生活中的化學───

介面活性劑
09 郎卓呈 19 蕭竣祐 29 謝昕恩
介面活性劑之定義
介面活性劑之定義
 能使目標溶液表面張力顯著下降的物質。
 同時含有：
1. 長鏈烷基 (ex: 脂肪酸 ) 之親油基。
2. 足以使油性部份在水中分散或溶解之親水
基
 可乳化油脂。
介面活性劑之性質
 介面活性劑之性質
•
 基本性質： 1. 表面吸附性
•
2. 表面面膜形成性及排列性
3. 表面張力降低性
4. 微胞 (micell) 形成性
肥皂：
•
 化學簡式： RCOOM 。
(R ：長鏈烷基， M ：鹼鹽 )
•
 界面活性劑分子可分為：
1. 親油基 (lipophilic group) 。
2. 連結基。
3. 親水基 (hydrophilic group) 。
去污原理
去污原理
 介面活性劑同時具有親水端與親油端，可以
乳化油脂。
分類
分類
 陰離子界面活性劑 (ANIONICS)
分子可解離後具界面活性的一端帶有負電荷
用途：清潔﹑乳化和起泡
 陽離子界面活性劑 (CATIONICS)
分子可解離解離後具界面活性的一端帶有正電
荷
用途：抗靜電及柔軟毛髮及增加對髮膚的吸附
性，
有些也具有起泡﹑清潔及殺菌作用
分類
• 非離子界面活性劑 (NONIONICS)
分子為不解離具界面活性的整個分子都不帶電荷
用途：為乳化﹑分散及溶化。
• 兩性離子界面活性劑 (AMPHOTERICS)
同時具解離成陰離子的酸根和解離呈陽離子的胺基
隨溶液的 PH 值而變化，在酸性時呈陽離子性
在鹼性時呈陰離子性。
較其他界面活性劑溫和，對頭髮皮膚的刺激性較低
用途：溫和的洗劑用品。
介面活性劑的應用
介面活性劑的應用
• 可以減小表面張力，產生濕潤、滲透、乳化、
• 分散等作用廣泛應用到各種工業。
• 紡織工業：清潔處理、減摩作用、上漿工程、
• 防止帶電、染色助劑、完工處理 ( 幾乎消耗界
面
• 活性劑總產量之半 )
介面活性劑的應用
• 化粧品乳：化產品：面霜、刮鬍膏、髮用乳
膏
清潔用品：洗髮粉、洗髮精、牙膏
溶化製品：香水、洗濯劑。
• 清潔劑：家庭用、工業用。
• 農藥工業： 1. 乳化劑：殺蟲、除草劑、殺菌
劑。
2. 分散劑：保護膠體。
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