Objectifs A la fin du cours l’étudiant doit être capable de :
1.Définir les besoins nutritionnels ;
2.Déterminer les besoins nutritionnels selon les différents groupes d’âge et certains états physiologiques 3.Décrire les méthodes de détermination des besoins nutritionnels 4.Décrire le rôle et le métabolisme des nutriments 5.Indiquer les sources alimentaires des nutriments