Professional Documents
Culture Documents
Alimentacin Infantil
Capacidades funcionales
Digestivas Renales Inmunolgicas
Capacidades Psicomotoras
e cubrir adecuadamente los requerimientos de energa y nutrientes en cad esarrollo ptimo carenciales o por exceso ntacin sana y variada gas asociadas a la nutricin
Velocidad de crecimiento
55 % 10 % 10 %
60 25 20
40 60 % 30 45 % 7 15 %
116 kcal / kg / dia 100 kcal / kg / dia 95 kcal / kg / dia 100 kcal / kg / dia
Lactancia Materna
Para la Madre 1.Retraccin del tero 2.Recuperacin del peso 3.Recuperacin de las mamas 4.Prevencin del cncer de mamas y ovarios 5.Aspecto fsico de la mujer 6. Para la Familia 1.Refuerzo de lazos afectivos familiares 2.Prevencin del maltrato infantil 3.Espaciamiento de los nacimientos
as del suero: casena, lo que produce un cogulo gstrico blando y de vaciamiento rpido. ara los primeros meses de vida, y de taurina, que es un modulador de crecimiento y que interviene en l
Hidratos de Carbono
ms abundante en la leche materna. oras totales. intestinal es responsable del trnsito acelerado normal, con deposiciones lquidas, cidas y con cuerpo
Lpidos
nerga. s grasos es importante para el metabolismo del sistema nervioso central, particularmente de la retina y
Inmunolgico
ya que aporta : lactoferrina, lisozima y clulas linfocticas vivas. bulinas IgG e IgM uerpo dominante, sintetizada en la glndula mamaria. eche materna. proteolticas tituyendo un tipo de defensa local muy importante. han descrito anticuerpos contra muchas bacterias y virus. Conviene destacar que SIgA protege contra
Menor
Mayor
Ventajas del Calostro 1.Permite organizar progresivamente el trptico succin- deglucin- respiracin 2.Facilita la eliminacin de meconio 3.Volumen y osmolaridad son adecuados a la madurez renal 4.Las Ig cubren el revestimiento interior inmaduro del tracto digestivo 5.Facilita la produccin del lactobacilo bfido 6.Factores de crecimiento estimulan la maduracin de diferentes sistemas.
Leche que aparece entre el 4-6 da aumentando en forma brusca la produccin lctea. Leche de transicin Duracin desde 4- 15 das postparto. Contiene mayor cantidad de protenas y menor de lactosa.
88% agua Protenas esta compuesta de 30% de casena y 70% de protenas del suero Leche Humana madura La lactosa es el principal carbohidrato La grasa es el componente mas variable ( proporciona 40% de las caloras)
Du rac in de LM extr a d a
1.A temperatura ambiente 2.En Refrigerador 3.En congelador dentro del refrigerador 4.En congelador separado del refrigerador 12 horas 3-5 das 15 das 3 meses
F rmu la Lc te as
Base leche de vaca. Reconstituidas al 13 % o 14% Simulan composicin bioqumica de la leche humana Leche modificadas Relacin lactoalbmina/casena de 60:40 (inicio) Simulan relacin cidos grasos saturados/no saturados Todas tienen agregado de hierro y vitaminas
Satisfacen las necesidades nutricionales desde el nacimiento hasta los 6 m Frmulas de Inicio
Satisfacen las necesidades por si solas o complementadas con alimentacin no lctea hast ulas de transicin o continuacin
Frmula Alternativa
<1 ao
Reconstituirla al 7.5%
>1 ao
Reconstituirla al 10%
< 6 meses
Adicionar azcar 2-5% Adicionar aceite al 1.5% Adicionar azcar 2-5% Adicionar cereal al 3-5 %
> 6 meses
Me di d a s
5g Leche 1 medida Nestl 8g Azcar 3g Cereal
1 cucharadita
1,5% Aceite
6 meses LME Hasta los - 611 meses , LMixta o LA c/ 3- 4 horas por 5 a 7 veces y en volumen de 180 a 200 Iniciar Alimentacin Complementaria
12-23 meses Con buen estado nutritivo 4 comidas diarias definitivas Se puede reemplazar la LM por LA Adscribir paulatinamente a horarios de alimentacin familiar
Aumento de la fuerza de succin. Lactancia. 4-6 m Aparicin de movimientos laterales de la mandbula. Alimentos semislidos ( tipo pur suave y papi Desaparece reflejo de la protrusin de la lengua. Espesos pero no secos Alcanza la boca con las manos. Sin grumos ni trozos de fibra
7-12 m cucharitas con los labios. Lactancia. Chupa Lleva objetos/mano a la boca. Papillas y pur mas grueso Se interesa por la comida Galletitas blandas Toma alimentos con las manos Slidos bien desmenuzados Mordisquea (Incisivos superiores 7-8m) Carne, pollo, pavo Movimientos laterales de la lengua. Empuja comida hacia los dientes Buen control muscular Insiste en tomar la cuchara pero no la lleva a la boca. 13-24 m Movimientos masticatorios rotatorios.Alimentos familiares. Estabilidad de la mandbula Carnes, frutas y vegetales Aprende a utilizar cubiertos.
