BACILNAS

(BAKSO CILOK NASI)

Disusun Oleh :
FITRI AYU LESTARI
193214052
 BAKSO

Bakso adalah salah satu makanan berbentuk bola-

bola yang terbuat dari tepung dan daging. Untuk
menambah selera dan rasa biasanya makanan ini
disajikan dengan tambahan kuah dan mie.
Penggemar makan ini cukup banyak, sehingga
kreativitas untuk menciptakan bakso kreasi sebagai
hidangan bakso dalam sajian berbeda menjadi ide yang
akan saya sajikan.
 INOVASI BAKSO

Inovasi bakso yang akan disajikan yaitu BACILNAS

(Bakso Cilok Nasi). Bacilnas menjadi inspirasi saya selain
untuk menampilkan bahan baku yang berbeda seperti
nasi juga merubah citra rasa yang baru juga berbeda,
kemudian penambahan sayur juga akan menjadikan
kandungan gizi dalam bakso menjadi lebih sehat.
 BAHAN BAHAN PEMBUATAN

Bahan-bahan pembuatan bakso yaitu:

 Beras
 Tepung tapioka
 Tepung roti
 Bawang putuh
 Daun bawang
 Daun seledri
 Ketumbar bubuk
 Garam
 CARA PEMBUATAN

Adapun cara pembuatan bakso ini adalah :

 Masak beras yang ada untuk nantinya kita ubah menjadi nasi.
 Kemudian haluskan menggunakan belender sedikit demi sedikit kemudian letak ke wadah yang
akan digunakan.
 Kemudian masukan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih yang sudah di tumbuk
menggunakan gilingan dan jangan lupa garam secukupnya.
 Lalu siapkan daun bawang dan daun seledri yang sudah di cincang halus kemudian masukan ke
dalam wadah adonan tersebut.
 Sebelumnya siapkan air hangat dan juga kuali untuk memasak adonan bakso tadi.
 Setelah itu aduk semua adonan dan tuangkan air hangat tadi sedikit demi sedikit hingga adonan
bisa di bentuk dengan baik dan tercampur rata.
 Setelah itu masukan adonan bakso tadi kedalam air yang sudah mendidi dan di beri minyak sedikit
agar tidak lengket satu dengan yang lainnya.
 Setelah baksonya mengambang/mengapung di atas angkat dan tiriskan, bakso sudah jadi dan siap
dikonsumi
 STRATEGI PEMASARAN

Memasarkan produk baru memang tidak mudah,

apalagi jika produk tersebut belum dikenal masyarakat.
Diperlukan strategi pemasaran khusus agar produk
tersebut dapat menarik konsumen
1. PROMOSI PRODUK
STRATEGI PEMASARAN
YANG DILAKUKAN 2. LOKASI PENJUALAN

3. SEGMENTASI PASAR
1. PROMOSI PRODUK 2. LOKASI PENJUALAN

• Penyebaran Brosur • Kawasan Pendidikan

• Pamfleat Produk • Media online
• Media Online • Stand di rumah

3. SEGMENTASI PASAR

Siswa, Mahasiswa dan

Masyarakat Umum
 LABA PENJUALAN

 Beras 1/4 kg : 5.000 Jumlah Bakso Jadi : 200 biji

 ½ kg Tepung tapioka : 6.000
 ½ kg Tepung roti : 6.000
 2 ons Bawang putuh : 6.500
 2 batang Daun bawang : 3.000
 2 batang Daun seledri : 3.000
 3 bungkus Ketumbar bubuk : 3.000
 1 bungkus Garam : 5.000
Total :37.500
Harga Jual Perbiji : 500/biji
Perhitungan Laba :
Laba kotor :
500 x 200 = 100.000
Laba bersih :
100.000 – 37.500 = 62.500
HASIL PRODUKSI