ACIDOS CARBOXILICOS

Integrantes: Alejandro Cunalata, Mateo Chacha, Eduardo Chicaiza,

Jose Escobar, Kevin Garces, Evelin Vargas
QUE SON
 Los ácidos carboxílicos son compuestos caracterizados por la presencia del grupo
carboxilo (-COOH) unido a un grupo alquilo o arilo. Cuando la cadena carbonada
presenta un solo grupo carboxilo, los ácidos se llaman monocarboxílicos o ácidos
grasos, se les denomina así ya que se obtienen por hidrólisis de las grasas.
GRUPO FUNCIONAL
 En el grupo funcional carboxilo coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo y
carbonilo. Se puede representar como -COOH o -CO₂H.

 La fórmula general del ácido carboxílico es ­R–COOH, o más detalladamente: R–(C=O)–

OH. 
COMO SE FORMAN LOS
ACIDOS CARBOXILICOS
 Los ácidos carboxílicos son funciones con grado de oxidación tres, es decir, en un mismo
átomo de carbono se insertan un grupo oxo (=O) y un grupo hidroxilo (-OH), formando
un grupo carboxilo. El grupo carboxilo es el responsable de la polaridad de la molécula
y de la posibilidad de establecer enlaces de hidrógeno. El hidrógeno del hidroxilo puede
disociarse y el compuesto se comporta como un ácido. El número de estos grupos se
indica con los prefijos di, tri, tetra, etc. Los ácidos monocarboxílicos de cadena larga se
llaman también ácidos grasos.
 NOMENCLATURA
Los ácidos carboxílicos se nombran con la ayuda de la terminación –oico o –ico que se une al
nombre del hidrocarburo de referencia y anteponiendo la palabra ácido.
 CH3-CH2-CH3 propano CH3-CH2-COOH Ácido propanoico (propan + oico)
 En el sistema IUPAC los nombres de los ácidos carboxílicos se forman reemplazando la
terminación “o” de los alcanos por “oico”, y anteponiendo la palabra ácido.
 El esqueleto de los ácidos alcanoicos se enumera asignando el N° 1 al carbono carboxílico
y continuando por la cadena más larga que incluya el grupo COOH.
 En el grupo funcional carboxilo coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-
OH) y carbonilo (-C=O). Se puede representar como -COOH ó -CO2H.
 Regla 2. Cuando el ácido tiene
sustituyentes, se numera la cadena de
mayor longitud dando el localizador más
bajo al carbono del grupo ácido. Los ácidos
carboxílicos son prioritarios frente a otros
grupos, que pasan a nombrarse como
Regla 1. La IUPAC nombra los ácidos carboxílicos reemplazando la terminación -ano del
alcano con igual número de carbonos por -oico.
sustituyentes.
 

REGLAS
Regla 3. Los ácidos
Regla 4. Cuando el grupo ácido
carboxílicos también son
va unido a un anillo, se toma el
prioritarios frente a alquenos
ciclo como cadena principal y se
y alquinos. Moléculas con
termina en -carboxílico.
dos grupos ácido se nombran
con la terminación -dioico.
 Propiedades físicas y químicas
Las propiedades físicas de la materia son aquellas
características que se pueden medir sin que por ello se altere la
estructura atómica, mientras que las propiedades químicas de la
materia son aquellas características que resultan en un cambio en
la estructura atómica.
 Aplicaciones de las propiedades

 Propano
Propiedades físicas
Hidrocarburo gaseoso, incoloro y combustible que se halla en el petróleo americano. Tiene 4
átomos de Carbono, su punto de fusión es -138.3° y su punto de ebullición es de -0.5 ° C.
Propiedades químicas
Posee baja polaridad. No se ve afectado por ácidos o bases fuertes ni por oxidantes como el
permanganato.
Aplicaciones
Por sus aplicaciones es un buen sustituto del gas obtenido por destilación seca de la hulla.
Se obtiene en yacimientos subterráneos de petróleo. Una vez extraído el crudo se procede a un
tratamiento de refino para obtener los distintos productos que provienen de este aceite, entre ellos
el gas propano.
Su principal aplicación es servir de combustible en hogares, comercios e industrias.
 Usos de las propiedades físicas y
químicas
 Propiedades físicas y químicas de la materia.
 Las propiedades físicas de la materia son aquellas características
que se pueden medir sin que por ello se altere la estructura atómica,
mientras que
 Las propiedades químicas de la materia son aquellas
características que resultan en un cambio en la estructura atómica
ESTRUCTURA DE LOS ACIDOS
CARBOXÍLICOS
 Estructura general del ácido carboxílico:

 La cadena lateral R puede ser de cualquier longitud o poseer todo tipo de

sustituyentes. El átomo de carbono tiene hibridación sp2, lo que permite aceptar
un doble enlace y generar ángulos de enlaces de aproximadamente 120°. Este
grupo puede asimilarse como un triangulo plano.
 El oxígeno superior es rico en electrones mientras que el hidrogeno inferior es
pobre en electrones, convirtiéndose en un hidrogeno ácido. Esto es observable en
las estructuras de resonancia de doble enlace.
 Estructura resonante:
EJEMPLOS DE ACIDOS CARBOXILICOS
UTILIDAD EN LA INDUSTRIA DE LOS ÁCIDOS
CARBOXÍLICOS

 Los ácidos carboxílicos de mayor aplicación industrial son el ácido acético que se
utiliza fundamentalmente para la obtención de acetato de vinilo que se utiliza
como monómero para la fabricación de polímeros.
 La sal alumínica del ácido acético se emplea como mordiente en tintorería. El
ácido fórmico se suele emplear en la industria del curtido al objeto de suavizar las
pieles y también en los procesos de tintorería en la industria del curtido. Algunos
derivados clorados de los ácidos carboxílicos se emplean en la producción de
herbicidas.
 El ácido benzoico tiene una amplia utilidad como intermediario de síntesis en
muchos procesos orgánicos y algunos de sus ésteres se emplean como
plastificantes y en la industria de la perfumería (benzoato de bencilo). El benzoato
de sodio se emplea en la industria de la alimentación como conservante (zumos,
refrescos, mermeladas, etc.).
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

 En este trabajo aprendimos que los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de

compuestos, caracterizados porque poseen un grupo funcional llamado grupo
carboxilo o grupo carboxi. En el grupo funcional carboxilo coinciden sobre el
mismo carbono un grupo hidroxilo.Aprendimos sobre las aplicaciones las
estructurales sus compuestos químicos, y físicos asi como sus usos, preparaciones
y cadenas.
 Los usos de los ácidos carboxílicos son tan extensos que pueden ser divididos en
varias industrias, como la farmacéutica (activo para fabricación de medicamentos
a base de vitamina C) o la alimentaria (producción de refrescos, elaboración de
aditivos), entre otras.
GRACIAS POR SU ATENCION

 Cualquier duda pregunte a la maestra