HRANA SĂNĂTOASĂ

Importanta alimentelor

Alimentele sunt produse care intra in alcatuirea hranei

organismului ,sarisfacand-i necesitatile de substante nutritive.
Principalele substante nutritive sunt :
glucidele,lipidele,proteinele,sarurile minerale,vitaminele etc.
~Proteinele
 se gasesc in lapte,carne,oua,peste,soia,fasole,oase etc

 participa la formarea celulelor si la regenerarea celulelor uzate

 ~Glucidele
 se gasesc in proportie mare in alimentele de origine
vegetla : grau,porumb,fructe,legume,zahar iar in
cantitate mai mica in alimentele de origine animala :
lapte , ficat,muschi etc.
 acestea maresc rezistenta organiusmului fata de
substantele toxice
 ~Lipidele
 se gasesc in alimentele de origine animala cat si in unele
fructe
 unele lipide complexe sunt constituenti structurali ai
celulelor
 prin ardere 1g de lipide asigura 9,3 kal
 ~Vitaminele
 pricipalele continute de diferite alimente se grupează in
vitamine liposolubile si hidrosolubile
, diferenta este ca cele liposolubile sunt solubile doar în
grăsimi iar cele hidrosolubile doar in apă
 participă la reactiile celulare din organism , favorizând
metabolizarea substanțelor din componența alimentelor
ȘTIAȚI CĂ ...?

 În alimentație se găsesc în combinații și cantități diferite

peste 50 de substanțe nutritive , dintre care aproximativ
45 sunt esentiale .
 Grăsimile vegetale au valoare biologică superioară
grăsimilor animale , pentru că nu conțin colesterol.