K-TOOK

Stick Daun Katuk

DISUSUN OLEH :
1. Choirul Ardiansyah
2. Imelda Agischa
3. Siti Aisyah
4. Vira Yusitica
5. Waras

KEWIRAUSAHAAN 7D
Bisnis usaha yang akan dijalankan oleh kelompok kami
bernama K-TOOK. Yang artinya Stick Daun Katuk. K-
TOOK merupakan bisnis usaha yang berfokus pada
makanan berbentuk stick dengan tambahan daun katuk.
Produk ini merupakan kaya akan vitamin C, sehat,
harga terjangkau, tanpa pewarna dan pengawet.
Daun katuk yang dikenal dalam Bahasa Latin sebagai
Sauropus androgynus. Salah satu tanaman yang banyak
ditemui di Asia Tenggara termasuk Indonesia.

Karakteristik tanaman ini ialah tinggi pohonnya bisa

mencapai 2-3 meter.

Selain itu, warna daun katuk hijau, namun saat usianya

sudah tua ia berubah menjadi kecokelatan. Warna bunga
daun katuk adalah ungu.
Karena keberadaannya yang mudah tumbuh di
mana saja, daun katuk kerap disalah artikan
sebagai tanaman atau rumput liar yang tak
memiliki khasiat.
Di Indonesia, ada dua jenis tanaman katuk yakni
katuk merah dan katuk hijau. Katuk merah
biasanya ditemui di hutan belantara.
Sedangkan katuk hijau banyak digunakan untuk
dikonsumsi karena mengandung banyak
manfaat untuk kesehatan.
Pohon Katuk

Daun Katuk
Bunga Daun Katuk

Sumber: https://www.google.com/search?
q=warna+daun+katuk+tua&tbm=isch&ved=2ahUKEwjmubzs8vnzAhVLwnMBHaY9B7gQ2-
cCegQIABAA&oq=warna+daun+katuk+tua&gs_lcp=CgNpbWcQA1CDBljTC2CRDmgAcAB
4AIABwQGIAeYFkgEDMC41mAEAoAEBqgELZ3dzLXdpei1pbWfAAQE&sclient=img&ei=
PUyBYaanBcuEz7sPpvucwAs&bih=545&biw=1226&hl=id#imgrc=-Q_xwZenegvkYM
 Manfaat Daun Katuk
a. Manfaat daun katuk bagi pria
 Vitalitas seksual

Daun katuk kaya akan senyawa fitokimia yang bisa

meningkatkan mutu dan jumlah sperma sekaligus
membangkitkan vitalitas seksual.
Senyawa aktif dalam daun katuk yang dapat meningkatkan
gairah seksual adalah saponin, flavonoid, dan alkaloid.
- Meningkatkan hormon pria

- Detoksifikasi

Daun katuk juga bermanfaat untuk detoksifikasi atau

membuang racun dalam tubuh dari zat-zat
berbahaya.
Hal ini terjadi karena adanya kandungan klorofil
yang tinggi pada daun katuk sehingga mampu
membersihkan racun dan sel-sel pada jaringan tubuh.
Manfaat Daun Katuk Bagi Ibu Hamil
Pertumbuhan Organ Tubuh Asi Booster
Janin
Daun katuk efektif untuk
Manfaat daun katuk
meningkatkan produksi ASI
sangat baik bagi ibu
serta kenyamanan pada busui.
hamil. Daun katuk
Daun katuk sangat kaya dengan
mengandung protein
kandungan nutrisi, gizi, serta
yang baik untuk
vitamin yang baik untuk ibu
pertumbuhan jaringan, dan bayi.
plasenta, dan otak janin.
Kandungan steroid dan alkaloid
pada daun katuk dipercaya bisa
meningkatkan kadar prolaktin
serum pada ibu menyusui.
Memperkuat Daya Tahan Tubuh Ibu
Hamil

