III. ESTUDIO DE MERCADO.

Objetivo.
El objetivo de nuestro Proyecto fue evaluar la demanda de Mercado e identificar la necesidad insatisfecha del Mercado.

Definición del producto y/o servicio.

Se pretende implementar un restaurant temático de comida típica Cajamarquina, un lugar donde se podrá disfrutar de platos tradicionales de Cajamarquina

Metodología de estudio del mercado.

para obtener la información será mediante la técnica cuantitativa de investigación de mercado.

Técnicas e instrumentos de recolección de datos

Se utilizará la encuesta como instrumento primario de recolección de datos

Cuestionario de encuesta
En relacion a este punto hicimos una serie de preguntas a la poblacion con relacion al tipo , lugar y precio de la comida que estarian dispuestos a consumir.

Realizada la encueta comenzamos con el diseño del estudio,definiendo al tipo de poblacion a la que iba dirigido nuestro Proyecto; ademas realizamos la muestra para
obtener una interpretacion con mayor acierto mediante formula.

EJEMPLO:
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
en nuestro proyecto realizamos un estudio minucioso del servicio a ofertar, el cual permite cuantificar la demanda existente y proyectar la demanda futura.
Dandonos cuenta que en la actualidad por el tema de la pandemia las personas ya no buscan comer en un ambiente totalmente cerrado;además de que buscan nuevas formas de
degustar los alimentos.

Análisis de los competidores potenciales.

En nuestro proyecto realizamos un análisis minucioso de todos nuestros competidores con los que teníamos que lidiar y superar de lejos , realizamos un análisis FODA de cada uno
de nuestros competidores para asegurarnos de que era lo que teníamos que implementar o que mejorar para superarlos ,

Tambien se realizo el análisis de nuestros próximos proveedores buscando en estos , calidad, precio , puntualidad de entrega, entre otros.

Analizamos el sistema de marketing de la competencia e implementamos nuestro propio sistema de marketig actualizado a lo q busca el cliente para captar su atención y ganarnoslo
como nuestro cliente.

Ademas realizamos estrategias indiferenciadas y diferenciadas para atraer al máximo de clientes posibles y generar mayores ingresos y mayor turismo en la
provincia,contribuyendo con mejores veneficios, grandes atributos y mejores precios a nuestros clientes y permitiendo q nuestra empresa tenga una rentabilidad suficiente.
 IV. ESTUDIO TECNICO O INGENIERIA DEL PRODUCTO:
Objetivo.
El objetivo del studio tecnico de nuestro Proyecto fue describir la instalacion y fubcionamiento del restaurant, describir el proceso de produccion del restaurant y describir el
proceso de seleccion del lugar donde se ubicara el restaurant.

Ademas exlpicamos el aforo con el que contara el restaurant, el tipo de materiales con el que fue construido, las areas asignadas, el proceso de compras y almasenamiento y por
ultimo indicamos el proceso por el cual los clients realizaran su ingreso al restaurant.

Estudio del tamaño del proyecto.

Para un adecuado equipamiento en el restaurante se consideró la distribución para el requerimiento de cocina, de pre-cocina, para salón, de administración, y de limpieza.

Estudio de localización del mercado.

El objetivo de la localización es especificar el lugar en dónde está ubicado el negocio, para ello se tomó los aspectos de macro localización y micro localización.
Macro localización.
Para la macro localización del restaurant campestre se realizará mediante el método de puntajes ponderados,tomando en cuenta el servicio de agua, de energía, la accesibilidad,la
mano de obra,materias primas e insumos y el mercado .

Micro localización
Teniendo como base la macro localización, y sabiendo que Chota distrito es el lugar adecuado para la ubicación del restaurante, entonces queda especificar en qué lugar del distrito
se ubicara