Buccal cavity
भी बोलते हैं I फिर आप
 DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity देख सकते हो कि Mouth से एक pipe
like structure नीचे की तरफ जाता है
Food pipe / जिसको Food pipe या Esophagus
Esophagus
बोलते हैं I फिर आप देख सकते हैं इस
Stomach pipe से एक दूसरा organ attach है
I This is a very important organ
This is stomach . ये J shape का
 DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity होता है I ये जो Stomach है वो
coiled type structure से connect
Food pipe /
Esophagus होता है जो आपको यहां पे दिख रहा है I
उसका नाम होता है - Small intestine.
Stomach
फिर जो Small intestine है वो इस
Large
Intestine बड़े से structure से connect होता
Small
Intestine
है जिसको बोलते हैं Large intestine.
 DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity फिर वो इस structure
से connected है जिसको
Food pipe /
Esophagus Rectum बोलते है और फिर
finally ये structure है
Stomach
Small जिसको Anus बोलते हैं I जब
Intestine Large
Intestine toilet में जाते है तो
waste material को
Rectum
Anus
 DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity Body से बाहर निकालते हैं
तो ये Anus वही part है
Food pipe /
Esophagus जहां से waste material
हमारी body से बाहर आता है
Stomach
Small
जब आप food खाते हो तो
Intestine Large
Intestine आप mouth में डालते हो वो
Food pipe/
Rectum
Anus
 DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity Esophagus से होते हुए नीचे
आता है I फिर वो
Food pipe /
Esophagus Stomach में जाता है I फिर
वो Small intestine में
Stomach
Small
घुसता है I फिर उसमें से वो
Intestine Large
Intestine Large intestine में जाता
है I फिर food Rectum से
Rectum
Anus Anus में
 DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity move करता है I जब हम
food खाते हैं तो कु छ इस
Food pipe /
Esophagus तरीके का path होता है I इन
organs से गुजरता है तो ये
Stomach
Small
जो path है उसको बोलते हैं
Intestine Large
Intestine Gut या Alimentary
Canal
Rectum
Anus
 DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity Gut या Alimentary
Canal बोलने का मतलब है
Food pipe /
Esophagus कि ये जो food का पूरा
path है उसकी बात हम
Stomach
Small
कर रहे हैं I उसमें ये सारे
Intestine Large
Intestine important organs आ गए I
Digestive System
Rectum
Anus
 DIGESTIVE SYSTEM
Wind pipe
Food pipe / में इन organs से related हम कु छ
Esophagus
छोटी छोटी बातें और करेंगे I जो बड़ी
interesting होंगी I जो Food pipe
है इससे food नीचे जाता है I यहां पर
एक और pipe होती है जिसका नाम
होता है- Wind pipe. Mouth के वल
food ही अंदर नहीं लेता हैं I
 DIGESTIVE SYSTEM
Wind pipe
Food pipe / Mouth से air भी अंदर जाती है I ऐसे
Esophagus
तो आप सोच रहे होंगे कि air mainly
nose से अंदर जाती है I वो ठीक है
लेकिन कु छ air mouth से भी अंदर
जाती है I That is Respiratory
System. वो सांस लेने का part है I
जो कि हम बाद में बहुत detail में
 DIGESTIVE SYSTEM
Wind pipe
Food pipe / पढ़ेंगे पर थोड़ा सा मैं आपको बताना
Esophagus
चाहता पढ़ेंगे पर थोड़ा सा मैं आपको
बताना चाहता हूं तो Mouth से food
और air दोनों अंदर जाता है I Food
के जाने के लिए Food pipe या
Esophagus होता है और air के अंदर
जाने के लिए Wind pipe होता है I दो
 DIGESTIVE SYSTEM
Wind pipe
Food pipe / अलग - अलग pipes होती है और इसमें
Esophagus
भी ये ध्यान देने वाली बात है कि जो
Windpipe होती है वो पहले होती है
और फिर Food pipe जो है वो पीछे
होती है I कहने का मतलब है मेरे गले से
नीचे Food pipe और Wind pipe दोनों
जा रही है I तो ये front
 DIGESTIVE SYSTEM
Wind pipe
Food pipe / में कौन सी pipe है ? Front में
Esophagus
Wind pipe है और Food pipe जो
है वो उसके पीछे हैं I Food pipe is
behind Windpipe. एक और
important point है जिस में कई बार
आपको confusion आ सकती है I यहां
पर मैं mouth को zoom करूं तो जो
food हम
 DIGESTIVE SYSTEM
Wind pipe
Food pipe / अंदर लेते हैं उसको Food pipe जो पीछे
Esophagus
हैं I उससे नीचे आना है I So, there
has to be mechanism कि वो
Windpipe में ना चला जाए I Food
को Food pipe में ही जाना है
Windpipe में नहीं जाना है I ऐसा कै से
होगा ?
DIGESTIVE SYSTEM
यहां पर ये flap type
structure होता है Wind pipe
के ऊपर उसको बोलते हैं
Epiglottis. वो ensure करता
है कि food जो है Wind pipe
में ना जा सके I Food pipe में
ही जाए I आप देखो इस photo में
clear हो
DIGESTIVE SYSTEM
जाएगा I आप देखो कै से वो
Epiglottis है वो food को
Food pipe में जाने के
लिए मजबूर करता है और
Windpipe उस time
close हो जाती है कि
food उसमें ना जा पाए I
 DIGESTIVE SYSTEM
अब हम बात करेंगे Small intestine
कि ये बड़ा interesting organ होता है
I आप देखो ये कितना congested
है I क्यों इतना congested है ?

