Monozaharide,Dizaharide și

proteine
N EG R IA N U A LEX A N D R A
N I S TO R LA U R EN T I U
SI M IO N IL A R I A
SO C O L IO N
Prof.Coord. Mariana
Fronea
1.Monozaharide
• Definiție și clasificare
• Structură
• Proprietăți
Definiție
• Monozaharidele sunt compuși
hidroxicarbonilici ,care conțin în molecula lor ,pe
lângă frupa hidroxil –OH ,o grupă
aldehilică(aldoze) sau cetonică(cetoze).
Clasificare
• Se clasifică în funcție de : Aldoză

Natura grupei funcționale carbonil:

oAldoze –glucide care conțin o grupă carbonil
aldehidică –CHO;
oCetoze-glucide care conțin o grupă carbonil
cetonică –CO.
Clasificare
• Se clasifică în funcție de :
Numărul atomilor de carbon din molecula lor:
oTrioze(C3);
oTetroze(C4);
oPentoze(C5);
oHexoze etc.
Trioză
Structura