Densidad Energtica entre 0,7 a 0,9 caloras por ml. Volumen: 180 200 ml
Densidad Energtica entre 0,6 a 0,7 caloras por ml. Volumen: 100 ml
duras cocidas, tubrculos, cereales, carnes (ave, vacuno o equino), aceite, sin sal. en: a 1 taza (200 g) como papilla. Carnes: 1 cuch. molida o rallada (20 g). Aceite vegetal: 1 cucharadita (3 mL). Horario: entre 11 y 12 AM, reemplaza la mamada o frmula de esa hora. Comenzar Diaria con algunas cucharadas aum
Postre Fruta madura y cruda molida o raspada. fruta mediana a1 Ofrecerla despus del pur de verduras. Diaria
Alimentacin
Cantidad
Forma
Frecuencia
8 a 10 meses
Almuerzo Se puede incorporar pur de leguminosas tamizadas Leguminosas, o 2 veces por semana, en reemplazo del pur de verdu Cucharadas de pur de leguminosas hasta taza del pur, con cereales. 1 Adems del pur de verduras, sin sal.
Postre Fruta 1 unidad Diaria Diaria Cena Iniciar la comida de a 1tarde.de pur de verduras con carne. la taza
8 a 10 meses
Incorporar Pescado Limpio, sin espinas y desmenuzado, en reemplazo de 1 o 2 veces/sem 1 cucharada en una taza de pur de verduras de 200 mL. carne o leguminosas.
Huevo
Agregado al pur de verduras yao 2 veces/para cocerlo con ellas. o leguminosas. 1 cocido o sem, si no se usa carne 1 unidad
Fruta
Al im enta cin n o L ct e a
Aportar nutrientes que se encuentran en bajas concentraciones o no estn presentes en las formulas lcteas 1.Vitaminas D y C, 2.Oligoelementos, 3.Hierro, 4.Zinc 5.Fibra
Papas, zapallo o zanahoria, acelga o espinacas Blancos = apio, zapallo italiano Rojos = betarraga
Verdes = porotos verdes, fondos de alcachofa Alimentos proteicos = carne, pollo, pavo Algunos condimentos suaves y en poca cantidad Aceite vegetal grudo Sin sal
a (8 meses)
V o l men es
1.Progresivos 2.Cucharaditas al comenzar 3.150 (3/4 taza de 200 ml) comida + 100 grs(1/2 taza de 200 ml) fruta a los 8 meses 4.150 200 grs ( 1 taza) comida + 100 grs (1/2 taza) fruta a los 9 12 meses
Vitamina D
Suplementaci n
200 UI diarias hasta el ao (desde el primer control peditrico), que corresponde a 5 gotas de vitamina ACD Hierro : 1 mg / Kg desde los 6 meses de edad hasta el ao. RNBP o prematuros iniciar a los 2-3 meses de edad o cuando hayan duplicado su peso de nacimiento. No es necesario en los nios con leches artificiales modificadas
Flor : En zonas donde no existe fluoracindel agua, se puede suplementar con 0 . 25 mg / da desde los 6 meses, que corresponde a 2 gotas
Esquema
PNAC LPF LPC LPF Bsico (eutrficos): para menores de 18 meses para nios entre 18 m y 5 11 m 29 ds para embarazadas
Refuerzo (desnutridos y en riesgo): para menores de 18 meses + Mi Sopita para nios entre 4 m y 5 11 m 29 ds para embarazadas y nodrizas desnutridas