Small
क्योंकि पेट में हमारे जगह तो बहुत कम
Intestine है I लेकिन यह बहुत लंबा होता है I
इतना लंबा होता है I
 DIGESTIVE SYSTEM
Smalll intestine is around 6 metre
long होता है I उससे ज्यादा भी हो
सकता है I तो आपको believe नहीं आ
रहा होगा कि 6 metre बहुत लंबा
distance होता है I This is around
the height of a two floor building .
आप सोचो कितना
 DIGESTIVE SYSTEM
लंबा होता है I तो आप सोच रहे होंगे
Small
Intestine कि ये हमारी body में कै से fit आ
जाता है I ये ज्यादा मोटा नहीं होता
है thin होता है और बहुत
coiled होता है तो fit आ जाता है
इसीलिए इतना congested भी
है I अब अगर
 DIGESTIVE SYSTEM

Large
Intestine

हम Large intestine जो इसके around है

उसकी बात करें तो वो थोड़ा छोटा होता है वो
लगभग 1.5 metre के height का होता है I
वो थोड़ा छोटा होता है
 DIGESTIVE SYSTEM

Small intestine (6 metre long) Large Intestine (1.5 metre long)

अब आपको एक और doubt आएगा कि कितना लंबा है और इसको Small

intestine बोल रहे हैं और ये जो organ छोटा है
 DIGESTIVE SYSTEM
THIN इसको Large intestine बोल रहे हैं I तो
उल्टा हो रहा है I देखा जाए तो इसको Small
Small intestine (6 metre long) intestine बोला जाता है क्योंकि width जो है
वह कम है और इसको Large intestine
इसीलिए बोला जाता है क्योंकि इसकी width
WIDE
ज्यादा है तो जो नाम है वो width को ध्यान
में रख कर दिया गया है ना कि length
Large Intestine (1.5metre long) को ध्यान
 DIGESTIVE SYSTEM
THIN में रखकर I

Small intestine is called

Small intestine (6 metre long)
small because it is thin.

Large intestine is called

WIDE
large because it is wide .
एक और interesting बात जो हमने
Large Intestine (1.5 metre long) देखा कि
Total length of DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Alimentary Canal Buccal
cavity food यहां mouth से आता है
is 9 metre
और travel करके finally Anus
Food pipe /
Esophagus से निकलता है I Food total
कितना distance travel करता
Stomach
Small
है ? तो ये
Intestine Large
Intestine जो Gut है या Alimentary
Canal है उसकी length कितनी
Rectum
Anus होगी ? 9 metre I
 DIGESTIVE SYSTEM
THIN तो आप सोच सकते हैं कि

इसमें जो Small intestine है उसकी

Small intestine (6 metre long)
WIDE
Large Intestine (1.5 metre long)
length लगभग 6 metre थी I जो
Large intestine थी उसकी length
1.5 metre थी I तो वही मिलकर कितना
हो गया 7.5 metre बाकी चीजें भी
तो है
Total length of DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Alimentary Canal Buccal
cavity Mouth है, Rectum है, Anus
is 9 metre
है I इन सबको पूरा add करेंगे तो
Food pipe /
Esophagus जो Gut है या Alimentary
Canal है पूरा उसमें Total
Stomach
Small
distance that is 9 metre . ये
Intestine Large
Intestine बड़ा लंबा distance है और
food कितना लंबा distance
Rectum
Anus travel
 DIGESTIVE SYSTEM
करता है हमारी body में I
Mainly because of the
large length of Small
intestine. एक और छोटा सा

Small
organ होता है उसका नाम है
Intestine Large
Intestine Appendix. आपने इसके बारे में
Appendix सुना होगा I ये भी technically
digestive
 DIGESTIVE SYSTEM
system का part है I इसका कु छ खास
use होता नहीं है I ये ऐसा organ है
हमारी body में जिसका कोई use नहीं है
infact ये कभी-कभी trouble ही create
करता है I Food जब pass कर रहा होता
है अपने path से तो food का कु छ
Appendix part इसमें फं स जाता है और
 DIGESTIVE SYSTEM
आपको body में बहुत pain हो सकता है
इसी कारण से आपके पेट का कोई
operation हो रहा है तो doctor कई
बार इसको काट कर हटा भी देते हैं ताकि वो
future में कोई problem create ना
कर सके क्योंकि फायदा तो actually कु छ
Appendix उसका है नहीं I ये तो बात हो गई
 DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity इन सारे organs की I अब कु छ
और important चीजें हम यहां
Food pipe /
Esophagus पे देखेंगे पहला है Peristaltic
movement. अब ये क्या है
Stomach
Small
तो जो food हमने खाया वो
Intestine Large
Intestine food pipe से होते हुए नीचे
आता है तो ये कै से
Rectum
Anus
 DIGESTIVE SYSTEM
नीचे आता है ? इस food pipe से I ये जो pipe
है कु छ इस तरीके का pipe नहीं है कि हमने कु छ
डाला तो वो सट से नीचे आ गया I ये वैसा pipe
नहीं है I ये बहुत tight type की pipe होती है
I Food को इसके नीचे जाने में थोड़ा effort
लगता है क्योंकि ये tight है I Pipe loose नहीं
है I
NORMAL FOOD PIPE
PIPE
 DIGESTIVE SYSTEM
तो आप देखो किस तरीके से
food नीचे जा रहा है आप
देख पा रहे हो कि ये जो pipe है
उसमें Contractions और
Expansions हो रहे है I
Expansion
Food को नीचे ले जाने के लिए
ये जो pipe muscles
 DIGESTIVE SYSTEM
की बनी होती है और वो
muscles contract और
expand करते रहते हैं I
Contraction and expansion
से वो food को नीचे push
Expansion
करते हैं I Food जो है वो नीचे
की तरफ आता है और ये जो
movement है
 DIGESTIVE SYSTEM
muscles का इसको Peristaltic
movement बोलते हैं I आपको
समझ आया कि कै से food इस
food pipe से नीचे आता है I By
Pipe Peristaltic movement
Expansion
से और सिर्फ इस pipe से ऐसे
नीचे नहीं आता है बल्कि पूरे
 Mouth /
DIGESTIVE SYSTEM
Buccal
cavity Gut से जब food travel
करता है तो Peristaltic
Food pipe /
Esophagus movement के कारण ही
move करता है I
Stomach
Small
Stomach के muscles
Intestine Large
Intestine भी contract और expand
करते हैं ताकि food जो है
Rectum
Anus आगे
 DIGESTIVE SYSTEM
की तरफ बढ़े और खासकर आप
intestine में समझ पाएंगे because
वो tubelight structure है I जब
small intestine में भी food आगे की
तरफ move करता है तो उसके walls
Large
Intestine के जो muscles है वो contract and

