Pemenuhan Kebutuhan

Nutrisi
Dibuat oleh kelompok 1
 Keterikatan Sistem Pencernaan Dan
Kebutuhan Nutrisi

 Definisi Nutrisi: Nutrisi adalah proses pemasukan dan pengolahan zat makanan oleh
tubuh yang bertujuan menghasilkan energi dan digunakan dalam aktivitas tubuh
Alimul, A. A, 2006. Nutrisi adalah zat-zat gizi dan zat lain yang berhubungan dengan
kesehatan dan penyakit, termasuk keseluruhan proses dalam tubuh manusia untuk
menerima makanan atau bahan-bahan dari lingkungan hidupnya dan menggunakan
bahan-bahan tersebut untuk aktivitas penting dalam tubuhnya serta mengeluarkan
sisanya. Nutrisi dapat dikatakan sebagai ilmu tentang makanan, zat-zat gizi dan zat
lain yang terkandung, aksi, reaksi, dan keseimbangan yang berhubungan dengan
kesehatan dan penyakit Tarwoto Wartonah, 2006.
 Sistem tubuh yang berperan dalam
pemenuhan nutrisi
 Sistem tubuh yang berperan dalam pemenuhan kebutuhan nutrisi adalah sistem pencernaan
yang terdiri atas saluran pencernaan yang dimulai dari mulut sampai usus halus Alimul, A.
A, 2006.
 NUTRISI PENTING

karbohidrat Lemak

Vitamin

Protein
Mineral
 Karbohidrat

 1 gr = 4 kkal, sumber energi utama

 Monosakarida : glukosa(dekstrosa), fruktosa
 Disakarida : Sukrosa, laktosa, maltosa
 Polisakarida : glikogen  serat (pektin, gum,
hemiselulosa, getah)
 Glikogen : sumber energi utama saat puasa
 Metabolisme KH :
a. Glikogenolisis : glikogen  glukosa, CO2, dan H2O
b. Glikogenesis : glukosa  glikogen
c. Glukoneogenesis : as.amino + gliserol  glukosa
 Asupan : 45-50% dr total kalori
 BEE (Basal Expenditure Energy)
P : 655 + (9,6 x BB dlm kg) + (1,7 x TB dlm cm) – (4,7 x umur dlm
tahun)
L : 66 + (13,7 x BB dlm kg) + (5 x TB dlm cm) – (6,8 x umur dlm
tahun)
 Protein

 Fungsi : untuk pertumbuhan, pemeliharaan dan perbaikan

jaringan .tubuh
 1 gr = 4 kkal
 Bentuk sederhana : as.amino yg disimpan dlm jaringan berbentuk
hormon dan enzim
 As amino esensial tdk dpt disintesis dlm tubuh tapi harus di dapat dr
makanan
 Sumber : daging, hewan ternak, susu, dan telur
 Asupan : 10-15%
 Lemak

 Sumber energi paling besar

 1 gr = 9 kkal
 Lipid : lemak yg dpt membeku pd suhu ruangan tertentu
 Lipid : trigliserid + asam lemak
 Lipogenesis : proses sintesis asam lemak
 As lemak esensial : asam lemak linoleat
 As lemak non esensial : asam lemak linolenat, arakidonat
 Asupan : 35-40%
 Air

 Komponen kritis dalam tubuh

 Air menyusun 60-70% dr seluruh BB
 Sumber : konsumsi cairan, buah2an segar, sayuran, dan air
yg diproduksi selama oksidasi makanan
 Pd org sehat : intake cairan = output melalui eliminasi,
respirasi, dan berkeringat
 Vitamin dan Mineral

 Vitamin
 Vitamin larut air : Vit C dan B
 Vitamin larut lemak : Vit A, D, E, dan K

 Mineral
 Elemen esensial nonorganik sebagai katalis dlm reaksi biokimia
 Kalsium, Magnesium, Fosfor, dll
 Proses Metabolisme
Metabolisme proses kimia kompleks yang terjadi di sel
yang digunakan untuk
energi, untuk pertumbuhan dan perbaikan
sel
 Faktor-faktor Pemenuhan Kebutuhan
Nutrisi
 Secara umum faktor yang mempengaruhi kebutuhan
nutrisi adalah faktor fisiologis untuk kebutuhan
metabolisme basal, faktor patofisiologi seperti adanya
penyakit tertentu yang mengganggu pencernaan atau
meningkatkan kebutuhan nutrisi, faktor sosioekonomi
seperti adanya kemampuan individu
 Tindakan Untuk Mengatasi Masalah
Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi
 1. Konseling nutrisi : penyuluhan tentang perubahan pola makan dan
memberikan instruksi patuh diet atau cara diet yang sehat
 2. Mengajarkan tentang pemberian diet khusus ;a) menjelaskan
makanan yang boleh dimakan dan yang dilarang b) jumlah makanan
yang dikonsumsi dll
 3. Memberikan /menghidangkan makanan & minuman pada klien
sesuai dengan diit
 4. Memberikan makan melalui selang nasogastrik jika secara oral
tidak memungkinkan.
 Tindakan Untuk Mengatasi Masalah
Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi
NGT
Pemasangan selang nasogastrik atau nasogastric tube (NGT) sering
dilakukan untuk memberikan makanan dan obat kepada pasien, atau untuk
mengosongkan lambung.Tujuan pemasangan selang nasogastrik adalah untuk
membantu pemberian makanan dan obat-obatan kepada pasien yang tidak
bisa mengonsumsi makanan atau obat dari mulut, misalnya bayi prematur
atau pasien koma. Selain itu, selang nasogastrik juga bisa digunakan untuk
mengeluarkan gas atau cairan dari dalam lambung.
 Tindakan Untuk Mengatasi Masalah
Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi
OGT
Selang Nasogastrik adalah untuk pemberian nutrisi, yaitu pada:Pasien yang dalam
kondisi komaPasien yang mengalami penyempitan atau sumbatan saluran
pencernaanPasien yang menggunakan alat bantu pernapasan (ventilator)Bayi yang
lahir prematur atau menderita kelainan bawaan lahirPasien yang tidak mampu
mengunyah atau menelan, misalnya penderita stroke atau disfagia.
Selain melalui hidung, selang juga bisa dimasukkan melalui mulut (oral). Selang ini
disebut sebagai selang orogastrik (orogastric tube/OGT).
TERIMA KASIH