Instituto

Superior
Tecnologico del
Azuay:
MICROMINERALES
Integrantes: Hanna Caicedo, Catalina Guaman ,Dayanna
Ramon, Maria Jose Mulla
 OBJETIVOS
• Clasificar los minerales de acuerdo a las cantidades en que se
encuentran en el organismo en macrominerales, micromineral u
oligoelemento.
• Listar las fuentes y requerimientos diarios de microminerales.
• Explicar la absorción y principales funciones en las que participa los
diferentes microminerales.
 ¿Que son los Microminerales?
CONCEPTO

1º Los microminerales son componentes  esenciales y específicos de la estructura de

numerosos metales enzimas, coordinando un gran número de procesos biológicos y,
consecuentemente, siendo esenciales para el mantenimiento de la salud .

2º Los microminerales, también llamados oligoelementos o minerales traza, son

elementos esenciales en cantidades muy pequeñas (menos de 100 mg/kg MS) y son
necesarios para el normal funcionamiento de casi todos los procesos bioquímicos en el
cuerpo.
 OLIGOELEMENTOS
Son sustancias químicas que se encuentran en
pequeñas cantidades en el organismo para
intervenir en su metabolismo, se los conoce con
este nombre debido a que la cantidad requerida de
cada uno de ellos es menor a 100 mg miligramos 
estos elementos químicos en su mayoría metales
son esenciales para el buen funcionamiento.
 ¿Cuánto debemos Consumir?

  Son necesarios para nuestro organismo, pero en

cantidades menores, siendo los requerimientos de
ingesta diaria inferiores a 100 mg. Se incluyen en este
grupo: hierro, zinc, yodo, flúor, manganeso, selenio,
cromo, cobre y molibdeno.
FUNCIONES PRINCIPALES
Tipos de Microminerales

En la nutrición mineral, hay 15 elementos

considerados esenciales, 7 macrominerales y
9 microminerales : Cobalto (Co), Cobre
 (Cu), Yodo (I),Hierro (Fe), Manganeso
 (Mn), Molibdeno (Mo), Selenio (Se) y Zinc
 (Zn),Cromo (Cr).
Selenio
• El selenio es necesario para el crecimiento y la
fertilidad en animales, así como para la prevención de
diversas enfermedades metabólicas.
-Se ha establecido el papel defensor del selenio como
parte integral de una serie de enzimas
(selenoproteínas), las cuales funcionan como
antioxidantes en el citoplasma celular.

Déficit : enfermedad del corazón, artritis, pérdida de

movimiento en las articulaciones, náusea, caída del
cabello .
Yodo  
• Regula el metabolismo el crecimiento y producción
de energía , equilibra el sistema nervioso se relaciona
con la relajación y contracción neuromuscular  ayuda
al correcto funcionamiento del páncreas hipófisis , su
presencia hace que haya un buen metabolismo de los
minerales y grasas.

Déficit : Aumento de volumen de la glándula

tiroides 
      Aumento de peso problemas cardiacos 
Zinc
• El zinc es necesario para la integridad estructural
y funcional de más de 2.000 factores de
transcripción, siendo casi cada ruta metabólica
en el organismo animal dependiente de una o
más proteínas que requieren zinc en su
estructura.

Déficit:  baja estatura, dermatitis, deterioro de las

funciones cognitivas. 
Cobre
El cobre es fundamental para la actividad de numerosas
enzimas, cofactores y proteínas reactivas.
La esencialidad del cobre para numerosos procesos
metabólicos y fisiológicos tales como:
• La reproducción
• El desarrollo de los huesos y del tejido conjuntivo
• La pigmentación
• La respiración celular
• La protección contra agentes oxidantes o el transporte
de hierro parece depender de dichas actividades.
Déficit : vomitó, cabello ralo , entero patos por pérdida
de proteínas , hipopigmentación 
Hierro
-Este micromineral es primordial en el transporte
de oxígeno, junto con el proceso de respiración
celular.
-Y además: es parte integrante de la mioglobina,
actúa como almacén de oxígeno en el músculo,
tiene un papel fundamental en la síntesis de ADN,
en la  metabolismo potencialmente tóxicos y en la
formación de colágeno.

Déficit: cansancio , dificultad para respirar.

Manganeso
- Es necesario para el metabolismo de los lípidos y
de los hidratos de carbono a través de la metal
enzima piruvato carboxilasa, implicado en la
gluconeogénesis.
- Síntesis de los mucopolisacáridos del cartílago a
través de la activación de la enzima
glucosiltransferasa. 

Déficit: huesos débiles , pérdida de color de

cabello , irritación de pulmones.
 Conclusiones

●  Los microminerales son elementos Preguntas:

indispensables para el mantenimiento de
la salud. 1. ¿Qué es
● Se clasifican en macrominerales y oligoelemento?
microminerales u oligoelementos
● Son 8 tipos de microminerales 2. ¿Como debe ser la
esenciales y cada uno cumple una
funcion importante en el cuerpo. ingesta diaria de los
microminerales?