Small expand करते हैं उस को आगे ले जाने

Intestine
के लिए वैसे ही
DIGESTIVE SYSTEM Large intestine में भी होता है तो पूरे
Gut में food का movement कै से
होता है ? Peristaltic movement से
I
The contraction and expansion
of walls of food pipe and other
Large
Intestine
organs of digestive system to

Small move the food along gut is

Intestine
called Peristaltic movement .
 DIGESTIVE SYSTEM
कु छ students को doubt आता है कि जो Peristaltic
movement है I वो ऐसा क्यों बनाया भगवान ने I भगवान
simple काम कर सकता था कि ये जो pipe है
Esophagus उसको simple बना देते I हम कु छ भी खाते
तो नीचे गिर जाता I लेकिन भगवान ने ऐसा क्यों नहीं किया I
क्योंकि भगवान अगर ऐसा करते तो बड़ी problem हो जाती
देखो आप हमेशा खड़े रहो ऐसा तो जरूरी नहीं है I Esophagus
/Food Pipe
 DIGESTIVE SYSTEM
Suppose आपने कु छ खाया और just
खाने के बाद आप लेट गए I तो अगर
gravity से ही food को नीचे जाना

होता तो फिर इस case में जब आप

लेटे हो तब food आगे जा ही नहीं पाता
Food pipe से I अगर Peristaltic movement है तो आप सोच सकते हो
कि आप जब लेटे हो तो भी वो Peristaltic movement होगा और जो
food है वो आगे जाएगा I Food जो है
DIGESTIVE SYSTEM
वो gravity पे depend नहीं होगा I Infact आप
सोच कर देखो कि अगर आप उल्टे भी लटके हुए हो और
आप कु छ खाते तो उस case में भी Peristaltic
movement के कारण food सही direction में जाने
लगेगा I That's why Peristaltic movement is
actually very important. भगवान ने ये सोच के
इस movement को बनाया है हमारी body में I
 DIGESTIVE SYSTEM
अब next important चीज है – Sphincter.
अब ये क्या होता है I आप Anus पर देखो तो
यहां से waste material निकलता है I जब हम
toilet में जाते है I लेकिन वो waste material
हर time नहीं निकलता है I जब हम toilet में
जाते हैं और हमें पता होता है कि ये waste
material हमें निकालना
ANUS
 DIGESTIVE SYSTEM
है तभी निकलता है I Sphincter जो है वो
ring type circular structure होते हैं जैसे
Anus के end में एक Sphincter होता है
एक ring type circular structure होता है I
वो normally closed रहता है I जब वो open
होगा तभी flow बाहर की तरफ आएगा I जब
तक वो closed है तब तक कोई भी चीज बाहर
ANUS नहीं आ सकती
 DIGESTIVE SYSTEM
इसका बड़ा important role है क्योंकि अगर ये
नहीं होता तो हर time हम excrete करते
रहते I तो कितनी गंदगी फै लती I Generally
Sphincter बंद रहता है I जब हम toilet में
जाते हैं तभी वो खुलता है और waste
material निकलता है I तो इस type के
Sphincter जो है पूरी Gut में बहुत
ANUS
 DIGESTIVE SYSTEM
जगह पर होते हैं I जैसे – Stomach है
I उसके end पे भी एक Sphincter
Food pipe /
Esophagus होता है I Stomach में जब food आता
है Food Pipe से होते हुए तो

Sphincter Stomach
Stomach में तीन- चार घंटे तक रहता है
और उसके साथ क्या- क्या होता है I वो
हम बाद देखेंगे but काफी देर तक
 DIGESTIVE SYSTEM
रहता है यहां पे I Sphincter का role
क्या है ? वो बंद रहेगा ताकि food
Food pipe /
Esophagus आगे ना निकल जाए I जब यहां पर तीन-
चार घंटे हो जाएंगे जो भी food के साथ

STOMACH
होना था वो हो गया I तभी ये
Sphincter यहां पर खुलता है और
food जो है वो आगे की
 DIGESTIVE SYSTEM
तरफ move करके Small intestine
में जा पाता है I ऐसे ही पूरे Gut में कई
Food pipe /
Esophagus जगह पर होता है I जैसे –Stomach के

Sphincter beginning में भी Sphincter होता है

I
STOMACH
Sphincters are circular muscular
Small
Intestine structures which control the

movement of substance through

 DIGESTIVE SYSTEM
them . Normally they remain
closed . When movement is
Food pipe /
Esophagus required they open. There are
many sphincters in Gut.

STOMACH तो ये बात हो गई कु छ basic organs

की जो Digestive system में part
Small
Intestine लेते हैं but इसके अलावा भी कु छ
organs
 DIGESTIVE SYSTEM
होते हैं जो important role play करते हैं I मैंने आपको Enzymes के बारे
में बताया था I हमारी body में कई सारे glands होते हैं जो Enzymes
secret करते हैं I वो ही हम पढ़ेंगे I

