Các phương pháp bảo

quản thực phẩm

Phùng Nhật Minh

Các loại hạt
Cách bảo quản hạt là cho chúng vào hộp kín (hộp nhựa hay hộp thủy tinh). Khi bảo quản các loại hạt bên trong hộp kín sẽ
đảm bảo không khí hay hơi ẩm bên ngoài không tràn vào bên trong được, do đó các loại hạt sẽ giữ được độ khô, độ giòn
vốn có.

Phùng Nhật Minh

Các loại rau, củ, quả

 Phân loại rau củ trước khi cho vào

tủ lạnh.
 Nhiệt độ bảo bảo quản thích hợp.
 Không rửa rau củ trước khi cho vào
tủ lạnh.
 Dùng túi nilong để bảo quản.
 Dự trữ rau và trái cây riêng biệt.
 Dự trữ rau có lá màu xanh đậm.

Phùng Nhật Minh

Cách bảo quản thịt

 Ngăn mát: Rửa sạch và ướp thịt với

một ít muối rồi đặt trong tủ lạnh,
giúp hạn chế sự phát triển của vi
khuẩn.
 Ngăn mát: Đựng thịt trong hộp đậy
kín rồi đặt trong tủ lạnh, nên
chờ thịt nguội hãy cho vào tủ.
 Ngăn đá: Dùng màng bọc thực
phẩm bọc kín thịt rồi đặt trong ngăn
đá, tránh xa những gói thực phẩm
tươi sống.

Phùng Nhật Minh

Cách bảo quản cá tươi
Sau khi rửa sạch cá thì để cho ráo nước, cho cá vào hộp có nắp đậy kín. Dùng màn bọc thực phẩm quấn chặt xung quanh
hộp hoặc bỏ vào túi zip, để đảm bảo không khí không thể lọt vào và mùi cá không bay ra. Cuối cùng, cất trong ngăn mát
hoặc ngăn đông tủ lạnh, tùy theo nhu cầu sử dụng.

Phùng Nhật Minh

 Xin cảm ơn!

Phùng Nhật Minh