Daun katuk mengandung vitamin C yang

sangat baik untuk memenuhi kebutuhan
vitamin harian tubuh. Bahkan kandungan
vitamin C tersebut melebihi buah jeruk atau
jambu biji.
Melansir dari Vitamin C & Imune Function,
khasiat vitamin C dalam daun katuk bahkan
tidak berkurang meski sudah diolah dengan
cara direbus.
 Manfaat Daun Katuk Bagi Kesehatan
Diabetes

Mengonsumsi daun katuk secara teratur akan berdampak pada

penurunan kadar gula dalam darah manuia.
Hal dibuktikan dengan hasil penelitian yang menunjukkan bahwa
penambahan tepung daun katuk dapat
menurunkan kolestrol(50.67–48.34 mg / dl) dan glukosa (119–115
mg / dl) serta meningkatkan eritrosit (6.17–6.25x106 / mm3)
selama 3 minggu percobaan.
 Mengobati Luka
Meredakan flu
Sebuah studi yang dipublikasikan
Kandungan vitamin C yang oleh Journal Naturall of
melimpah pada daun juga Remedies mengungkapkan bahwa daun
bermanfaat untuk katuk terbukti dapat mengobati luka pada
meredakan flu. permukaan kulit.
Sebab, daun katuk Sebuah tes dilakukan dengan cara
mengandung efedrin memberikan 5 persen ekstrak daun katuk
sehingga imun tubuh lebih pada luka ke tikus jantan dan betina.
kuat dalam melawan Hasilnya, ekstrak daun katuk tersebut
bakteri dan virus-virus dapat meningkatkan kontraksi pada luka,
jahat. menutup luka, bahkan
menyembuhkannya dan membuat
jaringan kulit lebih kuat.

Sumber: https://www.orami.co.id/magazine/manfaat-daun-katuk/
 Tugas & Pembagian Kerja

Waras sebagai Owner

Bertanggung jawab dalam mengelola K-TOOK secara keseluruhan,
mengambil keputusan dalam bisnis.

Vira Yusticia sebagai Tim Keuangan

Melakukan pembukuan keuangan dan melaporkan segala pencatatan
keuangan rutin.

Imelda Agischa dan Siti Aisyah sebagai Tim Produksi

Bertanggung jawab atas seluruh proses produksi, mulai dari bahan baku
hingga produk jadi.

Choirul Ardiansyah sebagai Tim Pemasaran

Mengordinasikan strategi pemasaran yaitu promosi baik secara offline mau
online.
 Struktur Organisasi K-TOOK

Owner

Tim
Tim Produksi Tim Pemasaran
Keuangan
 Bahan Pembuatan K-TOOK
Berikut ini bahan pembuatan K-TOOK untuk 60 kg / bulan:
a. Tepung terigu 60 kg
b. Tepung tapioka 15 kg
c. Mentega 15 kg
d. Susu bubuk( kemasan 200 gr) = 2 bks
e. Baking powder 2 bks
f. Telur 15 kg
g. Penyedap masakan 2 bks
h. Minyak goreng 30L
i. Daun katuk 60 ikat
j. Air 24L
k. Bawang putih 1 kg
l. Garam 2 bks kecil
Langkah – langkah pembuatan K-TOOK
1. Blender daun katuk, bawang putih, dan air secara
bersamaan.
2. Campur tepung, penyedap masakan, telur, susu bubuk,
mentega, baking powder jadi satu.
3. Masukkan hasil blender daun katuk tadi ke dalam
campuran tepung.
4. Uleni adonan sampai kalis.
5. Giling dengan mesin penggiling sesuai dengan
ukuranyang kita inginkan.
6.Masukkan ke alat pemotong sesuai ukuran yang kita
inginkan.
7. Setelah adonan siap, goreng adonan dengan api sedang
sampai warna hijau keemasan.
8. Stick daun katuk siap untuk dikemas.
 Konsep Pengemasan

Konsep pengemasan
produk ini adalah dengan
plastik Ziplock. Plastik
ziplock atau plastik klip
ialah suatu wadah /
kantong kemasan berbahan
LDPE. Plastik ini dapat
digunakan sebagai
pembungkus dan
mempunyai rel atau “klip”
di atasnya yang bisa
dibuka atau ditutup
kembali.