GLANDS IN DIGESTIVE SYSTEM

सबसे पहला gland जिसके बारे में मैं आपको बताने वाला हूं उसका नाम है
- Salivary Glands. कहां होते हैं ये I
DIGESTIVE SYSTEM
ये mouth में यहां पर जो 3 नए
structure आए है वो Salivary
glands है I Salivary glands जो
है वो कोई एक gland नहीं है वो
group of glands which is
present in your mouth .
Salivary glands क्या करते हैं ?
DIGESTIVE SYSTEM
ये Saliva secrets करते हैं I
Saliva क्या होता है ये आपको पता
है I अपने mouth में water जैसा
एक substance feel होता होगा वो
Saliva है I वो इन Salivary
glands द्वारा secrets होता है और
इस Saliva में एक बड़ा
important
DIGESTIVE SYSTEM
ये Saliva secrets करते हैं I
Saliva क्या होता है ये आपको पता
है I अपने mouth में water जैसा
एक substance feel होता होगा वो
Saliva है I वो इन Salivary
glands द्वारा secrets होता है और
इस Saliva में एक बड़ा
important
DIGESTIVE SYSTEM
Enzyme होता है I कौन सा
important enzyme होता है I
उसका नाम है Salivary Amylase.
जो ये Salivary Amylase है ये
क्या काम करता है ? वो हम थोड़ी देर
बाद में देखेंगे I अब देखते हैं दूसरा
important gland. उसका
 DIGESTIVE SYSTEM
नाम है Liver. Liver हमारी body का
important organ होता है I Stomach
Food pipe /
Esophagus के बगल में है और काफी बड़े size

Liver का होता है I तो ये जो liver है ये एक

STOMACH
juicy substance secret करता है I
जिसका नाम होता है - Bile. Liver
Small
Intestine secrets greenish yellow Bile.
 DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity अब यहां पे एक और organ
है I जिसको Gall Bladder
Food pipe /
Esophagus बोलते हैं I Liver जो bile
secret करता है वो
Stomach
Gall
temporary कु छ देर के
Bladder लिए इस Gallbladder में
store रहता है और जब
उसकी जरूरत होती
 DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity है तो आप देखो ये पतली सी
duck type चीज आपको दिख
Food pipe /
Esophagus रही है उसको बोलते हैं
Bile duct . तो liver का जो
Stomach
Gall
bile जो उसने secret किया
Bladder वो Gallbladder में store
Bile duct रहेगा I जब उसकी
 DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity जरूरत है तो Bile duct से
होता हुआ Small intestine
Food pipe /
Esophagus में चला जाता है I ये भी ध्यान
रखना है ये Bile कहां पर
Stomach
Gall
जाता है ? Small intestine
Bladder में I कु छ बच्चे confused हो
Small
Bile duct Intestine जाते हैं कि Stomach
 DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity के बगल में है तो इसका जो
secretion है वो
Food pipe /
Esophagus Stomach में आता है I
Bile is temporary stored
Stomach
Gall in Gallbladder before it is
Bladder
Small
send to small intestine
Bile duct Intestine through Bile duct.
 DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity अब हम बात करते हैं तीसरे
gland की - Pancreas.
Food pipe /
Esophagus आपको वो ठीक से दिखाई नहीं
दे रहा होगा because वो
Stomach
Gall
Stomach के पीछे होता है
Pancreas
Bladder . Behind the stomach
Small Stomach के lower part
Intestine
 DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal में उसके पीछे अब ये जो
cavity
Pancreas है ये एक
Food pipe /
Esophagus juice secret करता है और
juice में 3 Enzymes
Stomach होते हैं
Gall
Pancreas
Bladder  Pancreas Amylase

Small  Rypsin
Intestine
 Lipase
 DIGESTIVE SYSTEM
ये तीनों बड़े important Enzymes हैं
I क्या role होता है वो हम आगे जाकर
देखेंगे और ये जो juice है
Pancreas का वो भी कहां पर जाता
है ? वो भी Small intestine में जाता
है Stomach में नहीं I यहां पे मैंने
आपको तीन बड़े Important
 DIGESTIVE SYSTEM

organs के बारे में बताया जो कि

Digestive System में बढ़ाओ
important role play करते हैं I

Salivary glands कहां पे होता है ?

Mouth में I
Liver कहां है ?
Stomach के बगल में I
DIGESTIVE SYSTEM

Pancreas कहां है ?
Stomach के पीछे I
इसी के साथ हमने सारे organs
देख लिए जो Digestive System
में role play करते हैं I
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
अब हम देखेंगे कि ये सारे organs जिसके बारे में हमने पढ़ा वो कै से
work करते हैं I कै से वो एक साथ में collaborate करते हैं ताकि हमे
सही तरीके से nutrition मिले तो हम अब पढ़ेंगे Working of Digestive
System.
आपको वो Amoeba वाली story याद है जो मैंने आपको बताई थी I उसमें
हमने देखा था 5 steps होते थे Amoeba में और मैंने उस time भी
बताया था कि हमारी human body में भी वही 5 steps होते हैं I यही 5
steps को हम एक -एक करके
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

1. INGESTION पढ़ेंगे I सबसे पहला step है Ingestion.

दूसरा step है Digestion. तीसरा step है
2. DIGESTION Absorption. Fourth step है
Assimilation and Fifth step है
3. ABSORPTION
Egestion..
4. ASSIMILATION
सबसे पहले start करते हैं Ingestion.

5. EGESTION Ingestion होता क्या है ? Ingestion वो

process है जिससे food को
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
अंदर लिया जाता है I Human body में

Mouth / food लेने का जो process है वो बड़ा

Buccal
cavity ही simple है I जैसे आप इस photo
को देखो कै से अपने हाथों
से human food को अपनी body के अंदर डाल

रहा है I अपने mouth के अंदर डाल रहा

है I So that is Ingestion .
WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Ingestion
happens
Mouth / simply when
Buccal
cavity we put food in
our mouth
through our
hands.
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Next step में आता है Digestion. ये काफी important step है और
काफी लंबा चलेगा इसकी बड़ी detail में बात करेंगे I Digestion होता क्या
है ? Digestion वो process है जिसमें जो भी खाना हम खाते हैं वो
छोटे- छोटे molecules में breakdown किया जाता है I जिससे हमारी body
उससे nutrition ले सके I वो थोड़ा complicated होता है human body
में I Digestion का step जो है वो 3 parts में होता है human body
में पहला थोड़ा सा Mouth में होता है फिर थोड़ा सा Stomach में
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity होता है I ये जो Stomach है वो
coiled type structure से connect
Food pipe /
Esophagus होता है जो आपको यहां पे दिख रहा है I
उसका नाम होता है - Small intestine.
Stomach
फिर जो Small intestine है वो इस
Large
Intestine बड़े से structure से connect होता
Small
Intestine
है जिसको बोलते हैं Large intestine.
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity होता है और finally वो Small
intestine में होता है पूरी तरह से I
Food pipe /
Esophagus Digestion हम 3 parts में divide
करके पढ़ेंगे I Mouth, Stomach and
Stomach
Small intestine. Part one में
Large
Intestine देखो Mouth क्या करता है ? वो एक
Small
Intestine
बड़ी problem को solve करता है I
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity आप suppose करो एक pizza खा
रहे हैं I Pizza तो बड़ा सा है आपको
Food pipe /
Esophagus क्या लगता है
कि वो आपके
Stomach

