Sifat kimia dan sifat kimia sel

Endang TR
 Protoplasma

• keseluruhan konstituen dari sel-sel hidup, yang

merupakan dasar fisik dari kehidupan ( TH. Huxley )

* nukleoplasma protoplasma yang terdapat dalam

nucleus
* cytoplasma protoplasma diluar nucleus
• merupakan suatu sistem organisasi yang kompleks dari
bagian-bagian yang heterogen ( dalam satu satuan
terkecil )
 Lanjutan......
• sifat kimiawi protoplasma
• protoplasma tersusun dari ± 36 unsur kimiawi, yang
dominan ada kira-kira 12 unsur dan yang banyak berperan
adalah oksigen, carbon, hydrogen dan nitrogen.
• unsur-unsur ini biasanya dijumpai dalam bentuk asam-asam
organis, air dan senyawa-senyawa organis.
 Lanjutan.....
Prosentase senyawa-senyawa di dalam protoplasma

Senyawa-senyawa organis Senyawa-senyawa anorganis

(%ase berat) (%ase berat)

Protein 15 Air 80
Lipid 3 Garam2 anorganis 1
karbohidrat 1
 Lanjutan.....
• garam-garam anorganis
* dijumpai dalam bentuk ion-ion
* meskipun jumlahnya kecil, akan tetapi sangat
diperlukan dalam tubuh
* fungsi garam-garam anorganis antara lain :
- Jodium membantu pembentukan thyroxin
didalam glandula thyreoidea
- Ferrum membantu pembentukan Hb didalam
corpuscula darah merah
- calcium membantu penbentukan tulang-
tulang dan gigi
 Sifat-sifat fisik protoplasma

• Memiliki fungsi mekanik

• Kekentalannya (viscosity) dapat berubah-ubah karena pengaruh faktor dalam dan luar

• Mempunyai kemampuan untuk mereduksi

• Terjadi efek tyndall, menghamburkan berkas sinar oleh partikel2 koloid

• Terjadi elektroforesis, pergerakan partikel2 koloid dalam medan listrik ke masing2

elektroda

• Dapat bergerak di dalam sel

Lanjutan…

• Gerakan protoplasma :

* gerak Brown, gerakan tdk beraturan karena molekul

dalam koloid saling bertubrukan

* siklosis, gerak berupa arus yg melingkar

* gerak rotasi, gerak dr plasma yg melingkar

* gerak sirkulasi, gerak protoplasma yang tidak

menentu
Pergerakan Materi
• Proses Pasif

1. Difusi, yaitu perpindahan zat dari konsentrasi yang

tinggi ke konsentrasi yang lebih rendah

2. Difusi berfasilitas, yaitu difusi yang melalui

membran selektif permiabel dengan
bantuan protein integral sebagai karier
 Lanjutan…

3. osmosis, yaitu perpindahan molekul air dari

konsentrasi tinggi ke konsentrasi yang rendah
melalui membran semipermiabel

4. filtrasi, yaitu pergerakan molekul air dan zat terlarut

dari daerah bertekanan tinggi ke daerah
bertekanan rendah melalui membran
semipermiabel
Lanjutan…

• Proses Aktif

1. Transport aktif, yaitu pengangkutan zat melalui

membran dari daerah berkonsentrasi
rendah ke daerah yang berkonsentrasi
tinggi dengan bantuan energi (ATP)

2. Fagositosis, yaitu proses pemasukan substansi padat

ke dalam sel (melalui membran)

3. pinositosis, yaitu proses pemasukan (endositosis)

substansi cair pada sel
 Lanjutan…..

permeabilitas membran

* permeabilitas adalah kemampuan yang dimiliki oleh suatu zat/membran

untuk meloloskan sejumlah partikel yang menembus/melaluinya

permeabilitas dari suatu membran tergantung dari :

•ukuran pori yang terdapat didalam membran tersebut

•ukuran dari partikel dari substansi yang mencoba melewati membran tersebut

•keadaan larut substansi tersebut didalam membran

 
 Lanjutan............
• Kekuatan tekanan dari molekul-molekul yang bergerak
didalam suatu larutan terhadap suatu membran disebut
tekanan osmotik

• pengerutan protoplasma menjauhi dinding sel atau

membran sel pada saat hilangnya air disebut plasmolysis

• penambahan air kedalam protoplasma menyebabkan

kondisi yang disebut turgor (mengembang)

• suatu larutan yang konsentrasinya sama dengan

protoplasma dan tidak ada gerakan air melalui membran
sel disebut larutan isotonis