FISIOLOGI

TUMBUHAN

1
PENGENALAN

2
 Apakah itu tumbuhan?

Tumbuhan adalah
• multicellular;
• non-motile
• Sel yang eukaryotic
• Mempunyai dinding sel dari cellulose
• autotrofik; dan
• Mempunyai peringkat hidup yang jelas – fasa diploid (sporofit) dan haploid (gametofit).

3
 Fisiologi tumbuhan =
kajian mengenai fungsi-fungsi /
proses hidup dalam tumbuhan
melibatkan kajian secara biologi,
fizik, kimia dan matematik.

4
 Organisasi dalam tumbuhan

• Bahagian tumbuhan berbunga

(angiosperma) terdiri daripada:
– Bahagian / sistem akar
– Bahagian / sistem pucuk

5
pucuk

akar
6
 Akar
• Fungsi akar:
– Mengukuhkan kedudukan tumbuhan dalam
tanah
– Menyerap garam mineral dan air
– Menyimpan hasil fotosintesis
– Mengangkut air, gula, garam mineral dan
hormon dari akar ke daun dan sebaliknya
– Menghasilkan beberapa jenis hormon
– Saling tindak dengan tanah dan organisma
lain yang menghasilkan nutrient tumbuhan
7
 Pucuk
• bahagian tumbuhan di atas tanah
• misalnya daun, tunas, bunga, buah
• Fungsi pucuk:
– Fotosintesis
– Pengangkutan bahan
mineral
– Tempat simpanan
makanan
– Pembiakan
– Sintesis hormon
8
 Monokotiledon dan Dikotiledon
• merupakan dua kumpulan tumbuhan
berbunga

MONOCOTS
Embryo with single cotyledon
Pollen with single pore
Flower parts in multiples of
three
DICOTS
Embryo with two cotyledons
Pollen with three pores
Flower parts in multiples of four
or five

Major leaf veins parallel Major leaf veins reticulated

Stem vacular bundles scattered Stem vascular bundles in a ring
Roots are adventitious Roots develop from radicle
9
10
 Tisu tumbuhan
1. Tisu Meristem
• bersifat embrio dan belum membeza kepada
organ kekal
• penting dalam pembahagian sel kerana ianya
adalah zon sel aktif membahagi
• Pembahagian sel adalah secara mitosis
• 2 jenis tisu meristem :
– pembesaran hujung akar dan batang (meristem
apeks),
– pembesaran diameter batang, kambium vaskular
(meristem lateral)
11
Tisu meristem apex: akar dan pucuk

12
Meristem lateral

13
2. Tisu Kekal
• adalah kumpulan sel yang telah jelas
fungsi dan strukturnya
• tisu meristem akan membentuk 3 sistem
tisu kekal iaitu
– sistem tisu asas (ie parenchyma,
collenchyma dan sclerenchyma)
– sistem tisu dermal (lapisan luar akar,
batang dan daun @ epidermis)
– sistem tisu vascular (xylem dan floem).
14
 Sistem tisu vaskular
Kambium
vaskular
floem

15
Biji Benih dan
Percambahan

16
 Struktur Asas Biji Benih

Hypocotyl : bahagian plumul yang letaknya di bawah kotiledon

Epicotyl : bahagian plumul yang letaknya di atas kotiledon
Endosperma:
Endosperma ruang simpanan makanan sementara
Testa:
Testa bahagian kulit biji
Hilum:?
Hilum 17
Kotiledon:?
Kotiledon
18
19
 KEDORMANAN
• Biji benih dorman = satu peringkat dimana biji
belum bercambah
• Kedormanan akan berakhir (biji bercambah)
disebabkan oleh berbagai faktor
• Misalnya dipengaruhi oleh kepekatan beberapa
bahan penentang percambahan (cth: hormon
sitokinin, auksin dan asid absisik).
– Apabila biji benih menyerap air, kepekatan
bahan-bahan itu akan berkurangan dalam biji
maka menggalakkan percambahan.
20
• Sesetengah spesies
juga dorman dengan
melalui fasa
Vernalisation atau
dingin.
• Di kawasan iklim
bermusim, fasa ini akan
mengelakkan biji benih
bercambah sehingga
Biji kacang hijau
tiba musim panas.
yang masih
dorman

21
 Percambahan
= proses perkembangan dan
pertumbuhan embrio
daripada biji benih
tumbuhan
22
 Percambahan memerlukan
keadaan fizikal berikut:
• Kelembapan optima ~ untuk
mengurangkan kepekatan bahan
penentang percambahan
• Oksigen ~ diperlukan untuk respirasi
aerobic
• Suhu yang bersesuaian ~ supaya enzim
dalam biji dapat menjalankan aktiviti
• Cahaya~ mungkin diperlukan atau tidak
diperlukan
23
 Peringkat-peringkat percambahan
1. Pengaktifan
• Imbibition = air meresap masuk melalui
mikrofil dan testa pada biji benih yang kering
• Proses ini menyebabkan
• Enzim-enzim tertentu mula diaktifkan oleh
embrio biji
• isipadu biji berganda 200% kerana kerana
air akan bercampur dengan protein, kanji
dan dinding sel benih
• menyebabkan testa dan pericarp
(pelindung biji) pecah 24
2. Penghadaman dan Translokasi

• Plumul@pucuk dan radikel@akar akan mula

tumbuh (i.e sel membahagi dan memanjang)
• Enzim yang telah diaktifkan akan mula
menghadamkan bahan simpanan dalam biji
dan ditranslokasi ke plumul dan radikel biji
• Berbagai tindakbalas enzim (tindakbalas
penghadaman) berlaku dalam biji seperti:
– enzim Protase
protein asid amino
– enzim alfa-amilase
kanji maltosa
– enzim maltase
maltosa glukosa
– enzim lipase
lipid (minyak) asid lemak dan gliserol
25
3. Pertumbuhan biji

• Biji yang bercambah akan terus menerus

berubah metabolisme tumbesarannya
• Tumbesaran biji adalah sama ada secara
hypogeal atau epigeal (bergantung
kepada kedudukan kotiledon semasa
bercambah)

26
 Jenis / Corak Percambahan:
-hypogeal atau epigeal
• Selepas biji benih menyerap air dan testa
pecah, radikel akan menjadi organ pertama
yang akan keluar dan tumbuh kedalam tanah
(geotropisme positif).
• Kemudian diikuti oleh plumul yang mana
bertumbuh ke aras cahaya (fototropisme
positif).
• Kotiledon akan mempunyai satu atau kedua-
dua sifat berikut:
i. Percambahan Hypogeal
ii. Percambahan Epigeal
27
HYPOGEAL EPIGEAL

28
 I. Percambahan Hypogeal
• kotiledon dengan
testanya akan ditinggal
dalam tanah
• Bahan makanan
simpanannya digunakan
untuk perkembangan
percambahan
• Contoh spesies: kacang
parang, jagung
29
Perkembangan pecambahan Hypogeal

30
 II. Percambahan Epigeal
• misalnya sawi, bunga matahari.
• Kotiledonnya akan :
– tertolak oleh plumul dan bertumbuh keluar
ke permukaan tanah,
– membina klorofil apabila mula terdedah
kepada cahaya lalu menjadi daun pertama.
• Simpanan makanan dalam kotiledon
digunakan untuk membesar menjadi
bahagian-bahagian fotosintetik (misalnya
menjadi daun).

31
 Epigeal

Biji bunga matahari

Biji kacang soya
32