Tersedia ukuran 150 gr

Foto bersama
dengan tim
 Manfaat Plastik Ziplock

- Plastikini membuat konsumen jadi fleksibel untuk menggunakan

produk sesuai keperluan. Apabila produk masih tersisa, maka bisa
di tutup kembali dengan klip zippernya dan produk tetap awet.
- Kemasan terbuat dari material plastik, nylon, alumunium foil, dan
kertas. Jadi dapat menjaga isi produk dari pengaruh keadaan di luar
kemasan sehingga bentuk, rasa, dan aromanya tidak berubah dan
akan tetap sama seperti saat awal dikemas.
- Kemasan plastik yang tertutup rapat membuat tidak adanya celah
yang dapat digunakan bakteri sebagai pintu masuk.

Primary Activities
Inbound logistics : suatu kegiatan
perusahaan yang berkaitan dengan
penyimpanan, penerimaan dan juga
menyebarkan produk.
Operation : suatu kegiatan yang merubah
produk bahan baku menjadi produk akhir.
Outbound logistic : suatu kegiatan
perusahaan yang berkaitan dengan
menyebarkan produk ataupun jasa
kepada pelanggan.
Marketing and sales : adalah suatu
kegiatan yang berkaitan dengan
pemasaran dan juga penjualan seperti
promosi, dll.
Service : adalah suatu kegiatan yang
berkaitan dengan menyediakan layanan
agar bisa lebih meningkatkan
pemeliharaan suatu produk, seperti
perawatan, perbaikan, dan juga pelatihan.
Konsep Value Chain
Support Activities
 Infrastruktur perusahaan : kegiatan yang
berkaitan dengan biaya dan juga aset yang
berkaitan dengan manajemen umum,
keuangan, akuntansi, keamanan, dan juga
keselamatan sistem informasi.
 Manajemen sumber daya manusia : kegiatan
pelatihan, pengembangan, dan juga
kompensasi untuk seluruh jenis personel yang
di dalamnya termasuk mengembangkan
tingkat keahlian pekerja.
 Pengembangan teknologi : kegiatan yang
berhubungan dengan perbaikan proses,
produk, pengembangan software, perancangan
alat, sistem telekomunikasi, kapabilitas basis
data baru, sampai membangun dukungan
sistem yang terkomputerisasi.
 Pengadaan : aktivitas yang berkaitan dengan
cara mendapatkan sumber daya, seperti fungsi
pembelian yang digunakan di dalam value
chain
 Konsep STP

STP adalah singkatan dari Segmenting, Targeting, dan

Positioning. STP adalah sebuah strategi marketing yang
digunakan oleh perusahaan ataupun brand untuk dapat
menjangkau konsumen yang tepat untuk produk mereka.

A. Segmenting
Proses dimana kita membagi sebuah pasar menjadi segmen
(kelompok) berdasarkan suatu variabel/karakteristik.
Pengelompokan ini adalah dasar kita memilih semgen yang
akan jadi prioritas kita.
Segmenting K-TOOK :
A. Generasi : Gen X, Milenial Dan Gen Z (semua generasi)
b. Kelas ekonomi : menengah bawah, menengah, menengah atas
c. Domisili: desa, pinggiran kota, kota, ibukota provinsi
d. Pengunaan teknologi : tidak menggunakan smartphone,
pengguna smartphone hanya untuk chat/youtube/facebook,
pengguna smartphone untuk transaksi online, tech enthusiast
e. Preferensi halal : tidak concern, cukup concern, sangat concern
f. Kebiasaan ngemil stick keju : jarang, sesekali, setiap minggu,
setiap hari
B. Targerting K-TOOK
a. Generasi : Gen X, Milenial dan Gen Z (semua
generasi)
b. Kelas ekonomi : menengah bawah, menengah,
menengah atas
c. Domisili: desa, pinggiran kota, kota, ibukota
provinsi
d. Pengunaan teknologi : untuk promosi,
transaksi jual beli
e. Preferensi halal : sangat concern
f. Kebiasaan ngemil stick keju : sesekali, setiap
minggu, setiap hari
C. Positioning
Proses dimana kita menentukan posisi kita di antara kompetitor
pada industri/pasar yang sama. Positioning ini bertujuan untuk
membedakan antara satu brand dengan brand lainnya. 

