Fiziologija digestivnog

sistema
Tanja Djordjevic
1020/21

2023
Uvod:

• Digestivni sistem
-čini digestivna cev i žlezde čiji se sekreti izlivaju u nju(pljuvačne žlezde,jetra i
pankreas)
-digestivni trakt obezbedjuje organizam hranljivim materijama

Hranljive namirnice se mogu klasifikovati prema:

-poreklu:zivotinjske,biljne,mineralne
-hemijskoj prirodi:ugljeni hidrati,masti,proteini,soli,voda
-ulogama u organizmu:energetske materije,gradivne materije i regulatori
metabolizma
 Funkcija digestivnog sistema
Fizioloski procesi digestivnog Sistema
su:
- Ingestija: obuhvata unosenje hrane u
usnu duplju,žvakanje i gutanje.
- Digestija:podrazumeva dalje
usitnjavanje hrane i degradaciju
makromolekula.Ugljeni hidrati se
razlažu do monosaharida,proteini do
amino kisenila,a masti do
monoglicerida i slobodnih masnih
kiselina.
- Aposrpcija: ukljucije transport
svarenih hranljivih materija iz lumena
GIT u krv ili linfu.
Sistem za varenje se
sastoji od:
-usne duplje
-ždrela
-jednjaka
-tankog creva
-debelog creva
-jetre I gusterače
• Proces prelaska hrane iz usne duplje kroz ždrelo i jednjak do želuca zove
se gutanje i odvija se u tri faze:
– Bukalna faza - voljno, potiskivanje bolusa hrane jezikom prema ždrelu
– Faringealna faza - nevoljna, bolus se iz ždrela potiskuje u jednjak -
otvaranje gornjeg ezofagelanog sfinktera + refleksi koji štite ulazak hrane
u disajne puteve
– Ezofagealna faza - nevoljna, bolus se pomera duž jednjaka do želuca

***Centar za gutanje nalazi se u produženoj moždini

Put razgradnje hrane-
vremenski okvir

Put kroz jednjak traje oko 8h Click icon to add picture

U zelucu se masti vare oko 6h,a ugljeni hidrati
2h
Varenje i apsorpcija u tankom crevu traje 3-
5h
Priprema za izbacivanje nestvarnih delova u
debelom crevu traje 5-72h

usna duplja I zdrelo oko 1min

jednjak oko 10 sekundi
zeludac oko 4-5 sati
tanko crevo od 3-5 sati
debelo crevo od 5-72 sata
HVALA NA PAŽNJI!