Large Esophagus से नीचे जा पाएगा इतना

Intestine
बड़ा pizza नहीं जा पाएगा तो
Small
Intestine Mouth में उसको इस form में लाया
जाता है ताकि वो
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity Esophagus से नीचे जा सके I तो
देखो कै से होता है I Mouth मे three
Food pipe /
Esophagus organs है - Teeth, Tongue and

Salivary glands. तीनों मिलकर pizza

Stomach
का या जो भी आप खा रहे हैं उसका
Large
Intestine form change करते हैं I कै से
Small
Intestine
change करते हैं I
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

Teeth क्या करता है ? Teeth आपके food

को छोटे- छोटे pieces में काटता है I Teeth
cuts food in small pieces . फिर जो
Salivary gland है वो आपको saliva
provide करता है I Saliva जो है वो water
Teeth
type liquid जैसा होता है I वो इस food के
Tongue
साथ mix होता है I Food को wet करता है
क्योंकि जो food
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

teeth ने काटा है वो छोटा छोटा हो गया है

लेकिन वो बहुत dry होगा I तो वो Esophagus
से आसानी से नीचे नहीं जा पाएगा I इसको थोड़ा
गीला करने की जरूरत होती है I जो ये Saliva
निकला है Salivary glands से वो वही करेगा I
Teeth
Salivary glands provide saliva which
Tongue
makes the food wet.
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

Tongue क्या करता है ? आपको saliva और

छोटे छोटे कटे हुए food को mix करना है तो
tongue जो है वो उसको mix करने में help
करता है और food जो आप swallow करते
हैं अंदर लेते हो तो उसमें भी help करता है I
Teeth
Tongue mixes saliva with food and help
Tongue
in swallowing the food.
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

Teeth , Tongue and Saliva तीनों ने मिलकर

food को एक ऐसा रूप दे दिया एक ऐसा
form दे दिया ताकि वो Esophagus से आराम
से नीचे जा सके तो basically क्या हुआ यहां
पर छोटे छोटे ball like structure बन जाते है
Teeth
तो Esophagus से आराम से नीचे जा पाते हैं
Tongue
I ये तो हो गया part one .
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

मैंने आपको बताया कि Mouth में दो important

activity होती हैं I एक तो मैंने आपको बताया अब
दूसरा क्या होता है I जो Saliva था उसमें एक
enzyme होता है I जिसके बारे में हमने पढ़ा था I
उसका नाम है - Salivary amylase. ये एक
Teeth
enzyme है जो Saliva secrets करता है हमारे
Tongue
mouth में I उसमें ये
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

enzyme होता है Salivary

amylase. अब ये क्या करता है ? जो
food हम खाते हैं उसमें काफी सारा
Starch होता है I अब Starch क्या है ?
Teeth
Starch एक तरह का carbohydrate
Tongue है I अगर आपको plant वाली कहानी याद है
जो
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

photosynthesis में आपको पढ़ाया था I उसमें

बताया था कि plant जो है Starch

FRUITS के form में energy store करते हैं अपने

fruits में I ये fruits जब हम खाएंगे तो हमारी
body में starch आएगा I जो Salivary
amylase है वो इस starch के साथ react
करके उस Starch को Maltose में convert कर
देता है I
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

Starch जो होता है वो complex type का compound होता है I हमारी

body इस से nutrition नहीं ले सकती तो इसीलिए इसको छोटे- छोटे
molecules में simpler component में तोड़ने की जरूरत होती है तो
Maltose जिसमें टू टा है वो थोड़ा simpler compound होता है I हालांकि ये
भी अभी उतना simpler नहीं है I इसको और तोड़ने की जरूरत है लेकिन और
तोड़ने का जो process है इसका वो Stomach और Small intestine में
होता है I लेकिन हां थोड़ा सा काम हो चुका है I Starch एक step टू ट
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

चुका है Maltose बन चुका है इसीलिए कई

बार बोला जाता है कि Mouth में ये जो हुआ है
ये Partial digestion हुआ है I
Partial digestion of starch happens in
mouth. Maltose is formed.
Teeth
पूरा digestion क्यों नहीं है क्योंकि ये अभी
Tongue
हमारे काम का नहीं है इसको
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