Positioning K-TOOK :
K-TOOK adalah stick berbahan daun katuk. Yang membedakan
produk stick dengan yang lain karena bahan dasarnya berasal
dari daun katuk. Daun katuk terkenal akan manfaatnya, seperti
yang sudah dijelaskan di slide sebelumnya.
Selain itu produk kami ini bebas akan pengawet dan pewarna.
Semuanya sehat. Jadi sangat aman jika dijadikan cemilan.
Keamanan produk berkaitan dengan mutu dari pembuatan
produk K-TOOK itu sendiri. Mutu dari bahan pangan
dipengaruhi oleh faktor eksternal dan internal.
Pengendalian mutu bertujuan untuk mengurangi kerusakan
produk pada hasil produksi

Konsep Keamanan Pangan Produk

 Konsep Desain Produk yang Digagas
Pemilihan Warna Desain Packaging
Terdapat informasi lengkap
Pemilihan warna harus dalam packaging produk :
berwarna netral seperti  Nama Produk
putih atau coklat.  Bahan pembuatan
Dikarenakan produk  Tanggal produksi
jadinya berwarna hijau.
 Harga produk
Tujuannya agar tampilan
kemasan lebih hijau, dan  Nomor yang dihubungi jika

produk bisa terlihat. ingin memesan

 Logo produk
 Untuk logo K-TOOK sendiri
mengandung arti :
a. Warna hijau  warna dari daun
katuk.
b. Rumah  produk dibuat dengan
home made. Sehingga kualitas
produk terjamin.
c. Gambar daun  bahan dasar
pembuatan stick yaitu daun katuk.

Untuk ketahanan produk bertahan sampai 1 bulan. Karena

tidak menggunakan bahan pengawet.
Ecommerce Sebagi Pendukung
Pemasaran

Kegiatan bisnis yang dijalankan (misalnya transaksi

bisnis) secara elektronik melalui suatu jaringan
(biasanya internet) dan komputer atau kegiatan jual -
beli barang atau jasa (atau mentransfer uang) melalui
jalur komunikasi digital.

Banyak alasan mengapa perusahaan memasang iklan di

internet. Alasan pertama karena para penonton televisi
mulai berpindah ke internet, karena itu media iklan
harus mengikutinya dengan asumsi bahwa tujuan
periklanan manapun adalah untuk menjangkau target
audiensnya secara efektif dan efisien.
 Dampak Perumusan Pemasaran
E-commerce

a. Promosi e-commerce dapat mempertinggi produk dan layanan

melalui kontak langsung, kaya informasi dan interaksi dengan
pelanggan.
b. Saluran pemasaran baru menciptakan saru saluran distribusi
bagi produk yang ada sehingga banyak peluang menjangkau
pelanggan dengan sifat komunikasi secara langsung dan dua arah.
c. Pengurangan cycle time, pengiriman produk dan pelayanan
digital dapat dikurangi hingga hanya dalam hitungan detik untuk
sampai ke tujuan.
d. Layanan konsumen ditingkatkan dengan cara pelanggan
menemukan informai detail secara on line.
e. Citra merk perusahaan, dalam web pendatang baru bisa
membangun citra perusahaan dengan cepat.
Rincian Biaya
TERIMA
KASIH