Proteínas, ácidos nucleicos y

vitaminas

Prof. Nil Montalvo

Logro de sesión:

Al finalizar la sesión, los estudiantes comprenden las

características químicas de las biomoléculas y su
trascendencia para el organismo; de manera grupal,
reflexiva y ordenada.
https://www.youtube.com/watch?v=pOyKFgGKmHE
PROTEÍNAS
Generalidades - funciones

• Son macromoléculas
• Constan de uno o más polipéptidos (cadenas de aminoácidos). Más de 100 aa
PROTEÍNAS
Niveles estructurales

α Hélices Hojas plegadas β

 PROTEÍNAS
Funciones

Estructural
• Ejem.: Colágeno, queratina

Transporte
• Ejem.: Hemoglobina, albúmina

Defensa Molécula de colágeno

• Ejem.: Anticuerpos del sistema inmune

Regulación
• Ejem.: Hormonas y receptores (Insulina)

Catálisis (Enzimas)
• Ejem.: Lactasa, alcohol deshidrogenasa

Motricidad
• Ejem.: Contracción muscular por actina y
miosina
https://www.youtube.com/watch?v=EBj6vdAY9qI&ab_channel=OswalCandela
PROTEÍNAS
Funciones: Motricidad
PROTEÍNAS
Funciones: Enzimática
PROTEÍNAS
Funciones: Defensa
https://www.youtube.com/watch?v=JmTB7QvN9BE&ab_channel=TicmasEducaci%C3%B3n
ÁCIDOS NUCLEICOS
Generalidades - funciones

• Son macromoléculas
• Constituidos por secuencias de nucleótidos
• FUNCIÓN: Almacén y transferencia de información genética, estructural

NUCLEÓTIDO
BASES NITROGENADAS
ÁCIDOS NUCLEICOS
Ácido desoxirribonucleico (ADN)

• Molécula bicatenaria
• Azúcar: Desoxirribosa
• Bases nitrogenadas: Adenina, Guanina,
Citosina, Timina

Ley de Chargaff
ÁCIDOS NUCLEICOS
Ácido ribonucleico (ARN)

• Molécula monocatenaria
• Azúcar: Ribosa
• Bases nitrogenadas: Adenina, Guanina,
Citosina, Uracilo

ARN mensajero (ARNm)

ARN ribosomal (ARNr)

ARN de transferencia (ARNt)

https://www.youtube.com/watch?v=30-LDYrkoLQ&ab_channel=PatoCan

https://www.youtube.com/watch?v=asFSdM3s_EU&ab_channel=ZonaFisio
VITAMINAS
Generalidades - funciones

• Moléculas orgánicas indispensables LIPOSOLUBLES

para la vida – Aminas vitales • A, D, E, K (Isoprenoides)
• FUNCIONES: Precursores de
coenzimas, hormonas, antioxidantes HIDROSOLUBLES
• B, C
VITAMINAS
Liposolubles
VITAMINAS
Hidrosolubles
Referencias bibliográficas

• Berg, J. M., Tymoczko, J. L., & Stryer, L. (2007). Bioquímica. Retrieved from https://ebookcentral.proquest.com
• Campbell, M. K., & Farrell, S. O. (2016). Bioquímica. vol. 1 (8a. ed.). Retrieved from
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• Feduchi, E., Yañez, E., Blasco, I. & Romero, C. (2015). Bioquímica Conceptos esenciales. Editorial Médica
Panamericana, Madrid.
• Karp, G. (2009). Biología celular y molecular Conceptos y experimentos (5a. Ed.) McGrawHill Interamericana,
México D.F.
• Koolman, J. & Röhm, K. (2012). Bioquímica humana Texto y Atlas. Editorial Médica Panamericana, Madrid.
• Marshall, W., & Bangert, S. (2013). Bioquímica clínica (7a. ed.). Retrieved from https://ebookcentral.proquest.com
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