further और तोड़ने की जरूरत है I यहां पर ये जो reaction हुई है इसको आप

feel भी कर सकते हैं I जब आप rice खाते है तो rice basically full of
starch होता है I उसमें बहुत starch होता है और आप उसको mouth में
बहुत देर तक chew करोगे तो आपको
एक sweet मिठास feel होगी I वो क्यों होता है क्योंकि जब आपने rice को
बहुत देर तक chew किया तो बहुत सारा starch maltose में covert हो
जाता है और maltose थोड़ा sweet होता
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity है इसीलिए आपको sweetness feel
होती है I तो आपको समझ में आया
Food pipe / कि जो digestion है वो 3 steps में
Esophagus
होता है Mouth में, Stomach में
Stomach and Small intestine में और
mouth में क्या होता है वो मैंने बताया
Small
intestine आपको I Now let move
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity ahead to Stomach I तो जैसे मैंने
आपको पहले बताया कि Stomach में
Food pipe / food 2- 4 घंटे तक रहता है I यानी यहां
Esophagus
पर बड़ी सारी activities होती हैं I क्या
Stomach activities होती है ? Stomach के
अंदर भी कु छ सारे glands होते हैं I
Small
intestine उनके बारे में बात नहीं की है क्योंकि
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity वो उतने important glands नहीं है
I तो तीन tabular glands होते हैं
Food pipe / Stomach के surface पे attach.
Esophagus
ये जो तीनों glands होते हैं
Stomach Stomach में वो अपना -अपना
Gastric secretion करते हैं I उन secretion
juice
Small का जो mixture है उसको बोलते हैं
intestine
Gastric juice .
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity Food यहां पे आएगा तो वो Gastric
juice के साथ react करेगा उसके
Food pipe / साथ मिल जाएगा I ये जो Gastric
Esophagus
juice है इसमें तीन components होते
Stomach है I इसमें 3 main चीजें होती हैं I एक
तो इसमें बहुत important enzyme
Small
intestine होता है जिसका नाम है Pepsin .
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दूसरा इस Gastric juice में होता है Dilute sulphuric acid और तीसरा इसमें
होता है mucus तो ये जो Gastric juice है इसमें तीन components होते हैं
और तीनों क्या करते हैं ? जो food हमने खाया इसमे बहुत सारा protein
होगा I जैसे आप अगर beans खाते हो तो beans में बहुत protein होता
है जो Pepsin है Gastric juice का उस protein को digest करता है
I उसके digestion में help करता है I Pepsin digests protein. मतलब
उस protein को छोटे -छोटे compound में break करेगा I अब
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

HCL [Dilute hydrochloric acid ] क्या करता है ? ये जो Pepsin

enzyme है ये तभी अच्छे से काम कर सकता है जब उसके surrounding
में acidic environment हो इसीलिए इसकी जरूरत होती है I इसके बिना
ये काम नहीं कर सकता है I Pepsin requires acidic environment.
इसीलिए HCL है यहां पर I दूसरा एक और काम करता है I जो आपने food
खाया है उसमें बहुत सारे germs हो सकते हैं I ये जो acid है वो
germs को kill करता है I Kills the germs which comes with
our food. ये
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Mucus क्या करता है ? This is also very important. यहां पर

Dilute hydrochloric acid secrets हुआ है I ये थोड़ा dangerous होता है
I You know that acids can be dangerous. ये आपके Stomach के
walls को damage कर सकता है I Ulcer create कर सकता है I
Mucus जो है वो ये होने से रोकता है I Acid is harmful for
surface of stomach. It can corrode and cause ulcers.
Mucus protect stomach from acid.
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Explained again-
TABULAR GLANDS
Stomach पे जो glands है
Gastric Juice
वो Gastric juice secrets
करते हैं उसमें Pepsin होता है
जो protein को digest करता
Pepsin HCL Mucus
• Pepsin digests Dilute है Dilute hydrochloric acid
protein. hydrochloric
acid HCL होता है जो Pepsin
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TABULAR GLANDS को help करता है work

Gastric Juice करने में और दूसरा है germs
को kill करता है और Mucus
Pepsin HCL Mucus
• Pepsin • Pepsin • Acid is harmful
जो है वो
digests requires acidic for surface of
protein. environment stomach . It can acid के effect से हमारे
corrode the
•Kills the germs surface & cause Stomach को damage होने
which comes ulcers . Mucus
with our food. protects stomach से बचाता है तो समझ में आया कि
from acid.
Stomach में 3-4
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Mouth /
Buccal
cavity घंटे में क्या होता है I यहां पर जो
activity हुई वो समझ में आई उसके
Food pipe / बाद food थोड़ा और digest हो गया
Esophagus
है थोड़ा सा digestion mouth में
Stomach हुआ थोड़ा सा stomach में हुआ
लेकिन food अभी भी पूरी तरह से
Small
intestine digest नहीं हुआ है अभी वो
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity कै सा है Partially digested. अब ये
partially digested food है वो
Food pipe / small intestine में जाएगा और वहां पर
Esophagus
उसका complete digestion होने
Stomach वाला है I Partially digested food
will now move to small intestine.
Small
intestine अब digestion का 3rd phase और
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity Final phase है Small intestine
में वहां पर क्या होता है ? Small
Food pipe / intestine में जब Partially
Esophagus
digested food आता है तो उसके
Stomach
साथ जो होता है उसको भी हम तीन
Pancreas
parts में study कर सकते हैं तो
Small
intestine पहला part है - Pancreas.
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity Pancreas कहां पर होते हैं ?
Stomach के पीछे होता है और
Food pipe / Pancreas Pancreatic juice
Esophagus
secrets करता है जो small
Stomach
intestine में जाता है I Pancreas
Pancreas
जो juice imitate करता है उसमें तीन
Small
intestine enzymes होते हैं एक होता है -
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

Pancreatic amylase . दूसरा होता है Trypsin और तीसरा होता है

Lipase. ये तीनों enzymes हैं I और वो food के साथ biochemical
reaction करते हैं I Pancreatic amylase Starch को digest करने का
काम करता है I Trypsin जो है वो protein को digest करने का काम करता है
और Lipase जो है वो emulsified fats को digest करने का काम करता है I
Emulsified fats जो होते हैं वो fats की बहुत complicated category होता
है इसीलिए इसको digest करता बड़ा difficult होता है but Lipase वो
काम करता है I तो
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity पहला मैंने आपको बताया कि
Pancreas का juice वहां पे आया
Food pipe /
Esophagus और उसने क्या किया और दूसरा मैंने
आपको Liver के बारे में बताया था I
Liver
Stomach
Liver कहां होता है ? Liver
stomach के बगल में होता है बड़ा
Pancreas
सा organ होता है और वो क्या
Small
intestine secrets
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity करता है ? Liver Bile secrets करता
है I Bile क्या करता है ? Food के
Food pipe /
Esophagus साथ mix हो के वो दो काम करता है
पहला काम है यहां पर जो
Liver
Stomach
Pancreas से enzyme निकलता
है Pancreatic amylase उसको
Pancreas
काम करने के लिए एक
Small
intestine
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

