FSSC 22000

FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION

CERTIFICACIÓN DEL SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
 ¿QUÉ ES LA NORMA FSSC 22000
• ES UN ESQUEMA DE CERTIFICACIÓN COMPLETO PARA SISTEMAS DE GESTIÓN DE
SEGURIDAD ALIMENTARIA.

• ISO 22000 : 2005 PRIMERA VERSIÓN – 2018 ULTIMA VERSIÓN

• FSSC 22000 : 2009 PRIMERA VERSIÓN – FSSC 5.1 2020 ULTIMA VERSIÓN

• ACREDITADA POR LA INICIATIVA MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (GFSI)

 BASADO EN LAS NORMA EXISTENTE ISO 22000
ISO/TS 22002
ISO/TS 22002 : ESTABLECE LA ESTRUCTURA QUE DEBERÍA TENER UN PROGRAMA DE
PRERREQUISITOS DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA (PPR), ES UN COMPLEMENTO
FUNDAMENTAL DE ISO 22000, PUEDE SER TAMBIÉN ADOPTADA EN FORMA
INDEPENDIENTE.
• ISO/TS 22002-1 FABRICANTES DE ALIMENTOS ( PRODUCCIÓN DE BIOQUÍMICOS )
• ISO/TS 22002-2 SERVICIO DE BANQUETES Y COMIDAS PREPARADAS
• ISO/TS 22002-3 CRÍA DE ANIMALES
• ISO/TS 22002-4 FABRICANTES DE EMPAQUE PARA ALIMENTOS
• ISO/TS 22002-6 FABRICANTES DE ALIMENTOS PARA ANIMALES

• COMERCIO MINORISTAS Y MAYORISTAS ( BSI/PAS221:2013 )

• TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO (NEN/NTA 809:2016 )
• REQUISITOS FSSC:
• GESTIÓN DE SERVICIOS
• ETIQUETA DE PRODUCTOS
• DEFENSA DE LOS ALIMENTOS
• MITIGACIÓN DEL FRAUDE ALIMENTARIO
• USO DE LOGOTIPO
• GESTIÓN DE ALÉRGENOS
• CONTROL AMBIENTAL
• FORMULACIÓN DE PRODUCTOS
• TRANSPORTE Y ENTREGA

• ISO 9000
 AUDITORIAS

• ÓRGANOS CERTIFICADORES
• AUDITORIAS ANUALES
• AUDITORIAS NO ANUNCIADAS
 BENEFICIOS
• DEMUESTRA QUE SE CUMPLEN LOS REQUISITOS LEGALES DENTRO DE LA INDUSTRIA. 
• PROMUEVE Y MEJORA LA CONFIANZA DE LOS CLIENTES, FACILITANDO SU ACCESO AL
MERCADO.
• MEJORA LOS MÁRGENES DE OPERACIÓN A TRAVÉS DEL AHORRO Y LA PREVENCIÓN.
• ACREDITA LOS PROCESOS FACILITANDO EL COMERCIO INTERNACIONAL Y EL ACCESO A
NUEVOS MERCADOS.
• PROTEGE LA MARCA, MEJORA LA CONFIANZA DEL CONSUMIDOR Y GARANTIZA LA
INTEGRIDAD DEL PRODUCTO.
• DEMUESTRA EL CUMPLIMIENTO DE LA LEGISLACIÓN Y EL COMPROMISO DE LAS EMPRESAS
PARA CONTROLAR Y GESTIONAR RIESGOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA.