Modul 5 -

Makanan
Praktikum
Mikrobiologi Lingkungan
Semester Genap 2021/2022
EV-21
Pengerjaan
o Secara mandiri
o Alat dan bahan disediakan sendiri
o Laporan dikerjakan setiap mahasiswa
Alat
1. Panci 1 buah
2. Kompor 1 buah
3. Lilin (bunsen) 1 buah
4. Korek Secukupnya untuk menyalakan lilin
5. Sendok 1 buah
6. Pipet tetes/Spuit steril 1 buah
7. Air Mineral 1 buah
8. Gelas 1 buah
9. Cawan petri (wadah tertutup yang bening) ? buah
10. Wrapping (selotip) Secukupnya
11. Sprayer alkohol/botol semprot 1 buah
12. Plastik bersih/steril ? lembar
13. Timbangan Jika ada
Bahan
1. Agar-agar 1 saset
2. Garam 1 sendok teh
3. Fermipan sepucuk
4. Kaldu daging/kaldu ayam (jika ada)
5. Etanol 70%/handsanitizer
6. Air untuk mengencerkan sampel makanan
7. Sampel makanan
8. Tisu
Contoh gambar mikroba pada media agar
 Data Pengamatan
Sampel (Makanan) Hari Gambar Keterangan

Terdapat bakteri pada

1 pengamatan hari
pertama sebanyak 20
Sayur Capcay koloni

2
3

Pada pembahasan, buat why-why diagram, untuk menentukan akar permasalahan dari
terkontaminasinya sampel makanan oleh bakteri