alkaline environment चाहिए होता है basic environment चाहिए होता

है I Bile जो है वो alkaline होता है nature में I जैसे HCL वो acidic
था nature में वैसे ही ये जो Bile है वो alkaline होता है nature में
I Bile का एक तो काम ये है कि इसके presence में Pancreatic
amylase जो है वो सही से काम कर पाता है I ये भी small intestine
में आ रहा है I
Bile provides an alkaline environment for proper functioning of
Pancreatic amylase. Bile का दूसरा use है कि Bile food के
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
साथ mix होकर उसमें जो fats होता है उसको थोड़ा breakdown करता
है I पूरी तरह से तो नहीं कर पाता है but थोड़ा सा breakdown करता है
फिर दूसरे enzymes इसमें react करके उसको पूरी तरह से digest करते हैं I
Bile breaks down complicated molecules of fat into small
globules . So that they can be further digested by another
enzymes.
Bile के दो use हुए हैं एक तो वो Pancreatic amylase को ठीक
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity से काम करने के लिए alkaline
environment provide कर रहा है
Food pipe /
Esophagus और दूसरा वो fats के digestion
में help कर रहा है I
Liver
Stomach मैंने आपको बोला था small
intestine में तीन चीजें होती हैं एक
Pancreas
मैंने आपको बता दिया pancreas का
Small
intestine क्या role है I वहां
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity पे दूसरा Liver का क्या role है
और तीसरी चीज क्या होती है ? मैंने
Food pipe /
Esophagus आपको ये दोनो glands बताएं जो
अपने secretions को small
Liver
Stomach
intestine में डालते हैं I इसके अलावा
भी small intestine के अंदर बहुत
Pancreas
सारे छोटे छोटे glands होते हैं I
Small
intestine
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity small intestine का जो wall होता
है उसमें छोटे glands होते हैं I ये जो
Food pipe /
Esophagus छोटे- छोटे glands होते हैं ये भी
बहुत सारे enzymes से imitate
Liver
Stomach
करते हैं I जो food के साथ mix
होते है और उसका और digestion
Pancreas
करने में help करते हैं I
Small
intestine
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity Small glands in walls of small
intestine . ये भी बहुत सारे
Food pipe /
Esophagus enzymes secrets करते हैं जो
food के साथ mix हो के food
Liver
Stomach
को digest करता है I
Small intestine में बहुत सारे
Pancreas
enzymes आए है Pancreas से
Small
intestine Liver से आए और फिर
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity उसके walls पे जो छोटे -छोटे
glands है उसमें से भी आए I फिर
Food pipe /
Esophagus यहां पे सारे enzymes मिलके food
को पूरी तरह से digest कर चुके होते
Liver
Stomach
हैं I थोड़ा सा digestion mouth में
होता है फिर थोड़ा सा stomach में
Pancreas
होता है और यहां पर small
Small
intestine
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

intestine में इन सब के कारण complete digestion हो चुका होता है I

Food या जो भी हमने complicated food खाया था वो सारा का सारा छोटे
-छोटे molecules में simple molecules में टू ट चुका होता है I जैसे
protein हमने खाया होता है वो amino acid में टू ट चुका होता है I जो
carbohydrate हमने खाया होता है वो glucose में टू ट चुका होता है I जो
fats हमने खाया होता है वो fatty acid or glycerol में convert हो
चुका होता है I तो protein amino acid बन गया होता है टू ट के
carbohydrate
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
सारे glucose बन गए होते हैं I Fats fatty acids या glycerol बन गए
होते हैं I It can be absorbed by body to obtain energy.
By the time food has come in small
Proteins -- Amino acid
intestine because of all these Carbohydrates -- Glucose
enzymes. Fats -- Fatty acid /glycerol
जो भी हमने खाया था वो बहुत complex molecules था लेकिन उनसे ये सब
जो बना है वह बहुत simple type के molecules
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity होते है I ये ऐसे simple और छोटे
Food pipe / छोटे molecules होते हैं जिसको
Esophagus
Body absorb कर सकती है
Liver
और इनसे nutrition ले सकती
Stomach
है I So पूरा digestion का जो
Pancreas
process है वो अब
Small
intestine
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity complete हो चुका है I Small
Food pipe / intestine में आ के और ये
Esophagus
molecules बन चुके हैं that
Liver
can be obtain by body.
Stomach

Pancreas

Small
intestine
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity अब next step - Absorption

process पढ़ेंगे I Absorption

process क्या होता है ? Absorption

process का मतलब है कि जो simple

Stomach
molecules बन गए हैं digestion के

बाद वो पूरे Body में circulate हो सके

Small
intestine that is what
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity is Absorption. ये कै से हमारी

Body में होता है ? Small

intestine का जो wall होता है

Stomach वहां पे focus करने की जरूरत है

I उसकी wall को अगर हम

Small
intestine zoom करके
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Small देखेंगे तो small intestine में
intestine
बहुत सारे finger like structure
Villi
दिखाई देंगे उनको villi बोलते

है I Villi are finger like

structures on inner walls of

small intestine which helps in rapid absorption. और उनमें से आप

किसी भी एक finger like structure को अगर देखोगे

 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

वहां पे blood vessel होते हैं I

Blood की एक खास बात

होती है कि blood पूरी body

में circulate होता है पूरी

Villi body में flow होता है I

Wall of small intestine has numerous blood capillaries. अगर आपने कोई
चीज एक बार blood में डाल दी तो वो पूरे body तक
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

पहुंच जाएगी I Blood उसको पूरी

body तक ले कर जाएगा I ऐसा

ही कु छ यहां पे होता है I इस
Villi में small pores होते है I

Villi अब क्योंकि यहां पर जो Amino

acid, Glucose ये सब बने थे I ये बहुत छोटे molecules होते हैं I इस
pores से होकर वो blood vessel में आ जाते हैं और blood
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

में mix हो गए तो blood

उसको पूरी body में ले जाकर

circulate कर देगा I तो हो गया

ना Absorption process . यही

Villi तो होना था Absorption process

में कि जो छोटे- छोटे molecules बने वो पूरी body में circulate हो I
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After digestion the food molecules becomes so small that they

pass through walls of small
intestine and are absorbed in

blood capillaries.
Blood capillaries carry the
molecules to different body part.

