LE FARCON

Poniedziałek-Piątek 10.00-23.00
Sobota-Niedziela 11.00-23.00
 ZAKĄSKI

• Bakłażan z mozzarellą………………………………… 90g/8zł

(Bakłażany zapiekane z serem mozzarella i pomidorami, sos «pesto»)

• Pierogi………………………………………………… 130g/20zł
(Smażone pierogi z kaczką z puree jabłkowym oraz oliwą majerankową)

• Ślimaki «Nos escargot»……………………………… 80g/17zł

(Ślimaki z masłem czosnkowym, grzanką pszenną i cytryną)

• Ostrygi………………………………………………… 1szt/5zł
(Ostrygi podawane są na lodzie po otwarciu z cytryną, sosem z octu winnego i szalotką)

• Suszone pomidory…………………………………… 70g/9zł

(Pomidory suszone na słońcu)

• Tartare……………………………………………….. 80g/10zł
(Tuńczyk, pomidor, ogórek, imbir, kolendra z sosem pistacjowo-oliwkowym)
 ZUPY

• Soupe à l’oignon……………………………………. 180/20zł

(Zupa cebulowa na Rieslingu z serem Gruyer)

• Bouillabaisse………………………………………… 200g/24zł
(Zupa rybna z kawałkami dorsza i krewetką)

• Gazpacho…………………………………………… 180g/15zł
(Krem z warzyw na zimno)

• Zupa krem z kasztanów……………………………. 200g/17zł

(Słodko-kremowa zupa krem z pieczonym plasterkiem boczku i gałką muszkatołową)
 SAŁATKI

• Salade végétarienne………………………………………. 230g/19zł

(Mix sałat z fasolką szparagową, pieczarką w chimichurri, jajkiem i salsą verde )

• Sałatka «Caprese»………………………………………… 220g/18zł

(Plastry pomidorów i mozzarelli, słodko-kwaśny krem balsamiczny, sos «pesto»)

• Sałatka z kaczką Magre……………………………………. 190g/25zł

(Pieczona, aż będzie chrupiąca kaczka Magre z sałatą, marchewką i sosem sojowo-imbirowym )
• Chèvre…………………………………………………….. 190g/20zł
(Ser kozi podany z rukolą, pomidorami i orzechami włoskimi)

• César………………………………………………………. 300/23zł
(Kurczak z sałatą rzymską, plastrem boczku i grzankami)
 DANIA GŁÓWNE

Ryby
• Halibut ze szparagami i sosem «Ber Blanc»…………………….. 35zł
(Delikatny halibut z przyprawionymi szparagami, sosem winno-śmietanowym i kaparami)
• Sandre…………………………………………………………... 55zł

(Sandacz w emulsji z palonego masła z pieczarkami, kalarepą i fasolką szparagową)

• Sole royale…………………………………………………….... 100zł
(Pieczona sola Dover z ziemniakami i zieloną sałatą)

Pasta
• Pâtes aux escargots……………………………………………… 35zł
(Makaron kukurydziany ze ślimakami i pesto warzywnym)

• Spaghetti «fruto de Mare»……………………………………… 30zł

(Spaghetti z krewetkami tygrysimi, kałamarnicami, małżami marynowanymi w oliwie z oliwek i skórce z cytryny, sos
śmietankowy)
 DANIA GŁÓWNE

Mięsa
• Magret de canard………………………………………………………. 55zł
(Pierś z kaczki na puree z marchewki ze smażonym jarmużem i sosem wiśniowym)

• Medaliony wieprzowe z Ratatouille warzywną i sosem morelowym……. 30zł

(Grillowana wieprzowina z soczystym Ratatouille warzywnym i kremowym sosem grzybowym)

• Coteletes d’aigneau……………………………………………………... 60zł

(Kotlety jagnięce z tymiankiem, fasolką szparagową i kokosem z sosem z czerwonego wina)

• Królik duszony………………………………………………………… 40zł

(Królik w sosie pomidorowym z koperkiem i rukolą)

• Jarret de porc…………………………………………………………... 40zł

(Golonka wieprzowa podana z kapustą i ziemniakami puree)
 SZEF KUCHNI POLECA

• Bouillabaisse…………………………………………………… 200g/24zł
(Zupa rybna z kawałkami dorsza i krewetką)

• Sałatka «Caprese»………………………………………………. 220g/18zł

(Plastry pomidorów i mozzarelli, słodko-kwaśny krem balsamiczny, sos «pesto»)

• Królik duszony…………………………………………………. 40zł

(Królik w sosie pomidorowym z koperkiem i rukolą)

• Spaghetti «fruto de Mare»……………………………………… 30zł

(Spaghetti z krewetkami tygrysimi, kałamarnicami, małżami marynowanymi w oliwie z oliwek i skórce
z cytryny, sos śmietankowy)
 DESERY

• Fondant au chocolat…………………………………………… 100/50/20g/20zł

(Ciastko czekoladowe z lodami jogurtowymi i sosem wiśniowym)

• Profiterole z kremem "Patissier“…………………………………… 150g/10zł

(Zwiewne ciasto z kremem mlecznym i waniliowym i polewą czekoladową)

• Tarta cytrynowa…………………………………………………….. 150g/8zł

(Krem słodko-kwaśny cytrynowy z karmelizowaną skórką na kruchym cieście)

• Krepa jabłkowa z lodami waniliowymi……………………………... 180g/10zł

(Szarlotka z lodami waniliowymi i sosem truskawkowym)

• Croissant…………………………………………………………… 1szt/5zł
• Mus z marakui ze świeżymi jagodami i migdałowym twilliem…….. 150g/20zł
(Kremowo-owocowy mus, jagody, maliny, chrupiące migdały)

• Lody………………………………………………………………... 60g/ 7zł

(Wanilia, truskawki, czekolada, pistacja)
 NAPOJE

Kawa
• Espresso………………… 50ml/7zł
• Podwójne espresso……… 120ml/10zł
• Americano……………… 120ml/7zł
• Cappuccino…………….. 160ml/10zł
• Restretto………………… 35ml/5zł
• Lattesmak na życzenie….. 250ml/10zł
• Glasse…………………… 200ml/10zł
• Krem…………………….. 50ml/2zł
• Mleko……………………. 50ml/1zł
Herbata
• Zielona herbata…………. 200ml/3,5zł
 NAPOJE

• Herbata ziołowa…………….. 200ml/4zł

• Herbata czarna……………… 200ml/3,5zł
• Herbata imbirowa…………… 200ml/4zł

Napoje bezalkoholowe
• Lemoniada………………….. 300ml/9zł
• Fresh………………………… 200ml/7zł
(Jabłko, pomarańcza, grejpfrut)

• Coca-Cola…………………… 250ml/5zł
• Sprite………………………… 250ml/5zł
• Woda niegazowana…………… 250ml/3zł
• Woda gazowana……………… 250ml/3zł
 WINA

• Cuve la Villiers……………………………… 150ml/13zł

(Francja,białe, suche)

• Cuve Special Verdier………………………… 150ml/13zł

(Francja, białe, p/słodkie)

• Cuve la Villiers………………………………. 150ml/13zł

(Francja, czerwone, p/słodkie)

• Cuve la Villiers………………………………. 150ml/13zł

(Francja, białe, p/słodkie)

• Ladorje Bordeaux…………………………… 750ml/1800zł

(Francja, czerwone, suche)

• «Rosé d'Anjou»………………………………. 750ml/1600zł

(Francja, różowe, półsłodkie)