Villi
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity Next step है Assimilation . हमने
food लिया mouth से food
Food pipe /
Esophagus stomach में digest भी हुआ छोटे
-छोटे parts में टू ट भी गया वो
Stomach different different body के
Large parts में पहुंच भी गया तो
Intestine
Assimilation में क्या होगा ?
Small
intestine
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity The food reaching to body
parts is used for growth and
Food pipe /
Esophagus repair of cells.
Food body के different
Stomach
different parts में पहुंचेगा I वो
Large different parts use करेंगे I वहां के
Intestine
cells को grow कराने के लिए ,
Small
intestine repair कराने के लिए
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

या नए cells बनाने के लिए also for performing various life

processes और उस food से जो energy मिलेगी उससे life के
different processes execute किए जाएंगे I ये Assimilation का
process हो गया I इसमें एक और important चीज होती है I ऐसा भी तो
हो सकता है जो food body तक पहुंच रहा है वो ज्यादा पहुंच रहा है I मान
लो आपने बहुत ज्यादा खा लिया तो बहुत ज्यादा food body के different parts
तक पहुंचेगा I उसका क्या होता है ? जो excess digested food होता है
हमारी body
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM

में वो glycogen की form में store हो जाता है I

Excess digested food Glycogen (carbohydrate)

आपको याद होगा plants में जो excess food होता है वो किस form
में store होता है I Starch के form में लेकिन हमारी body मे जो
excess food होता है जिसकी हमें जरूरत नहीं है वो Glycogen की
form में store होता है I Glycogen is also a type of
carbohydrate. और फिर कभी हमें कम food मिले या हमें ज्यादा food की
जरूरत पड़े तब ये
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity glycogen उस जरूरत में काम आता
है . Used to obtain energy
Food pipe /
Esophagus when required. तो
Assimilation में क्या होता है I
Stomach Food body के different parts
Large तक पहुंचता है जिसको body ने
Intestine
different different तरीके से use
Small
intestine किया और अगर food
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity Excess था तो उसको glycogen
Food pipe / की form में store कर लिया जाता
Esophagus
है जो कि एक carbohydrate है
और जरूरत पड़ने पर इन food का
Stomach
use होता है I
Large
Intestine

Small
intestine
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity Next process है -
Egestion . Egestion में
Food pipe /
Esophagus क्या होता है ? जो हम food
खाते हैं उसमें कई ऐसी चीजें
Stomach
Small
होती हैं जो हमारी body के
Intestine Large
Intestine लिए काम की नहीं होती है
उनको फिर toilet में जाकर हम
Rectum
Anus
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity बाहर निकालते हैं अपनी body
से I उस ही process को बोलते
Food pipe /
Esophagus हैं Egestion. Small
intestine में food digest
Stomach
Small
हुआ लेकिन कु छ जो food है
Intestine Large
Intestine वो digest नहीं हो पाया उसको
small intestine digest
Rectum
Anus
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity नहीं कर पाता है तो उसको
body से बाहर फें कना होता है
Food pipe /
Esophagus वो जो चीजें होती हैं वो
Large intestine में enter
Stomach
Small
कर जाती है I Large
Intestine Large
Intestine intestine मे क्या enter
करता है ? Undigested
Rectum
Anus part of the
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity food और जब ये enter
करता है तो वो liquid form
Food pipe /
Esophagus में होता है लेकिन जैसे- जैसे
large intestine में आगे
Stomach
Small
बढ़ता है। Large intestine
Intestine Large
Intestine उसका water absorb करता
जाता है I मतलब ये
Rectum
Anus undigested
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity food in large intestine में
आगे जा रहा है उसमें water
Food pipe /
Esophagus कम होता जा रहा है और
Rectum में पहुंचते -पहुंचते
Stomach
Small
उसमें water खत्म हो जाता है
Intestine Large
Intestine और वो solid बन गया होता
है फिर Rectum में
Rectum
Anus
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity वो कु छ देर के लिए रहता है
फिर toilet में जाकर हम
Food pipe /
Esophagus Anus के through body
से बाहर निकाल देते हैं I
Stomach
Small
The undigested food in
Intestine Large
Intestine small intestine is passed
on to large intestine.
Rectum
Anus
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity Villi in large intestine
absorbs most of the
Food pipe /
Esophagus water leaving behind
solid waste.
Stomach
Small जैसे small intestine में
Intestine Large
Intestine villi थे वैसे ही large
intestine में भी surface
Rectum
Anus के अंदर की तरफ finger
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity like structure होते हैं
जिनको हम villi बोलते हैं ये
Food pipe /
Esophagus क्या काम करते हैं जब food
pass होता है तो ये उसमें
Stomach
Small
से water absorb करते हैं
Intestine Large
Intestine तो सोचो ये finger like
structure को food hit
Rectum
Anus
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity करता हुआ pass करेगा उनको
rub करता हुआ pass करेगा
Food pipe /
Esophagus तो villi जो है वो water
absorb कर लेते हैं I Solid
Stomach
Small
waste is stored in
Intestine Large
Intestine Rectum temporarily.
जो solid waste है वो
Rectum
Anus
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity कु छ time तक Rectum में
store रहता है I When we
Food pipe /
Esophagus go to toilet it is egested

out through anal

Stomach
Small
sphincter .
Intestine Large
Intestine Anal sphincter होता है यहां
पे जिसके through हम
Rectum
Anus toilet में जाकर
 WORKING OF DIGESTIVE SYSTEM
Mouth /
Buccal
cavity
waste material को
Food pipe /
Esophagus बाहर निकाल देते हैं ये
हो गया Egestion
Stomach
Small
Large का process .
Intestine
Intestine

Rectum
Anus
THANK
YOU